הפריכיות מקבלות שדרוג - על החידושים שמגוונים לנו את התזונה
תחליפי הלחם (פריכיות ולחמיות למיניהן) היו בעבר פופולריים בעיקר אצל מי שניסה לשמור על המשקל. כיום, לעומת זאת, אפשר למצוא פריכיות בתפריט היומי בין אם בתור תחליף לפרוסת לחם בארוחה או בתור 'נשנוש' משביע. מהם היתרונות התזונתיים של תחליפי הלחם ומהם החידושים שמרעננים את מדף הפריכיות לצד פריכית האורז הוותיקה?
אחרי שנים שבהן נחשבו ל"ברירת מחדל" רק לשומרים על המשקל ולמי שמנסה להימנע מלחם, תחליפי הלחם נחשבים כיום כמקור נוסף לגיוון התזונה. על רקע המודעות הגוברת לחשיבות של אורח חיים מאוזן, הצרכנים של ימינו מבינים שהתחליפים השונים יכולים לגוון לנו את התפריט היומי, להחליף את הלחם בחלק מהארוחות, או להוות ארוחת ביניים משביעה במקום חטיף עתיר קלוריות ושומן. מהם המאפיינים הבריאותיים של תחליפי הלחם השונים? כיצד ניתן לשלב אותם בארוחה? ומהו החידוש האחרון בענף, שכלל עד כה בעיקר את פריכיות האורז?
היתרונות התזונתיים - סיבים משביעים עם מעט קלוריות
תחליפי הלחם מציעים אופציות נוספות למי שמעוניין לשמור על תפריט מגוון ומאוזן מבלי לשלב לחם בתפריט היומי.אין ספק שהמוצר המזוהה ביותר עם תחליפי לחם, הוא הפריכית.
הפריכית עשויה מדגנים שעברו התפחה, עם תוספת מלח או ללא תוספת בכלל בגרסה דלת-נתרן. מדובר בתחליף לחם שמכיל שיעור גבוה של סיבים תזונתיים, מה שהופך אותו לתחליף אטרקטיבי ומשביע לפרוסות הלחם.
רוב סוגי הפריכיות מכילים בין 15 ל-35 קלוריות ליחידה, לפי גודל היחידה. אחוז השומן עומד על 3-2%, והסיבים התזונתיים מהווים בין 8-4 אחוזים מרכיבי הפריכית.
אם עד לפני מספר שנים אכלנו בעיקר את פריכית האורז הוותיקה והמוכרת, כיום תמצאו על המדפים פריכיות מגוונות מבחינת חומר גלם, עובי, גודל וטעם.
חלופה נוספת שמצליחה להוות אלטרנטיבה ראויה, היא קטגוריית הצנימים, שהם למעשה גרסה של לחם קלוי ביתי. למרות זאת, כדאי לשים לב בחלק המוצרים יש תוספת שמן, מה שמעלה את הערך הקלורי שלהם. מוצר 'טוסטעים חיטה מלאה' הוותיק של אסם, מצליח להציע כ-13 קלוריות ליחידה, באריזות אישיות לצריכה נוחה מחוץ לבית.
השילוב הנכון בארוחה - הסוד הוא בגיוון
כאשר אנחנו אוכלים תחליפי לחם, כגון פריכית, חשוב לזכור שהם משמשים בתור בסיס. כלומר, אפשר למרוח עליהם כמעט כל דבר, בהתאם לסוג הארוחה ולמועד ביום. למשל, ניתן למרוח עליהם ממרח שומני, כגון חמאת בוטנים או חמאת שקדים בתור ארוחת ביניים מתקתקה, או לחלופין לבחור בגבינה דלת שומן כחלק מארוחת הערב. אם תוסיפו להם מזונות משביעים עם ערך תזונתי גבוה, כגון סלט ירקות גדול, תחליפי הלחם צפויים להשביע אתכם בדומה לפרוסות לחם.
עם זאת, חשוב להבין שתחליפי הלחם אינם אמורים להשלים את מלוא ההרכב התזונתי הנדרש לנו, אלא בעיקר לתרום לתחושת השובע ולספק גיוון בתפריט היומי. לכן, מומלץ שלא לבסס את כל התזונה שלנו רק על פריכיות או תחליף לחם ספציפי - הם אמורים להוות חלק מתפריט עשיר, מאוזן ומגוון, הכולל את כל הרכיבים התזונתיים הנדרשים לגוף שלנו.
חשוב מאוד לשים לב גם לכמות שאנחנו צורכים, מסיבה זו, חלק מהמוצרים מחולקים למספר אריזות פנימיות, מה שמסייע לנו בצריכת גודל מנה מומלץ השווה בערכו התזונתי לפרוסת לחם ומאפשר לנו לאכול 'על הדרך' ארוחת ביניים משביעה ומאוזנת.
שומרים על המשקל ומנהלים אורח בריא? מגיעה לכם אלטרנטיבה מרעננת לפריכית האורז
עולם תחליפי הלחם התקדם רבות בשנים האחרונות, וכיום ניתן למצוא על המדפים מגוון גדול של מוצרים, טעמים ומרקמים. את הטרנד שמהווה אלטרנטיבה לפריכיות האורז הוותיקות מובילה כעת פריכית הדגנים של פיטנס, אשר מציעה את כל היתרונות של פריכית אורז - עם יתרונות נוספים כגון מרקם נימוח וטעם מרענן.
פריכית האורז שהשיקה נסטלה מבוססת על 3 דגנים: תירס מלא, אורז ושיבולת שועל. מדובר ברכיבים בעלי תרומה תזונתית גבוהה ושילוב של שלושתם לא היה בפריכיות האורז עד כה. סדרת פריכיות הדגנים החדשה מכילה 15 קלוריות לפריכית, וכוללת 2 טעמים לבחירה: פריכית 3 דגנים ופריכית 3 דגנים וקינואה.
ארוחה קלה ומפנקת
הפריכיות החדשות של פיטנס דקות, עם מרקם עדין ונימוח, כך שהן מציעות חוויית אכילה חדשה וטעם מרענן בשוק תחליפי הלחם. האריזה כוללת 5 אריזות To-Go (77 קלוריות לאריזה), על מנת שנוכל לאכול מנה מדויקת בכל ארוחה, וכדי שנוכל 'לזרוק לתיק' חבילת פריכיות לפני שיוצאים לעבודה.
אם אתם שואפים לנהל אורח חיים מאוזן או לשמור על המשקל, פריכיות הדגנים החדשות של פיטנס מאפשרות לכם ליהנות מגיוון נימוח וטעים להפליא בארוחות. צירוף של ממרחים שונים עם הפריכיות מייצר שילוב מוצלח ומעשיר את החוויה אף יותר.
רוצים לגוון את התפריט שלכם עם פריכיות דגנים דקות ונימוחות? היכנסו לפרטים נוספים>>
