6 המלצות תזונתיות למתמודדים עם סרטן
דיאטנית קלינית ממליצה מה לאכול בכדי למנוע איבוד משקל ושריר במהלך הטיפולים וההתמודדות עם מחלות הסרטן. "תזונה נכונה חשובה גם לשמירה על מערכת החיסונית חזקה שתגן ותתמוך את הגוף בהתמודדות עם המחלה והטיפולים הקשים בה", היא אומרת
בשיתוף "מגדלי הים התיכון"
לאורך כל השלבים בחיינו התזונה היא הבסיס לבריאותינו. עם זאת, כאשר קיימת התמודדות עם מחלה כרונית כגון סרטן בחירה נכונה של סוג המזון הנאכל עשויה לקבל תפקיד חשוב בשמירה על חוסן גופנו ובתרומה לשיפור ההרגשה הכללית.
כבר בשלב הראשון לאחר האבחון יש לשים לב לתפריט אותו צורכים, בחירה נכונה של מזונות יכולה לסייע במניעת הירידה במשקל או איבוד שריר האופיינים בשלבי המחלה השונים. במחקר שנעשה והתפרסם ב- Seminar Oncology מצאו כי שמירה על משקל, מסת שריר וכוח מעלים את הסיכוי להשגת הפוגה (Remission) במחלות הסרטן.
תזונה נכונה חשובה ומסייעת גם לשמירה על המערכת החיסונית. מערכת חיסון חלשה יכולה להוביל לזיהומים ואלו, עלולים לגרום לדחיית הטיפול או לשינוי בתוכנית הטיפול. למרבה הצער, שמירה על מצב תזונתי תקין יכולה להיות מאתגרת וקשה לאורך ההתמודדות עם מחלת הסרטן, הן בעקבות המחלה עצמה והן בעקבות הטיפולים היכולים להשפיע על התיאבון ועל היכולת לאכול. לפניכם מספר המלצות לתזונה מחזקת בזמן המחלה ואיך להתמודד עם השינויים המתרחשים בעקבות הטיפולים.
עוד במדור 60 פלוס:
צפו ובצעו: 10 אימונים פשוטים לחיזוק הגוף
הטעם משתנה, המיגרנות נעלמות: 8 דברים שקורים בהזדקנות
המלצות לתזונה נכונה לנשים שעברו את גיל 60
חלבון: בשביל למנוע ירידה במשקל
צריכה נאותה של כמות החלבון והקלוריות חשובה מאד במהלך הטיפולים שניהם חיוניים מאד כדי למנוע ירידה במשקל, ירידה במסת שריר ובהפחתת תופעות לוואי שכיחות במהלך טיפול.
ההמלצה לכמות הקלוריות והחלבון משתנה ומותאמת לכל אחד באופן אישי, בדרך כלל מומלץ לשמור את כמות צריכה הדומה לזו הנצרכה לפני אבחנת המחלה. יחד עם זאת, במידה ומבחינים בירידה משמעותית במשקל לפני או במהלך הטיפול, כדאי להעשיר יותר את התזונה בחלבון.
אכילה בשעות מוקדמות
כימותרפיה, הקרנות וטיפולים אחרים בסרטן עלולים לגרום לשינוי בטעמים כמו טעם מר או מתכתי, אשר יכול להשפיע ולשנות את הרגלי האכילה. ירידה בתיאבון ופצעים בפה יכולים גם הם להופיע כתופעות לוואי נפוצות.
כדי להתמודד עם חוסר תיאבון, כדאי לנסות מאכלים שונים בשעות מוקדמות יותר, בהן יש יותר תחושת רעב. אם אתה לא מצליח לשמור על ארוחות או לקבל תזונה מלאה ממזון בלבד, יש לשקול הוספת מזון רפואי המכונה מזון יעודי , אשר נועד להשלים את צריכת הרכיבים התזונתיים, הוויטמינים והמינרלים באופן מאוזן.
בסקירה שפורסמה בכתב העת Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle מצאו כי חולי הסרטן הצורכים מזון רפואי בנוסף למזון הרגיל, מסוגלים להשלים את הדרישות התזונתיות החיוניות לגופם. בנוסף, במזון רפואי יש כמויות גדולות יותר של חלבון כדי שאנשים יוכלו לשמור על מסת השריר שלהם ובכך לשפר ולשמור את הכוח והאנרגיה במהלך תקופת הטיפולים.
ארוחות קטנות עשירות בחלבון
בנוסף לשינויים בתיאבון, ישנן בעיות נפוצות במערכת העיכול, כמו בחילות, הקאות ושלשולים. תחושה זו יכולה גם היא להפריע לצריכת המזון החיוני בזמן הטיפולים.
כדאי לנסות לאכול מנות קטנות ותכופות לאורך כל היום, ולא להתבסס על שלוש ארוחות גדולות יותר, כדי לנסות למנוע את הבעיות במערכת העיכול. בכל פעם שאתה בוחר מנה קטנה, כדאי לבחור במזונות עם הרבה קלוריות וחלבון, כמו תפוחים פרוסים בציפוי טחינה וסילאן או גרנולה עם גבינה.
סוכר: מותר או אסור
סוכר אינו גורם לסרטן, ואינו יכול להאיץ את גדילתו או להפריע לטיפולים בו, על פי המכון הלאומי לסרטן בארה"ב. לתאים סרטניים יש יותר קולטנים על פני התא לגלוקוז (סוכר) לעומת תאים בריאים. מנקודת מבט מדעית: תכונה זו של תאי הסרטן מסייע למדענים רק באבחון וזיהוי תאים סרטניים, ולא משפיע על גדילת התאים או מושפעים מתזונת המטופל.
לעיתים קרובות, מזונות עתירי סוכר ,אינם מכילים רכיבי תזונה הדרושים לשמירה על בריאות ויש לשים בתקופה זו דגש על אכילת מזון בריא ומאוזן . יחד עם זאת, אין צורך לדאוג מצריכת כמויות מתונות של סוכר.
סויה: מחלוקת ללא הוכחה מחקרית
סויה מכילה איזופלבונים, תרכובת הדומה במבנה להורמון האסטרוגן שבגוף. היו שקשרו רמות גבוהות מאד של אסטרוגן להתפתחות סוגי סרטן מסוימים, כמו סרטן השד המושפע מאסטרוגן. יחד עם זאת, אין ראיות חד משמעיות כי איזופלבונים מסויה גורמים להתפתחות וגדילה של תאי סרטן או מפחיתים מיעילות הטיפולים.
לעומת זאת, מחקרים רבים מצאו כי סויה יכולה לסייע במניעת סרטן, כמו סרטן השד לפני גיל מעבר. הסויה עשירה בחלבון ויכולה לסייע במניעת איבוד השריר ולשמור אותך חזק במהלך הטיפול.
מבוגרים בסכנה גדולה יותר
באנשים מבוגרים המאגרים התזונתיים בגוף, קרי מאגרי החלבון, הסוכר, הויטמינים והמינרלים מדולדלים מראש מפאת גילם, עוד לפני המחלה לכן, הם חשופים יותר לפתח חסרים תזונתיים, משמעותיים יותר ובמהירות רבה יותר, לעומת חולה צעיר יותר.
ירידה לא מכוונת במשקל בגיל המבוגר פוגעת במסת השריר במהירות, ועלולה לסכן את בריאותו וחייו של החולה. בנוסף, בגיל זה, צריכת המזון יורדת עקב קשיים בקניית המזון ובבישול, ולכן תפריטם פחות מגוון.
מטרות הטיפול התזונתי בחולה המבוגר יהיו שמירה על משקל יציב, והעשרת המזון במזונות בעלי ערך תזונתי גבוה אשר יספקו לגוף חלבונים, ויטמינים ומינרלים, החיוניים לתפקוד מערכת החיסון במלחמה במחלה ולשמירה על בריאותו.
ירידה בתאבון, בעיות בלעיסת המזון, קשיים בעיכול המזון, הרגשת שובע מוקדמת ושינויים בחוש הטעם, כל אלה הן תופעות נפוצות מאוד בגיל המבוגר, ולכן, לעיתים קרובות, השלמת התפריט היומי במזון רפואי, המכיל בבקבוק אחד את כל אבות המזון לרבות ויטמינים ומינרלים, הוא הפתרון המועדף על מבוגרים שיכולים לשתות את המזון הרפואי בקלות.
לצד כל זה והכי חשוב, לא לשכוח לשאול את האונקולוג המטפל אם יש דיאטן/ית מוסמכ/ת אשר יכול/ה לסייע בבניית תוכנית תזונתית מאוזנת ומגוונת המתאימה באופן אישי וייחודי, בזמן חשוב זה. מומלץ גם לאסוף מידע ממקורות מוסמכים וללמוד על נושא חשוב זה כדי לדעת כיצד להישאר במצב תזונתי טוב במהלך הטיפול בסרטן.
הכותבת הינה דיאטנית קלינית, מנהלת מדעית באבוט
צפו ב-10 מזונות נוספים שעשירים בחלבון:
בשיתוף "מגדלי הים התיכון"
לפנייה לכתב/ת 
