16 השיפודיות הטובות בישראל

עוד מתכונים בערוץ האוכל:

• במרפסת של אנסטסיה
• שגעון של קציצה: 5 מתכוני המבורגר לא רגילים
• אורז פרסי חגיגי: המדריך השלם
  

עדכונים שוטפים גם בטוויטר של ynet

מגיעים לכאן כשהבטן מתחילה לקרקר ומפנטזים על איזו לאפה בשעות הלילה או הבוקר או פיתה נוטפת טחינה, עמבה וחריף. ממלאים אותן בכל מיני דברים שהתגלגלו עד לא מזמן על שיפודים: לבבות, כבדים, טחולים, פרגיות, כבד אווז, קבב, עטינים, נתח קצבים, ריאות וכמובן שקדי עגל. התוצאה לא מאכזבת.

(צילום: ירון ברנר)

לרגל ט"ו בשבט, חג הירקות שחלשי האופי אוהבים לאהוב, מיפיתי עבורכם את 16 השיפודיות הטובות בישראל. בחודש האחרון טיילתי בכל הארץ וגיליתי אותן מחדש - חלקן הסתתרו בפינות נסתרות, לאחרות אין כתובת מדויקת או אפילו טלפון. הן מתבססות על קהל קבוע וחבר'ה שמגיעים אחרי ששמען הגיע אליהם מפה לאוזן, עסקים משפחתיים על פי רוב שמתנהלים על ידי גדוד של קרובים.

(צילום: נועם הוד)

1. שיפודי אלפסי | טבריה

כבר כמה עשורים שמשפחת אלפסי על דורותיה, מכינה את הקציצות הכי טעימות בפיתה בעיר טבריה. אל תוותרו על רוטב העגבניות החם! שווה את הטור? בהחלט.

הגליל 16, טבריה. 052-2692349

2. סביח | שכונת נווה דוד, חיפה

סביח הוא שמו של העיראקי החביב, שאני מכיר באופן אישי כבר 40 שנים. המקום כאילו עצר מלכת, נמצא במרכז מסחרי בשכונת נווה דוד החיפאית, ליד בית החולים. בתפריט: קציצות, קבב ומנת הדגל - טחול על האש.

שעות הפתיחה לא ברורות. בעקרון פתוח כאן בערב, אבל לפעמים אפשר להגיע והמקום יהיה סגור. בכל מקרה, אין טלפון ואין שעות פתיחה. הכל טעים!

סביח. המלך יהושפט 6 (במרכז המסחרי)

(צילום: רועי ירושלמי)

3. שיפודי יעקב | חיפה

באחת הפינות של השוק הטורקי בחיפה יושב המקום הזה שפעם עמד בחזית השער של מוצרי מזון נחשקים שהגיעו דרך נמל חיפה (בייבוא או דרך המלחים, בייבוא אישי) ונמכרו לכל דורש במחירים מפולפחים: אלכוהול, נקניקים וקופסאות שימורים. מספר לא מבוטל של מעדניות נוהלו על ידי יהודים יוצאי טורקיה שהיו מוכרים זיתים, דגים וגם דגים במסעדת ג'קו המיתולוגית. שיפודי יעקב כוללים גריל קטן, מוקף בזכוכיות. מקום מתוקתק ונקי עם שיפודי פרגיות, בשר, נקניקיות וקבב מדהים. כשמסיימים – כדאי ללכת חמש פסיעות, להגיד שלום לראובן ולשתות את הבירה הכי טובה בארץ במעיין הבירה.

משה אהרון 10, חיפה (שוק הטורקים).

04-8640885

4. שיפודי בן חמו | אור עקיבא

משפחת בן חמו חולשת על אטליז וחנות תבלינים וגם על השיפודייה הזו. מקום רחב ידיים עם חנייה בשפע, מבחר ענק של סלטים, שירות אישי מגוון רחב של שיפודים, שהטובים בהם הם כבד אווז, אנטרקוט וקציצות.

מרכז מסחרי אור עקיבא. 04-6100463

5. שיפודי אולגה (סימו ודובי) | גבעת אולגה, חדרה

בקצה במגרש החנייה רחב ידיים, לא רחוק מתחנת הדלק על כביש החוף שמובילה לגבעת אולגה - שיפודייה רחבת ידיים. בכניסה גריל ענק עם שיפודי פרגיות, נתח קצבים, קציצות קבב, טחינה טעימה, סלט כרוב טרי, עגבניות ובצל שירדו מהאש.

סימו ודובי היו בתחילת דרכם קצבי באטליז ובית מטבחיים. הם יודעים משהו על בשר ואת אחד האנטרקוטים היותר טובים אכלתי כאן, ולא בכדי. מוצלח, הגם שהמחירים עלו קצת מדי בשנים האחרונות.

תנאים 1, שכונת אולגה, חדרה.  04-6343384

6. שיפודי חן | רמת גן

את הפארק הלאומי מכירים? שיפודי חן ממוקם בסמוך לו, בפינה נסתרת ליד רמת חן.

מלכי צדק 23, רמת גן (מאחורי הפארק הלאומי). 03-6313067

(צילום: נועם הוד)

7. שיפודי הפינה | רמת גן

שיפודייה שכונתית ועמוסה, בפרט בימים בהם משחקת הכוח רמת גן באצטדיון הסמוך. המלצה שלנו: קחו מה שטרי ושעליו ממליצים לכם מוויטרינת הזכוכית. לא תצטערו.

שלם 2, רמת גן. בתחנת דלק על כביש הטייסים, ליד האצטדיון. 03-7304304

8. שיפודי דני וסלים | יפו

נקניקיות וקבבים חריפים בפיתה, עם הנוף הכי יפה לים. אפשר לבקש, ורצוי שדני יוסיף פלפל חריף טרי, ללא הגבעול ובצל. שניהם יורדים מהגריל ומוסיפים המון עם הטחינה הטובה. גם כאן אין טלפון - המקום פתוח משעות הבוקר המאוחרות וסוגר בשעות הצהריים המוקדמות.

9. שיפודי זיקה | יפו

"זיקה" נפתח כשיפודייה קטנה: שני שולחנות בצדו השני של הרחוב שכיום היא ממוקמת בו, שאליהם האוכל מוגש לאור מעומעם שדולק בלילה. כמו במקומות הקטנים שסובבים סביב המנגל בטורקיה. למרות שהוא עבר למקום גדול יותר עדיין טעים כאן מאד וזול. מבחר השיפודים גדול ונוספו לו סלטים ואחלה פלאפל וחומוס. שווה ומומלץ במיוחד למשפחות.

10. איציק הגדול | יפו

שיפודייה יחידה מסוגה - מפעל לשיפודים וסלטים בכמות ובצורה ונקיון של בית מרקחת. שיפודי הבשר והסטייקים הם מעבר לטעימים ומוצגים במקרר ויטרינה בכניסה למסעדה. הסועדים מתכבדים במגש סלטים – הכל תוצרת עצמית, כשסלט הביצים, החציל בטעם הכבד והסלט הטורקי מצטיינים - הפיתות נאפות במקום, כדור הפלאפל טעימים-טעימים. אווירה מהוגנת ואוכל שבהחלט ראוי להביא עבורו תיירים מחו"ל

11. שיפודי עזרא ובניו | אזור

אם אתם בעניין של דיאטה ובפרט פליאוליתית - זה המקום. מלך השיפודים של מדינת ישראל בשירות עצמי, תמחור מינימלי, חניה בשפע ולא פחות חשוב - פתוח שבעה ימים בשבוע. מזמינים 5 שיפודים, צלחת סלט כרוב ובקבוק סודה – והרי לכם שיטת אטקינס במלוא תפארתה.

העלייה 2, אזור. 03-5567171

12. שיפודי חזי | אור יהודה

שיפודים טעימים במחיר שפוי ובסגנון טורקי. הסלטים טובים, הקבב פה יוצא דופן – מהטובים בארץ - והפיתות והלאפות מגיעות חמות מהטאבון הסמוך. שווה ומוצלח.

(צילום: נועם הוד)

13. מוריס | ירושלים

אני ומוריס מכירים עשרות שנים. מוגשים כאן שיפודים ובעינינו זו השיפודייה הכי טעימה בירושלים. פתוח מאחרה"צ, מי שמגיע בערב - יחשוב שהוא באתונה לפי האוכל והמוזיקה. היו לי הרבה לבטים באיזה שיפודיה לבחור? מזל שיש חברים שאפשר להתייעץ איתם. התקשרתי לפיני לוי, אחד מאושיות האוכל שיצאו מהבירה וגם הוא חשב כמוני, לא התאכזבתי!

החרוב 12 פינת התות, שוק מחנה יהודה, ירושלים. 054-7827321

14. שיפודי הרצל | קריית מלאכי

בין צומת אשדוד לצומת פלוגות אין הרבה אפשרויות לאכול טוב, אבל ההפתעה הבאה באה מכיוון לוס אנג'לס הישראלית – הלוא היא קריית מלאכי.

ליד בנק דיסקונט, שוכנת שיפודיית הרצל. עולים שלוש מדרגות ויש ויטרינה עם מבחר לא מבוטל של שיפודים – מכל מה שאפשר לדמיין וכמובן, סלטים. בהחלט בשורה לנוסעים בדרך.

רש"י 10, קריית מלאכי, ליד בנק דיסקונט. 08-8586401

(צילום: shutterstock)

15. אמונה | באר שבע

בחלק הישן של עיר העתיקה בבאר שבע ממוקמת השיפודייה-קבבייה רחבת הידיים הזו. מגישים כאן את האוכל בפיתה או בלאפה, מחלון הפונה לרחוב או בחלל המסעדה.

קק"ל 58, באר שבע (בעיר העתיקה). 08-6278865

16. שיפודי הלב הרחב | אילת

המקום הכי שפוי למשהו בפיתה באילת! שווארמה ושיפודים ליגה. יש באגט או פיתה. הפתרון לפאסט פוד באילת.

שדרות התמרים, מרכז סולל בונה, אילת. לא פתוח בשבת. 08-6371919