צריכת סוכר גורמת לסוכרת? 8 עובדות חשובות לסוכרתיים

סוכרת, על סוגיה השונים, נחשבת למגפה של המאה ה-21. רק בישראל חיים למעלה מחצי מיליון בני אדם שלוקים בה, עוד כחצי מיליון המוגדרים כטרום סוכרתיים והמספרים מטפסים בכל שנה. רבים מחולי הסוכרת מאובחנים רק אחרי שהיא התפרצה, בעיקר משום שבשלביה המוקדמים הסימפטומים אינם נראים לעין או מורגשים במיוחד. עם זאת, הזנחה עלולה לגרום לנזקים ארוכי טווח - ביניהם פגיעה במערכת הלב וכלי הדם, העצבים, העיניים או הכליות. חושבים שאתם יודעים הכל על סוכרת? הגיע הזמן לבדוק ולנפץ את המיתוסים הקשורים בה.

צפו: "סוכרתיים יכולים לעשות הכל, אנחנו ההוכחה"

קיראו עוד:

1. רק המזון משפיע על רמות הסוכר בגוף

לא נכון. לא רק מזון משפיע על רמת הסוכר בדם. הגורם העיקרי המשפיע על רמת הסוכר הוא אמנם פחמימות, אך הוא גורם אחד מיני רבים. פעילות גופנית גופנית, למשל, בדרל כלל מורידה את רמת הסוכר בדם אך יכולה גם להעלות אותה. סטרס, תקופה לחוצה בעבודה או במשפחה עלולים גם הם להעלות את רמות הסוכר בדם. בנוסף, דלקות או מצבי חולי אחרים עשויים גם הם להעלות את רמות הסוכר בדם.

2. לא ניתן לחזור אחורה מהרגע שלוקים בסוכרת

לא נכון. מחקרים רבים הוכיחו כי שינוי אורח חיים לכזה הכולל תזונה נכונה, ירידה במשקל הגוף וביצוע פעילות גופנית מפחית בצורה משמעותית את רמות הסוכר בדם. כך, מצבו של אדם שלקה בסוכרת עשוי לחזור לקדמותו על ידי הקפדה על אורח חיים בריא.

3. סוכרת נגרמת כתוצאה מאכילת סוכר

לא מדויק. אורז, פסטה, פיצה ולחם גם הם סוכרים וצריכה מופרזת שלהם עלולה להוביל לסוכרת - אך לא מהסיבות שחשבתם. לא כולם יודעים שלמעשה קיימים שני סוגים שונים של סוכרת - סוג 1 וסוג 2. מטרת הטיפול הוא אמנם איזון הסוכר בדם בשני המקרים, אך הסיבה לרמות סוכר גבוהות בדם אצל סוכרתיים מסוג 1, הנקראת גם סוכרת נעורים, היא אוטואמיונית ולא קשורה בגורמים חיצוניים כמו סוכר. בסוכרת מסוג 1 הגוף למעשה הורס תאים שמייצרים את האינסולין בלבלב.

לעומת זאת, בסוכרת מסוג 2 (סוכרת "מבוגרים") נובעת לרוב מעלייה במשקל. אצל סוכרתיים מסוג 2 הבעיה היא לא באינסולין, לפחות לא בשלבים הראשונים, אלא במעבר הלקוי של הסוכר מהדם לתוך התאים עקב התפתחות "תנגודת לאינסולין". במצב זה, וכתוצאה מאכילת יתר, קולטני הסוכר שעל תאי הגוף, שמטרתם להגיב לאינסולין, עובדים לא טוב.

4. ספורט לא מתאים לאנשים שסובלים מסוכרת

לא נכון. פעילות גופנית הינה גורם המסייע לאיזון ערכי הסוכר בדם, לשמירה על בריאות ומניעת השמנה. יחד עם זאת, סוכרתיים שמתאמנים צריכים לקחת בחשבון מינוני אינסולין בהתאם לרמת הסוכר בדמם, לאימון ולתזונה, שכן פעילות גופנית מאומצת עלולה לגרום להיפוגליקמיה (מצב בו קיימת רמה מאוד נמוכה של סוכר בדם). לפיכך, על הסוכרתיים לנטר את רמות הסוכר לפני, בזמן ולאחר האימון.

כושר גופני - גם לסוכרתיים(צילום: shutterstock)

5. הסוכרת גורמת לסיבוכים

לא מדויק. בהנחה והסוכרת מאוזנת ומנוהלת נכון, במיוחד במהלך העשור הראשון שלה, הסיכוי שתגרום לסיבוכים עתידיים הוא נמוך מאוד. לרוב, הסובלים מסוכרת יכולים לחיות עמה באיכות חיים טובה.

יחד עם זאת, סוכרת שאיננה מאוזנת עלולה לגרום לא רק לסיבוכים משמעותיים במערכות שונות בכל חלקי הגוף, אלא גם לפגיעה באיכות החיים. רמת סוכר גבוהה בדם מתבטאת בהשתנה מרובה ויקיצות בלילה לצורך מתן שתן, ליובש בלתי נסבל בחלל הפה, לחולשה, להפרעה בראייה, לגרד וגינלי ועוד.

כדאי מאוד להתייחס למחלה זו במלוא הרצינות, כבר בשלביה הראשונים בכדי לאזן אותה ולהימנע מהסיבוכים. לפיכך, חשוב מאוד לשמור על רמות סוכר מאוזנות הן באמצעות אימוץ אורח חיים בריא, טיפול תרופתי וכן ניטור עצמי באמצעות מד סוכר רציף מטכנולוגית פלאש שמאפשר לבדוק בקלות את רמות הסוכר ולהבין את המצב בכל רגע נתון.

6. פירות זה בריא ולכן מותר לאכול מהם כמה שרוצים

לא מדויק. פירות טריים הם אכן בריאים, מזינים ומהווים מקור טוב לחומרים חיוניים לגופנו. הם עשירים בויטמין C, ויטמין A וחומצה פולית החשובים לחידוש תאים, החלמת פצעים ולחיזוק מערכת החיסון. כמו כן, הם עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים בהסדרת היציאות ובמניעת סרטן מעי גס.

יחד עם זאת, חלקם מכילים כמות גבוהה של סוכר ולכן מומלץ להבין כיצד הפירות משפיעים על רמות הסוכר ברמה האישית. כמו כן, מומלץ לשלב עם אכילת הפירות מנת שומן בכדי שרמת הסוכר תעלה באופן איטי והדרגתי יותר לאחר אכילת פרי. שילוב מוצלח של שומן עם פרי יכול להיות חופן אגוזים או שקדים טבעיים שלא עברו קלייה או המלחה.

אפשר לחזור אחורה: בעזרת אורח חיים בריא(Shutterstock)

7. לסוכרתיים מומלץ לאכול ארוחת בוקר עשירה וגדולה

נכון. מחקר חדש שנעשה בבית החולים וולפסון ופורסם בעיתון הרפואי המוביל בעולם בנושא סוכרת, הוכיח כי ארוחת בוקר גדולה ועשירה בחלבון יכולה להפחית את העליות ברמת הגלוקוז בדם. זאת בתנאי שארוחת הערב היא קטנה. למעשה, גם אם לא נשנה את המרכיבים של הארוחה אלא רק את זמני הארוחות הגדולות ניתן יהיה להשיג ירידה חשובה ברמות אליהן מגיע הגלוקוז בדם.

8. דגני בוקר הם ארוחת בוקר מצוינת לסוכרתיים

לא נכון. חלק מדגני הבוקר יכולים להיות טובים לסוכרתיים, אך גם יכולים להכיל כמות גדולה, מיותרת ומזיקה של סוכר. לכן, מומלץ להסתכל על תווית המזון ולבדוק את רכיבי דגני הבוקר, ולהימנע מאלו העשירים בסוכר.

במידה ורוצים לאכול דגני בוקר, מומלץ לאכול דגנים מלאים – גרסה בריאה יותר שמכילה סיבים תזונתיים המסייעים להאט את ספיגת הסוכר ובכך תורמים למיתון עליית רמת הסוכר בדם. מחקר שפורסם בעיתון החשוב American Journal of Clinical Nutrition, מצא כי ארוחת בוקר עשירה בחלבון ודלת פחמימות יכולה לסייע לאיזון רמות הסוכר אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 לאורך כל היום.