בלי טעויות: עוגת שוקולד מדוייקת

• רוצים עוד מתכונים לפסח? היכנסו לעמוד שלנו בפייסבוק  
  

מתוקה לחג ולכל הזדמנות (צילום: דניה ויינר) 

וברוח החג אני מרימה כוסית לחיי שוקולד, חג שמח!

עוגת שוקולד מדוייקת

זמן הכנה: 10 דקות בהגזמה! (לא כולל זמן אפייה)

המרכיבים (לתבנית בקוטר 24 ס"מ):

200 גרם שוקולד מריר (60/72 אחוזים מוצקי קקאו, אני מעדיפה שוקולד פחות מריר לעוגה הזאת)

200 גרם חמאה

6 ביצים גודל L

3/4 כוס סוכר

1/4 1 כוסות שקדים טחונים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות. ומשמנים תבנית עגולה.
2. ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל או בבן מארי ומערבבים היטב.
3. מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
4. מאחדים בין התערובות ומוסיפים את השקדים הטחונים. מערבבים קלות רק עד לקבלת תערובת אחידה.
5. אופים למשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מניחים להתקרר.
6. אפשר לצפות בגנאש שוקולד (100מ"ל שמנת + 100 גרם שוקולד) או פשוט להגיש עם קצפת לא ממותקת.
   

עוגת שוקולד מדוייקת (צילום: דניה ויינר)

• לבלוג מתכוניישן של דניה ויינר ודיאנה לינדר