מנגל בחג: איך לצמצם קלוריות ועדיין ליהנות

בינינו, מה ישראלי יותר מאשר לחגוג עם בשר על האש את יום העצמאות? אז הכתבה הבאה לא אמורה לחרב לכם את המנהג הקולינרי העתיק, אבל עם זאת, נספק לכם טיפים ורעיונות לצמצום הנזקים הקלוריים שעלולים להיגרם ביום הבליסה הזה.

• 1,400 קלוריות, לא כולל קינוח: בשר על האש לא משמין? אז זהו, שלא ממש. המחיר הקלורי של ארוחת מנגל ממוצעת, שכוללת מעט סלטים, חומוס, טחינה, פיתה, שתי נקניקיות או שני שיפודי פרגית, המבורגר או סטייק - יכול להגיע ל-1,400 קלוריות, וזה עוד לפני שדיברנו על הקינוח.
  

• לשמור את החגיגה בתחום ה-500 קלוריות: אפשר לצאת מחינגת המנגל גם ללא נזקים קלוריים כל-כך גדולים. כך למשל, אפשר להסתפק באכילת הבשרים (חזה הודו, שיפודי פרגית , נתח סטייק פילה) בתוספת סלט ירקות עם טחינה. ולהשאיר בצד את החומוס, סלטי המיונז, הפיתות והלחמניות. ארוחה כזו לא אמורה לעבור את ה-500 קלוריות.
  

• סלט חומוס (2 כפות גדושות): 160 קלוריות
• סלט טחינה (2 כפות מחוקות): 90 קלוריות
• לחמנייה עם נקניקיה: 240 קלוריות
• המבורגר בלחמנייה עגולה: 520 קלוריות
• נקניקיות (2 יחידות): 200 קלוריות
• שיפוד פרגית אחד (100 גרם): 200 קלוריות
• חזה הודו (200 גרם): 270 קלוריות
• צלעות כבש (2 יחידות): 320 קלוריות
• שניצל עוף מצופה (100 גרם): 200 קלוריות
• מנה פלאפל עם פיתה וחומוס בלבד: 600 קלוריות
• כדור פלאפל: 50 קלוריות
• שווארמה בפיתה (ללא תוספות): 400 קלוריות
• סטייק בקר (200 גרם): 650 קלוריות