מתכון לפסטה ירוקה

כל הירוקים כולם, פסטה ירוקה(צילום: רונן מנגן)

פסטה ירוקה  

המצרכים (ל-4 מנות): 

1 חבילת פסטה טרטליוני (500 גרם), מבושלת לפי הוראות היצרן

3 זוקיני, חתוך דק

2 בצל ירוק, חתוך לרצועות (החלק הלבן והירוק)

3 כפות שמן זית

צרור עליי תרד טורקי (או תרד טרי רגיל)

6 שיני שום, קלופות ופרוסות דק

1 כוס אפונת גינה (אפשר קפואה)

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

לפסטו - 

1/2 צרור פטרוזיליה

1/2 צרור בזיליקום

1/2-3/4 כוס שמן זית

4 שיני שום קלופות

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך:

3 מתכונים של חורף

מה אפשר לעשות עם פלמידה לבנה?

1. במעבד מזון טוחנים את כל מרכיבי הפסטו לממרח אחיד, מתבלים במלח ופלפל.
2. מבשלים את האפונה במי מלח רותחים במשך כ-4 דקות.
3. מחממים שמן זית במחבת, מזהיבים את הבצל והזוקיני. מוסיפים שום ותרד ומקפיצים יחדיו.
4. מוסיפים למחבת רוטב פסטו, אפונה ופסטה מבושלת, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומבשלים ביחד דקותיים.
5. מסירים מעל האש מקשטים בגבינה ובגרעיני חמנייה.
   

המתכון באדיבות חברת "ברילה"