לחמניות זעתר מתובלות לפסח

לחמניות כשרות לפסח עם זעתר ותבלינים  

המצרכים (ל-30 לחמניות קטנות):

2 כוסות קמח מצה

2/3 כוס שמן

2/3 1 מ"ל מים רותחים

1 כפית מלח

4 ביצים

זעתר

שומשום

קצח

עלי אזוב

(צילום: הדס ניצן)

1. שמים בקערה את קמח המצה, המלח, המים רותחים והשמן ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מוסיפים את הביצים (בכל פעם ביצה טרופה אחת), ולשים היטב עד לאיחוד הבצק.
3. מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים (בגודל כדור פינג פונג). טובלים או מגלגלים באחד הקישוטים (זעתר/ שומשום/ קצח/ עלי אזוב), ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, ואופים במשך 20 דקות בלי לפתוח את דלת התנור.
5. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות, ואופים כ-15 דקות נוספות עד שהלחמניות מזהיבות.
6. מצננים ומגישים.