שוקי האוכל שאתם לא מכירים
איפה תמצאו שוק בתוך קונטיינרים, מה יש בשוק מתחם הרכבת בעמק יזרעאל, מה מחכה לכם בשוק בשוהם ומתי יתקיים שוק הפליאו בתל אביב? כל מה שאתם צריכים לדעת על השווקים שאתם לא מכירים
סיבוב בשוק הוא ברוב המקרים חוויה צבעונית, קלילה ובלתי מחייבת. אפשר לשוטט, לבהות, לצלם ולהתלבט מה לאכול במשך שעות, בלי לחשוש שמישהו יסתכל עליכם בעין עקומה או ינזוף בכם שאתם מבזבזים מקום או תופסים שולחן.
הצלחתו של "שוק האיכרים" בנמל תל אביב והפתיחות המתוקשרות שבאו אחריו - "שרונה מרקט", "שוק צפון" ו"שוק רוטשילד אלנבי" - מעידות על כך שהישראלים עדיין צמאים (ורעבים) ליוזמות חדשות. אנחנו משוכנעים שברגעים אלה ממש יזמי המזון והאירוח עובדים כדי להמציא את השוק הבא שכולם ידברו עליו.
אבל יש גם שווקים פחות מתוקשרים ופחות מוכרים. חלק מהם פועלים רק פעם בשבוע, אחרים עובדים כל יום, כמה מהם מוקדשים למוצר אחד (בירה), או לחג (שבועות) – וכל אחד מהם מתוכנן כך שמביקור בו נצא שבעים ומרוצים. קבלו רשימת שווקים (ושני פסטיבלים) שאתם חייבים להכיר בקיץ הקרוב.
מתחם השוק עפולה
מיזם שעתיד להפוך למתחם הקולינרי הראשון מסוגו באזור הצפון. המתחם יציע אוכל מוכן, תוצרת חקלאית מקומית, עסקי מזון שונים, חנויות פופ אפ ומסעדות אוכל רחוב, שימוקמו בחלל השוק ששטחו 4,500 מטרים.
גולת הכותרת של המיזם הוא שוק "בוקס פארק" - מתחם קונטיינרים שעתיד לקום בתוך השוק, ובו כל קונטיינר ישמש כבית אוכל שיגיש אוכל רחוב בדומה לזה שפועל כיום בשוק שורדיץ' בלונדון.
בימים אלו הקונטיינרים נמצאים בשלבי בנייה אחרונים, והודות לתמיכה הנרחבת של המוסדות העירוניים בפרויקט הוא עתיד להתחיל לפעול בקרוב. עד שזה יקרה, המתחם משמש לאירועי בירה ואוכל, ומתקיימים בו גם ירידים עם הופעות חיות, דוכני אוכל ופעילויות לילדים.
בעוד חודש צפויה להיפתח במתחם מסעדת שף, אבל עד אז פועלים במקום ג'ימבורי לילדים, שוק ירקות ופירות ובר אלכוהול. כדי להתעדכן באירועים הקרובים בשוק, הכנסו לעמוד הפייסבוק של מתחם השוק.
עלות הכניסה: חינם
החשמל 7 עפולה, 04-6237737, לא כשר
שוק העמק ברכבת
שוק ססגוני ובו מיטב התוצרת החקלאית הישראלית. בין היתר תמצאו שם שפע ירקות, פרחים, פירות, שמן זית, גבינות ויין. ואמנים, חקלאיים, רפתנים, בשלנים ואופים מהאזור יתכנסו ביחד לכבוד חג השבועות. עבור הילדים מתוכננים מופעי בידור מותאמים.
את אירוע השוק יזמו עמותת התיירות בעמקים והמועצה לשימור אתרי מורשת בישראל במסגרת פסטיבל חלב ודבש, והמיקום שנבחר הוא מהיפים באזור - מתחם תחנת הרכבת ההיסטורית בכפר יהושע, לצד בתי האבן העתיקים וחורשת האקליפטוס.
השוק יפעל ב-26 במאי בשעות 15:00-9:00, עלות הכניסה: 5 שקלים
מתחם תחנת הרכבת בכפר יהושע עמק יזרעאל
שוק הפליאו - מיט פליאו
מיזם שמאגד בתוכו מספר פעילויות לקהילת הפליאו ולמתעניינים, וגם שוק הפליאו הראשון בעולם שעיקרו חגיגה ענקית לאנשי הפליאו, לפודיז וגם - לכל הנמנעים מגלוטן.
למעשה, זהו שוק נודד שבכל פעם מתארח במתחם אחר. כיום אפשר למצוא אותו אחת לחודש באזור התעשייה של עמק חפר ובכפר הנגיד, ובעתיד הקרוב הוא צפוי להגיע גם למתחם שרונה בתל אביב ולקניון עזריאלי בחיפה.
ביולי הקרוב יחגוג המיזם שלוש שנים של פעילות, שבמסגרתה אחת לחודש מתאספים כ-40 דוכני מזון (לא רק של בשר, אם תהיתם) שמציעים מזון פליאו, או בשמו הארוך - מזונו של האדם הפלאוליטי שמבוסס על מרכיבים מן החי, בעיקר. אפשר לרכוש שם מוצרים כמו גבינות, בשרים מעושנים, מוצרים לצליית בשר ועוד וגם לאכול במקום נקניקיות, בשרים מעושנים, גבינות שמנות ועוד.
האירוע הקרוב של "שוק הפליאו" יתקיים ב-19 במאי בשעות 16:00-9:00 בדרייב אין של היכל הספורט בתל אביב. כדי להתעדכן במיקומים ובמועדים הבאים של השוק הכנסו לדף הפייסבוק "שוק הפליאו - מיט פליאו".
שוהם מרקט
השוק הבא בנוי מאבן ירושלמית, ובו שלושה מפלסים. במפלס הראשון פועל קניון עם חנויות אופנה, בתי קפה ועוד. במפלס השני ממוקם השוק הפתוח עם מאפיות וחנויות של פירות וירקות, ובמפלס השלישי ממוקם מתחם פארק ופועלים בו פיצרייה, חנות דגים, מסעדה אסייתית, פאב ושווארמייה.
במקרה או שלא, הקניון שוכן במקום הגבוה ביותר בשוהם ומעניק למבקרים בו תצפית של 360 מעלות.
בימי שישי בשעות 15:00-9:00, מתקיים במקום יריד אוכל ואמנים לכל המשפחה, שהוא למעשה שוק קולינרי שמציע ממיטב התוצרת המקומית, בדגש על מטבחי עדות ארץ ישראליים שונים ומגוונים ובשילובים קולינריים ממטבחים בעולם: המטבח הטריפוליטאי, המרוקאי, האיטלקי, האסייאתי, התימני, הלבנוני ועוד.
בנוסף, אפשר למצוא כאן בשרים, נקניקים, גבינות, אלכוהול, מאפים, ירקות, פירות, חמוצים, שמן זית משובח וקינוחים.
השוק פועל בימים ראשון-חמישי בשעות 21:00-9:00, שישי בשעות 15:00-8:00; עלות הכניסה: חינם
הדקל 30 שוהם, 03-9039630, כשר
ריחות וטעמים
מיני שוק אוכל שממוקם באזור המוסכים של רמת השרון, בתוך חלל מרווח של חנות עם מרפסת חצי פתוחה. השוק הזה שואב השראה משווקי האוכל בחו"ל והוא פועל תחת המוטו "כמה שיותר קרוב לאדמה, כמה שיותר קרוב ליצרן, כמה שיותר קרוב לטבע".
הדוכנים, המדפים והבסטות נבנו מעץ ממוחזר כחלק מהגישה של מקימיו - לימור אורן ועודד שהרבני - שמציעים כאן למעלה מ-1,000 מוצרים. בימי שישי מתקיים במקום הפנינג עם מוזיקה ודוכני אוכל, ואפשר לרכוש כאן מעל 150 מנות של אוכל מוכן כמו ג'חנון, תפוח אדמה אפוי, בורקס וקרפים שמיוצרים במקום.
יש בשוק הזה גם אזור גידול הידרופוני לקטיף עצמי של נבטים, ואפילו עמדה למילוי חוזר של שמן זית. בנוסף, תמצאו כאן פירות וירקות, מחלקת תבלינים, חמוצים, יין, שמנים, עוגות ועוגיות, שימורים, קטניות, גבינות, עמדת שייקים, עגלת פירות חתוכים, מחלקת ריבות תוצרת בית ועוד.
השוק פתוח בימים שני-שלישי 17:00-8:00, רביעי-חמישי 20:00-8:00, שישי 16:00-8:00, עלות הכניסה: חינם
החורש 8 רמת השרון, 03-5164465, כשר ללא תעודה
אושימרקט
בשוק האוכל של "אושילנד" כפר סבא פותחים את סוף השבוע עם ליין "רביעי live", במהלכו יוכלו המבקרים במקום ליהנות ממוזיקה חיה. בימי חמישי מופיעה במקום להקה יוונית, ובימי שישי חוגגים שם עם קונספט של ארוחות בוקר מסביב לעולם. ארוחות הבוקר גובשו לתפריט אחד, ממנו אפשר להזמין בכל המסעדות שנמצאות ברחבי המתחם בטווח מחירים שנע בין 35-55 שקלים.
בנוסף לארוחות הבוקר, המבקרים במתחם בימי שישי יכולים ליהנות גם ממסעדות ומדוכני מזון שונים, ביניהם "בר דגים", שמציע קונספט בר על טהרת דגים, Campania - בר אוכל איטלקי, המעדנייה - בוטיק אוכל למוצרי גורמה, חומוס לול - סניף ראשון לחומוס לול המוכר והאייקוני מטירה, מקסיקנו - אוכל מקסיקני עם טוויסט ישראלי, השניצליה - שמציעה מגוון שניצלים בטעמים עולמיים, גרדן בר, ובו פירות וירקות ישירות מהחקלאי ועוד.
השוק פתוח מדי יום רביעי, החל מהשעה 20:30; עלות הכניסה: חינם
אושימרקט, עתיד ידע 4 (קומה 0), כפר סבא
פסטיבל האוכל 2017 Sea&Food
פסטיבל אוכל במרינה בהרצליה שבו תוכלו לנשנש מנות קטנות של אוכל מוקפד במחירים שווים ועם בריזה לקינוח, שבו ישולבו גם דוכנים של מחלבות בוטיק, נקניקים מעושנים, ארטישוקים, ערמונים מוקפצים, קינוחים מיוחדים, בירות בוטיק ויקבים ישראליים. לרגל הפסטיבל יתקיימו במקום גם הופעות מוזיקה ויועברו סדנאות שונות.
הפסטיבל יתקיים ב-22-21 ביוני בשעות 23:00-18:00; עלות הכניסה: חינם
מרינה הרצליה
תל אביב EAT
פסטיבל אוכל שבו יככבו שפים משלל מסעדות בארץ: חיים כהן, שאול בן אדרת, יונתן רושפלד, דייויד פרנקל, בינו גבסו, גיא גמזו, רונן סקינזיס ואחרים.
באירוע מבטיחים אוכל רחוב חדשני, שדרת שוק ומשאיות אוכל. מלבדם יהיו במקום הופעות מוזיקה חיות, מתחם לילדים, פינות ישיבה מול הים ומנות שמחירן לא יעלה על 35 שקלים. בתפריט: כריך אנטרקוט של "דיקסי" ו"פילדלפיה", פרגית גרוסה בפיתה של מסעדת "יפו תל אביב", מיני המבורגר של "ויקי כריסטינה", פסטות של "פרונטו", אסאדו של "התרנגול הכחול", אוכל הודי של "קפטן קארי", פיש אנד צ'יפס של "מאנטה ריי" ועוד.
תוך כדי זלילה תוכלו גם לרכוש מוצרים מהדוכנים השונים שבמקום וליהנות מההופעות החיות של השפים המובילים שיבשלו על הבמה וידגימו טכניקות בישול מיוחדות.
האירוע יתקיים ב-25-23 במאי החל מהשעה 18:00; עלות הכניסה: חינם
גן צ'ארלס קלור תל אביב
Urban Zone Tlv מארח את "שוק אוכל עולם"
זהו כנראה המיזם הקולינרי המדובר ביותר של החודש האחרון, והוא פרי יוזמתם של נעמה אליהו, גרי גוזלן ועמיחי לוינשטיין, שחלמו להביא לקהל הישראלי את התרבות העולמית של אוכל רחוב.
הם הקימו "שוק אוכל עולם", שפעל אחת לחודש, כל פעם במיקום אחר, והציע אוכל רחוב בינלאומי. עם פתיחת ה-TLV Fashion Mall ו-Urban Zone TLV התמקמו המארגנים בסמוך לשם, ושוק האוכל הפך לפופ אפ קיצי ומדליק, שעד סוף הקיץ יאכיל את הישראלים הסקרנים במנות אוכל רחוב נדירות.
במרכז החלל של Urban Zone TLV הוצב בר ענק וסביבו שמונה עמדות בעלות מראה של דוכני רחוב, שבהן מכינים Hong Kong Puffs - ופל מושחת ופוטוגני מהונג קונג, כריך באני צ'או מדרום אפריקה, Boerewors - נקניקיית איכרים דרום אפריקנית שמתובלת בציפורן, אגוז מוסקט וזרעי כוסברה, קוקי דו (Cookie Dough) בחמישה טעמים, בצק עוגיות שממבט ראשון נראה כמו גלידה תמימה, דים סאם צבעוני וסלט פפאיה מעולה מהמזרח, פאייה פירות ים מספרד, דוסה הודית, גירוס יווני וראמן בורגר מוצלח במיוחד. מחירי המנות נעים בין 50-20 שקלים.
מלבד האוכל, במחיר הזה תוכלו ליהנות גם מווייב אורבני צעיר שנוצר כאן הודות לציורי הקיר והגרפיטי האמנותי, שעליהם אחראי טופז גורס, וממוזיקת רקע קצבית שתרים את האווירה. במהלך חודשי הפעילות הקרובים, דוכני האוכל שפועלים בשוק יציעו בכל פעם מבחר שונה של מאכלי רחוב מסקרנים.
השוק יפעל במהלך חודשי הקיץ בימים רביעי-שבת 24:00-12:00; עלות הכניסה: חינם
קרליבך 6 תל אביב, לא כשר
אגמון מרקט
שוק האוכל הגדול באזור הצפון שיכלול כ-50 מסעדות ודוכני מזון, בניהולו הקולינרי של השף אביב משה, עתיד להיפתח בתחילת יולי.
בין העסקים שעתידים לפעול בדוכני השוק אפשר למצוא את "פיתה שף" של השף אביב משה, ברוהאוס הגולן (מבשלת בירה), סבא חביב (שמן זית, טחינה ומוצרים גליליים נוספים), דוכן פירות וירקות של קיבוץ עין זיוון, דוכן בירה בזלת, מאפיית לה פרינה, קפה נמרוד, חנות יינות מיקבים בגליל ובגולן ודוכנים נוספים של תוצרת גלילית שכוללים גבינות מקומיות, בוטיק שוקולד, דוכן מאפים ותוצרת חקלאית.
מתחם גליליון, כביש 90 (סמוך לאגמון החולה)
