נשנושי מצה עם גבינה וזעתר
מחפשים איך לשרוד את הארוחות עם המצות? קבלו מתכון לנשנוש המושלם בפסח - מציות זעתר עם כדורי לַבַּנֶה
נשנושי מציות זעתר עם כדורי לַבַּנֶה
המצות הן חלק בלתי נפרד מהארוחות שלנו במהלך חג הפסח, ואפשר בקלות להפוך את המצה הרגילה לנשנוש טעים.
המצרכים:
4 מצות
3 ביצים
1/3 כוס חלב
4 כפיות זעתר
מלח, פלפל שחור
כדורי לַבַּנֶה (ראו מתכון מצורף)
אופן ההכנה:
- שוברים את המצות לריבועים קטנים.
- לקערה בינונית מכניסים את הביצים וטורפים היטב. מוסיפים לקערה את שברי המצות, החלב, הזעתר, המלח והפלפל ומערבבים.
- מטגנים את המציות על מחבת עם מעט שמן עד להזהבה משני הצדדים, ומגישים חם.
(צילום: הדס ניצן)
כדורי לַבַּנֶה עם עלי זעתר, שום ונענע
המצרכים:
1 ליטר יוגורט
1 כף מלח
3 גבעולים של עלי זעתר טריים
3 גבעולים של עלי נענע טריים
2 כפיות שום מטוגן (מיובש)
שמן זית
אופן ההכנה:
- מניחים מסננת גדולה בתוך קערה עמוקה, ופורסים על המסננת חיתול בד (או מטלית בד פשוטה).
- מערבבים בקערה את כל המצרכים מלבד שמן הזית, ושופכים מעל חיתול הבד כדי לסנן את הנוזלים.
- מסננים את הנוזלים מהיוגורט במשך 8 שעות (בשעתיים הראשונות יש לרוקן את המים מהקערה מדי 1/2 שעה).
- כשהלאבנה מוצק מספיק, מכינים ממנו כדורים קטנים, מכניסים לצנצנת ומכסים בשמן זית.
*אפשר להוסיף עלי זעתר טריים לצנצנת עם הלאבנה ושמן הזית.
רוצים מתכון נוסף למצות? חיים כהן מכין מצה בריי מושלם:
צילום: ירון ברנר
המתכון באדיבות "חוות דרך התבלינים", שחוגגת בימים אלו את פסטיבל הזעתר
לפנייה לכתב/ת 
עם זעתר ולאבנה. מציות לפסח
צילום: הדס ניצן
מומלצים
