ושוב: מחסור בחמאה ברשתות השיווק

שוב מחסור כבד בחמאה ברשתות השיווק. מזג האוויר הקיצי מוריד את תפוקת החלב, ועימו השומן הנדרש לייצור החמאה.

היבואנים יחויבו למכור חמאה מוזלת; טרה חזרה למכור חמאה לרשתות

משבר החמאה: "חוששים מהבאות, ערוכים עם פתרונות"

המחסור בחמאה, שגם כך מתמשך כבר תקופה ארוכה, רק הולך ומעמיק. לקוחות התלוננו בפנייה ל"ממון" כי בסניפים רבים ניתן להשיג רק חמאה מיובאת בעלות של 15 עד 18 שקל ל־200 גרם, לעומת 7.88 שקלים ל־200 גרם חמאה מפוקחת.

הקיץ בא, החמאה נעלמה(צילום: מירב קריסטל)

ד' מכפר תבור סיפר שחיפש ולא מצא חמאה בפיקוח בסניפי הרשתות בין כפר תבור לטבריה, ר' לא מצאה חמאה בשופרסל אונליין, לא בסניף הרשת ליד הבית בשרון וגם לא ב־am:pm בהוד־השרון והרצליה.

בגלל הצריכה בשבועות

אייל רביד, מנכ"ל ובעלי רשת ויקטורי, אמר ל"ממון" שבעקבות המחסור בחמאה בפיקוח, הרשת מציעה חמאה מיובאת מדנמרק במחיר מבצע של 9.9 שקל ל־200 גרם, עדיין יקר ב־25% מחמאה מפוקחת.

עוד נמסר מרשתות השיווק שבתקופת שבועות נרכשו כמויות גדולות במיוחד של חמאה, והמחסור הוחמר. ברשתות טוענים כי משום שכבר תקופה ארוכה אספקת החמאה לא יציבה, צרכנים החלו לאגור חמאה, שמגיעה עם תוקף ארוך וגם ניתנת להקפאה, ורכשו כמויות גדולות.

למחסור גם מוסיפה העובדה שמועצת החלב הפחיתה את מכסות החלב הגולמי השנה ב־55 מיליון ליטר, בעקבות עודפי אבקות חלב שנצברו במתקני הייבוש בשנה שעברה. מקור העודפים הוא עלייה בביקושים מהציבור למוצרים עתירי שומן, כמו גבינות קשות, שמנת מתוקה, חמאה וכד'. כדי לספק את הביקושים לשומן, מועצת החלב הגדילה את מכסות החלב - אך לאחר הוצאת השומן לא נמצא ביקוש תואם לעודפי החלב, והוא עובר לייבוש.

לא משתלם למכור

בתחילת אפריל חילק משרד הכלכלה מכסה של 3,000 טונות ליבוא חמאה פטורה ממכס, שהייתה אמורה לכסות על המחסור, אך הסחורה לא הגיעה לשוק. המכסות ניתנו בתנאי שהחמאה תימכר במחיר החמאה המפוקחת. אחד היבואנים אמר ל"ממון" כי "המחסור בחמאה הוא עולמי, מחיר החמאה זינק ל־6,000 דולר לטונה. לכן אני לא ממהר לייבא חמאה לארץ, כי למכור במחיר ה'מסובסד' של החמאה המפוקחת, זה פחות כדאי".

ממועצת החלב נמסר: "אנחנו מודעים למחסור בשומן ולכן פתחנו מכסה ללא מכס ליבוא חמאה במחיר מפוקח במשקל של 3,000 טונות. הבעיה היא שהמחירים בעולם גבוהים והיבואנים לא ממהרים לייבא".