על עוגות גבינה וגבינות

קונדיטוריית ביסקוטי משיקה קולקציית מאפים חלביים לאוהבי המתוק והמלוח. בלב הקולקציה, מבחר עוגות גבינה אפויות וקרות על טהרת סוגים שונים של גבינות: מהגבינה הלבנה, דרך גבינת השמנת הקלאסית והריקוטה, ועד המסקרפונה. לצד אלו, יימכרו קישים במליות שונות, לזניות ועוד. מחירי העוגות: בין 64 ל-178 שקלים.

עוגות שבועות של ביסקוטי(צילום: בועז לביא)

דודו אוטמזגין מציג עוגת גבינה אפויה ביתית על בסיס סבלה שקדים בציפוי מרנג איטלקי עדין, בטעמים של פירות או שוקולד ובשילוב ענן גבינה. טווח מחירי העוגות 65 – 69 שקלים לעוגות פס, 150 – 220 שקלים לעוגות עגולות.

דודו אוטמזגין(צילום: איתן וקסמן)

רשת רולדין תציע עוגת גבינה גבוהה, Inspiration cheese cake – ביסקוויט שקדים, גבינה אפויה אמרנה, מוס גבינה, ג'לה פירות יער ושוקולד קולי תות ולרונה. מחיר: 139 שקלים לקוטר 18.

רולדין(צילום: רונן מנגן)

רשת קונדיטוריית שמו משיקה קולקציה חגיגית של עוגות, קישים, פוקאצ'ות ולחמים על טהרת הגבינה. בין העוגות, עוגת גבינה אפויות על בסיס גבינה לבנה 5% שומן, במחיר 55 שקלים.

שמו (צילום: דניאל לילה)

רשת קונדיטוריה שני מציעה מבחר עוגות גבינה, מאפים וקינוחים על טהרת הגבינה. השנה בספיישל לחג מציעים את מלכת הגבינה – עוגת גבינה אפויה, שמנת חמוצה וכתר מלכותי של שוקולד טוויל קרמל ודובדבנים. מחיר: 158 שקלים.

שני(צילום: יפעת כהן)

רשת בוטיק סנטרל צובעים את החג עם טעמי הגבינה העמוקים: White & Color עם קרמו גבינה – קינוח גבינה אישי בציפויים ססגוניים אביבים, בטעמים: פיסטוק, פטל, שוקולד, מישמש פסיפלורה. מחיר 24 שקלים ליחידה.

בוטיק סנטרל(צילום: טל סיון ציפורין)

מאפיות ג'ייקובס מציעות עוגות גבינה, קישים, לחמי מחמצת ומאפים מלוחים בעבודת יד לחג. בין העוגות החדשות: עוגת מוס מסקרפונה מוחיטו - תחתית ברטון פריכה, ביסקוויט טבול בסירופ מוחיטו, שכבת קונפי לימון ונענע, מוס מסקרפונה ולטופ - שוקולד לבן וקולי לימון ונענע. מחירים בין 42 – 139 שקלים.

ג'ייקובס(צילום: בר אופק)

Tatti Bakery מציגה חגיגה איטלקית לבנה עם לילות ביירות – עוגת בסבוסה ומלבי, טארט פטל ומסקרפונה – קרם פטל, כיפות מסקרפונה ופירות טריים, קסטה סיציליאנית – שכבות ג'ינואז' במילוי קרם ריקוטה, הדרים ומוס שוקולד לבן, עוגות גבינה אפויות ועוד. מחירים בין 62-135 שקלים.

טאטי(צילום: דניאל לילה)

לחם ארז משיקים קולקציית עוגות גבינה לחג. בין העוגות: עוגת גבינה ולימון - עוגת גבינה על בסיס בצק פריך חמאתי, עם קרם לימון חלק ופירורי קראמבל מקרון פיסטוק. מחיר 74 שקלים לעוגת פס, 132 שקלים לעגולה.

לחם ארז(צילום: בן יוסטר)

מתוקה מציעים סדרת עוגות גבינה בסימן קונדיטוריה ישראלית הכוללת: גבינה אפויה קלאסית עם שמנת חמוצה וניל – בסיס פריך עליו גבינה אפויה עדינה, בעיטור פירות. מחיר 55 שקלים, עוגת גבינה ביסקוויטים – מלית גבינה על בסיס ביסקוויטים חומים. מחיר 64 שקלים ועוד.

מתוקה(צילום: בני גם זו לטובה)

מאפיית ברמן משיקה מגוון עוגות גבינה וביניהם עוגת מוס גבינה עם שוקולד לבן ופיסטוק בשילוב קרם גנאש שוקולד מריר ולבן, תחתית עשויה מדקואז שקדים ובציפוי גנאש שוקולד לבן. מחיר עוגה: 69.90 שקלים (500 גרם).

מאפיית ברמן

בתי הקפה והבייקרי Arcaffe (ארקפה) מציע קולקציית חג הכוללת מבחר עוגות גבינה, לצד מאפים וקישים מלוחים בטעמים חדשים. בין עוגות הגבינה: עוגת גבינה לימון: עוגת גבינה עשירה בעלת ניחוח לימוני וגנאש שוקולד לבן. מחיר 129 שקל לעוגה משפחתית.

שבועות בארקפה(צילום: אנטולי מיכאלי)

Backdoor מציגים עוגת גבינה מוזלי – מאפה נטול גלוטן, עוגת גבינה קלאסית במילוי שוקולד לבן, עם תחתית גרנולה של מוזלי המכיל אגוזים ודגנים, חמוציות צימוקים ועוד וקרם יוגורט מעל. מחיר עוגה שלמה: 92 שקלים.

Backdoor(צילום: עופר בן נתן)

מותג העוגות The Cheesecake Factory (דה צ'יזקייק פקטורי) מציע מגוון עוגות גבינה בטעמים מיוחדים לרגל חג השבועות. לדוגמא: עוגת גבינה מקורית – עוגת גבינה קרמית על בסיס ביסקוויט חמאתי, בזיגוג שמנת חמוצה ועוד. מחירים: בין 150 – 220 שקלים.

דה צ'יזקייק פקטורי

מחלבת גבינות משק יעקבס במושב כפר הרא"ה מציעה 2 גבינות חדשות: CHEVRE LONG - גבינה מחלב עזים, בטעם אגוזי ומרקם רך, וגבינת ברבי מחלב כבשים בסגנון BREBIS במרקם האופייני לגבינות כבשים. מחיר 107 שקלים לק"ג. בנוסף, בגלידריית משק יעקבס ניתן למצוא גלידת ריקוטה עם תאנים לכבוד החג.

יעקבס(צילום: הדס ניצן)

תנובה מציעה סדרת מוצרים לשבועות שתכלול חידושים קולינריים, בהם גבינת מסקרפונה 38% שומן במשקל 250 גרם, פתיתי גבינה בולגרית 24% שומן במשקל 220 גרם ומלית לבלינצ'ס 250 גרם. בנוסף, בלילה להכנת עוגת גבינה במשקל 850 שקלים.

תנובה

סיימן, יבואנית המותג 'הגבינות של נני', מציעה גבינות מקוריות מסביב לעולם, גבינות מגורדות לאפיה ולבישול כגון: גאודה, צ'דר מחלב פרה 34% שומן, קשקבל, גבינת צאן 34% שומן וגבינה שוויצרית מגורדת מחלב פרה 29% שומן. מחירים: 15.90 – 18.90 שקלים ל-140 גרם.

סיימן

מחלבות גד מציעה מגוון גבינות בטעמים מגוונים מרחבי העולם. בין הגבינות המוצעות: דייניש בלו-גבינה כחולה במחיר 17 שקל ל-100 גרם, גבינת מנצ'גו פרוסה, קרם מסקרפונה ועוד.

מחלבות גד(צילום: סטודיו ניאו גרופ)

מחלבת טרה חוגגת שבועות עם 2 טעמים חדשים מסדרת גבינות גרם שמנת 5% שומן: בצל קלוי וציזיקי, גבינות קרם שמנת מ-100% רכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים.

טרה

גבינות שטראוס מרחיבים את סדרת סימפוניה עם שני טעמים חדשים בסדרת ה-9% שומן: סימפוניה עם פלפלים קלויים וסימפוניה עם שום.

שטראוס(צילום: סטודיו שטראוס)

יטבתה מרחיבה את סדרת רטבי השמנת עם שני טעמים חדשים: רוטב שמנת חריף עם פלפלים 9% שומן, ורוטב שמנת עם תרד 13.5% שומן - שניהם באריזות 250 מ"ל עם פקק.

יטבתה

שופרסל משיקה מגוון מוצרים במהדורה חגיגית, תחת המותג הפרטי: סדרת יוגורט יווני אותנטי במגוון טעמים, סדרת קישים קפואים מצרפת, גבינות הולנדיות ועוד. מחירים: החל מ-2 שקלים.

שופרסל(צילום: סטודיו שופרסל)

חברת ישרקו מציעה בסניפי טיב טעם סדרת מוצרי גבינות ויוגורטים כשרים של מותג הבוטיק מחלבנה. כ-40 סוגי גבינות ומוצרי חלב ביניהם: ג'יבנה 200 גרם, גבינת עיזים רכב ומלוחה, לאבנה עיזים ועוד. בנוסף, גבינות מחלב בקר, עיזים או חלב כבשים.

טיב טעם

חברת "בן אנד & ג'ריס" משיקה לקראת חג השבועות גלידת עוגת גבינה עם תות שדה ועוגיות, באריזה אישית עם כפית בפנים (150 מ"ל). מחיר: 10.90 שקלים.

בן אנד & ג'ריס