בעקבות אכילת סושי - כף ידו של אדם נקטעה

בן 71 תושב דרום קוריאה, נאלץ לעבור כריתת כף יד לאחר שלקה בזיהום שנגרם ככל הנראה מאכילת סושי. החיידק גרם לו לזיהום כללי קשה שנקרא ויבריוזיס, שגרם לקריסת מערכות ונמק בגפיים.

בתיאור מקרה שפורסם בכתב העת הרפואי New England Journal of Medicine  נכתב כי הזיהום נגרם מהחיידק ויבריו וולניפיקוס. הכירורגים נאלצו לקבוע את כף היד לאחר טיפול אנטיביוטי אגרסיבי שלא הצליח לעזור.

החיידק הזה נמצא בצדפות ובקשקשים של דגים רבים. לעיתים הוא חודר לגוף גם דרך פצע פתוח או באמצעות דקירה של קשקש הדג, חודר לזרם הדם וגורם לזיהום מפושט ולקריסת מערכות. כ-50% מהנדבקים מתים מהחיידק בתוך יומיים.

רופאים נאלצו לקטוע את כף היד

על פי ההערכות המומחים, החיידק חודר לגופם של הנדבקים דרך פצע פתוח שהיה על רגליהם. לרוב החדירה היא דרך קשקשי הדג או בניקוי לא זהיר של דגים.

לפני כשנתיים הובהלו שני תושבי תל אביב שהתרחצו בים לבית החולים כשהם לוקים בזיהום קשה כתוצאה מהדבקה בחיידק. השניים סבלו מדלקות קשות וטופלו  בעירוי אנטיביוטיקה. 

ואלה המלצות משרד הבריאות לצריכה נכונה של דגים:

1. רכשו דגים רק ממקומות מורשים (בעלי רשיון עסק).

2. ודאו שהדגים המוצרים בוויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח.

3. ככלל אין לקנות דגים ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים.

4. יש להימנע ממגע ישיר עם הדגים החיים או הטריים.

5. אין לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים. יש להקפיד לרכוש רק את הדגים שנוקו מסנפירים, קשקשים וזימים.

6. לחולים במחלות כרוניות או מערכת חיסונית מוחלשת או פצעים פתוחים בידיים, יש להימנע מכל מגע עם הדגים.

ומה אתם יודעים על זיהומים בבתי חולים?