הסוד המתוק של השוקולד המריר
הוא מכיל הרבה קקאו, ולכן מפחית את הסיכון ללקות בהתקף לב. מחקר מדעי שנערך במשך 14 שנה מגלה עכשיו איך בדיוק תורם השוקולד המריר לבריאות: מונע פרפור פרוזדורים, ובכך מבטיח אספקת דם סדירה מהלב לגוף
כבר לפני שנים גילו חוקרים כי אכילת קובייה עד שתיים של שוקולד מריר, מדי יום, עשויה להפחית את הסיכון ללקות בהתקף לב. מחקר מדעי שפורסם באחרונה בעיתון "ניו־יורק טיימס" מגלה כעת סוף־סוף מה הסיבה שהשוקולד המריר כה טוב לבריאות, ומה בדיוק הוא עושה לגוף.
החוקרים מצאו קשר בין צריכתו לבין סיכון מופחת לסבול מפרפור פרוזדורים (שמכונים גם עליות לב). מדובר באחת מהפרעות הקצב הנפוצות ביותר, הגורמת להפרעה בזרימת הדם מהלב אל הגוף. כאשר מתרחש פרפור כזה הפרוזדורים אינם מתכווצים באופן סדיר. זה גורם להפרעה בפעילות הסדירה של הלב ועלול לגרום לאי־ספיקת לב ולבעיות חמורות נוספות.
במהלך המחקר עקבו החוקרים במשך 14 שנה אחרי הרגלי התזונה והבריאות של כ-55 אלף גברים ונשים בגילים 64-50. הם נשאלו בין היתר על צריכת שוקולד מריר. במהלך המחקר נרשמו 3,346 מקרים של פרפור פרוזדורים. החוקרים חישבו את המאפיינים שיכולים להשפיע על כך כמו עישון, צריכת אלכוהול ועודף משקל. אחר כך הישוו בין כמויות השוקולד המריר שאכלו הנבדקים והגיעו למסקנה כי אלה מהם שאכלו קובייה אחת בשבוע הפחיתו בשיעור של 17% את הסיכוי ללקות בפרפור פרוזדורים, ומי שאכלו בין שתי קוביות לשש קוביות בשבוע הפחיתו את הסיכון בשיעור גבוה יותר, של 20%.
רק שוקולד עם כמות גבוהה של קקאו
החוקרת הראשית אליזבת מוסטופסקי הדגישה כי "המחקר מתייחס לשוקולד המכיל כמות גבוהה של קקאו" - כלומר, לשוקולד מריר בלבד. זאת בניגוד לשוקולד רגיל או לבן ולחטיפי שוקולד שונים, המכילים כמויות גבוהות של סוכר וחלב וכמות מצומצמת של קקאו.
מחקר שפורסם לפני כשבע שנים, ועקב אחרי 20 אלף איש במשך שמונה שנים, גילה כי אלה מהם שצרכו שוקולד מריר במידה היו בסיכון מופחת של 27% לפתח התקף לב ושל 48% לפתח שבץ מוחי - לעומת אנשים שאכלו שוקולד מריר רק לעיתים רחוקות.
לפנייה לכתב/ת 
