הערב: מסעדות וברים בת"א ייפתחו בניגוד להנחיות – "שכחו אותנו"
בצל חשש ממשי מקריסה כלכלית, לכמה בעלי עסקים נמאס והם החליטו לעשות מעשה: "אמרנו שכאשר נגיע לסיטואציה שנגמר לנו האוויר נגיד 'די!'"
כ-10% מבעלי המסעדות ברחבי הארץ נאלצו לסגור את עסקיהם במהלך המשבר הכלכלי שנגרם בשל ההתמודדות עם נגיף הקורונה. כעת, כשהשווקים והקניונים פתוחים והציבור חזר להסתובב ברחובות, בעלי המסעדות זועמים. "שכחו אותנו", אמרה הילה, בעלת בר-מסעדה בתל אביב. "אנשים לא ישנים בלילה מהלחץ של מה יהיה". בעלי מסעדות וברים ברחוב דיזנגוף בתל אביב החליטו שלא להמתין לאישור הממשלה ולפתוח הערב את העסקים.
1.5 מטר בין כל שולחן והזמנה מראש: ההנחיות לפתיחת המסעדות
הבוקר הודיע משרד הבריאות כי המסעות והברים ייפתחו ב-27 במאי ובשעות הצהריים אף פרסם את המתווה לפתיחתם, אך עבור רבים מדובר במעט מדי ומאוחר מדי. "איבדתי את כל החסכונות שלי של העשור האחרון" סיפר אסף מיארה, הבעלים של "קפה דיזנגוף". "חזרתי עשר שנים אחורה, רק שאז הייתי רווק והיום אני אבא לשניים, וככל שזה יימשך יגדל המינוס".
למרות החשש מקנסות מצד המשטרה, גם הבר "איז'ו ובבט" בדיזנגוף, שבבעלותם של בר רפאל ואשתו הילה פורמוזה רפאל, ייפתח הערב. "היינו ילדים טובים", אמרה הילה, "סגרנו כשאמרו לנו, ועכשיו, כשאנחנו רואים מה קורה מסביב ושכל עסק עושה מה שנראה לו, אנחנו פשוט מרגישים ששכחו אותנו".
בר רפאל הוסיף כי הפחד הגדול הוא מעתיד העסק אחרי התקופה שבה היה סגור: "השקענו הרבה כסף בעסקים שלנו, ונכנסנו לבעיה ביום אחד כשכל התזרים נקטע. הבעיה העיקרית היא חוסר הוודאות, אנחנו לא יודעים איך נסתדר ונמצא פתרונות מול הספקים ומול בעלי הדירה".
"אנחנו במצוקה. תנו לנו לפתוח. הציבור גם ככה מסתובב בחוץ"
בעלי המסעדות לא מצליחים להישאר אדישים למראה האזרחים שיושבים בכיכרות ועל ספסלים ברחובות, בעוד שהמסעדות סגורות. "הם יושבים מטר מקו העסק עם אוכל ושתייה שקנו בסופר, בלי מרחקים, בלי בקרה - אין בזה היגיון", אמר המסעדן תומר מור.
מור הוסיף כי יש לפתוח את המסעדות בהקדם: "אנחנו מסוגלים לשלוט בבקרת המזון ולדאוג לבטיחות הציבור, תנו לנו לפתוח. הציבור מזמן מסתובב בחוץ, אנחנו רואים את זה בכל רחבי הארץ, במצוקה כזו אנחנו כבר חייבים לפתוח את העסקים".
אודי סהר, הבעלים של מסעדת אורבן שאמן בתל אביב, נאלץ לסגור את העסק אחרי שנקלע לחובות של מאות אלפי שקלים: "יש את כל התשלומים אחורה לספקים ולמוסדות ולמע"מ ולמס הכנסה ולשכר דירה, ואתה אומר: 'אין לי הכנסה עכשיו', אז אין ברירה אלא לעצור".
בימים אלה סהר מפנה את הציוד ואת שאריות חומרי המזון שנותרו במסעדה. על חלון הראווה תלה שלט: "הטבע ניצח". "זה עצוב, כבר חודש וחצי אנחנו סגורים ואתה מפתח איזושהי קהות חושים, זה חלום וחזון שיצרתי במשך כמה שנים עם קהל לקוחות וקהילה שיצרנו, זה מאוד מתסכל - מקווה שנאסוף את השברים".
לפנייה לכתב/ת 
