מנה שנייה: המשפחות של "השולחן המשפחתי של המדינה" עונה 2
כבר הכרנו את שמונה המשפחות הראשונות שישתתפו בתחרות "השולחן המשפחתי של המדינה". היום אנחנו מציגים את שמונה המשפחות שמשלימות את שלב שמינית הגמר. המומחים באוכל מקסיקני, הבוכרים שקיצצו בשמן, או שמא המשפחה שאוהבת אוכל בצבע אדום - האם אחת מהן תנצח ותזכה במטבח חדש?
בשיתוף אסם
אחרי שהכרנו שמונה משפחות מתוך ה-16 שמשתתפות ב"שולחן המשפחתי של המדינה", תחרות הבישול בשיתוף קבוצת אסם, "ידיעות אחרונות" ו-ynet שבמסגרתה מבשלים הורים ביחד עם ילדיהם מנות מנצחות, הגיעה העת להכיר את שמונה המשפחות הנוספות שעברו את המיון הראשוני מבין מאות משפחות שהגישו מועמדות וישתתפו גם הן בשמינית הגמר.
כולן הגיעו עם נחישות לבשל את המנה שתצליח להעלות אותן לשלב רבע הגמר, ומשם לחצי הגמר, לגמר ולניצחון הגדול, שיזכה אותם במטבח חדש בשווי 50,000 שקל מתנת SAMGAL KITCHENS.
הדרך לפרס עוברת דרך הלב, העיניים והבטן של שלוש חברות "צוות חיים בריאים" של אסם, שעוזרות לנו לסגל אורח חיים בריא מעל דפי עיתון זה כבר חמש שנים: השפית איילת הירשמן, היועצת המשפחתית סיגל קפלן ואורלי פיינה, דיאטנית קלינית ומנהלת תחום התזונה בחברת אסם.
פיינה, קפלן והירשמן יבחנו את תהליך הכנת המנות, יטעמו מהאוכל, וכל אחת תיתן ציון לפי תחום מומחיותה: הירשמן על טיב המנה, פיינה על האיכות התזונתית של מרכיביה וקפלן על שיתוף הפעולה והעבודה המשפחתית. על הדרך, הן יעניקו לכולנו טיפים כיצד להפוך את ארוחת הערב המשפחתית לאירוע קבוע, שבו משתתפים כולם בלי יוצא מן הכלל, שהאוכל בו טעים, אך לא פחות חשוב - בריא, ולכזה שמסב הנאה לכולם אך יש בו גם ערך חינוכי.
חברות הצוות יכריעו מי מהמשפחות שניצחה בכל דו קרב, החל משמינית הגמר, דרך רבע הגמר, חצי הגמר והגמר הגדול, שישודר ב-ynet. המשפחה המנצחת, כאמור, תזכה במטבח יוקרתי וחדש והמשפחה שתגיע למקום השני תזכה ב-5,000 שקל לרכישת מוצרי אסם ברשת שופרסל.
מה עושים כשהילדים כל היום עם הסליים ואיך מלמדים אותם להכין מתכונים בריאים יותר? הכל במתחם שולחן משפחתי
אלה המשפחות שכלולות ב"מנה השנייה" של שמינית הגמר:
משפחת אדלר
תקווה (36) ואילן (40) אדלר, והילדים בניה (12 וחצי), זאב (10 וחצי), הדס (5) ואייל (שנתיים וחצי) מפתח-תקווה.
תקווה עוסקת בביטוח. אילן הוא מתכנת מחשבים. והילדים? "זוללי שניצלים, קציצות בשר ואוכל ברוטב אדום", צוחקת תקווה, וכבר מספקת טיפ מהמטבח: "מאחר שלא כל הילדים חובבי ירקות, אני טורחת לרסק ירקות ברוטב העגבניות שלי, או במרקים, וכך הם מקבלים ויטמינים ומינרלים בריאים בלי להרגיש".
משפחת צנוירט
הדס (37) ושמעון (39) צנוירט, הילדים מיה (10) ויהלי (14) – והסבתא נילי, שמגיעים מירושלים.
זה עוד לא היה לנו: שלושה דורות בתחרות. הדס (37) עובדת בכנסת. שמעון הוא כלכלן בימי חול ומי שמקפיד לעשות את הקניות בשוק מחנה יהודה ("המופלא", לדבריו) בימי שישי.
סבתא נילי (מהצד של הדס) מספרת שהם משפחה בוכרית שחיה ארבעה דורות בשכונת תלפיות בירושלים. "אנחנו אוהבים לבשל ומעבירים מתכונים מדור לדור. כעת הנכדים שלי מוכיחים יכולות. הם ספגו במשך השנים, קלטו, אוהבים לאכול אוכל טעים ובריא ולמדו גם להכין לבד כל מיני מנות", מתגאה הסבתא.
היא מספרת ששקלה 90 קילו עקב הבישול הבוכרי עתיר השומן, ומאז שקיצצה ברכיב זה הורידה 30. מיה הנכדה מוסיפה: "אפשר לאכול טעים, אבל בכמות נכונה, וכך לשמור על המשקל. עד לא מזמן שקלתי הרבה יותר, אבל הצלחתי להוריד 10 קילו".
איך? למשל אם לוקחים לבית־הספר כריך מלחם מלא עם ירקות מגוונים ופירות בקופסה. "יש ילדים בכיתה שמביאים חטיפים וממתקים, למשל סוכריות M&M. אני טועמת בקטנה אבל נהנית באותה מידה מחטיף בריאות עם שוקולד", היא מספרת. "המודל שלי הוא להקפיד לשים בצלחת חמישה צבעים של מזונות שונים. עוד טיפ: לעשות ספורט. אני מוציאה מלא אנרגיה כי אני רוקדת".
יהלי, רק בן 14 וכבר 1.83 מ', משחק כדורסל בהפועל ירושלים. "אני מתאמן המון ורעב כל הזמן", הוא מספר. "אמא וסבתא הן אלופות במטבח. אגב, אצלנו גם כל השנה ארוחה חייבת להתחיל במנת מרק. גם בקיץ. נקודה".
משפחת לוי
לוריסה (36) וסמי (43) לוי והילדים תפארת (6), ברכה (4) ויהודה (שנתיים וחצי), מפתח־תקווה.
סמי הוא כירורג ומנהל יחידה בבית־החולים וולפסון. לוריסה מתרגמת במקצועה. הוא ממקסיקו, היא מארה"ב. הם נפגשו בספרד כשהיא למדה באוניברסיטה והוא עבד במרכז רפואי מקומי. הם התחתנו במקסיקו, חיו שם ולפני שבע שנים עלו לישראל.
"אנחנו מכינים בבית המון אוכל מהמטבח המקסיקני ונשארים נאמנים למתכונים הקלאסיים והמסורתיים. קונים תבלינים וחומרי גלם מחנויות המתמחות במטבח המקסיקני, לא מתפשרים על חיקויים. למשל, הילדים שלנו משוגעים על טורטיות וגם אוהבים להכין אותן, להתעסק עם קמח התירס. זה לא רק טעים, אלא גם בריא וקל להכנה לכל משפחה", מספרת לוריסה.
משפחת חן
כרמית (40) ומיקי (41) חן והילדים מאי (12 וחצי), אור (בן 10 וחצי), שחר (בן 9 וחצי) וזוהר (בן שנה) מהיישוב שקד.
כרמית היא מנהלת השיווק בחברת "כלבושרד". מיקי סמנכ"ל באותה חברה. איך הגיעו אלינו? "אצלנו כולם אוהבים אוכל, ומכל סוג", מספרים ההורים, "אור, שתמיד נוהג להצחיק אותנו ולהפעיל אותנו, הוא זה שעודד אותנו להשתתף בתחרות. 'העיקר החוויה', אמר לכולנו, 'בואו נלך להראות שם במטבח של אולפני ynet את הביצועים של משפחת חן!"
מאי, הבת הבכורה, מוסיפה: "יש לי אחים נפלאים. אחד עוזר לשני ואנחנו גם מבשלים ביחד. אבל למען האמת, אני כבר מגיל שלוש מסתובבת לאמא במטבח. אני יודעת להכין כבר לא מעט מנות וגם לאפות. אבל אני במטבח רק כשיש לי מוזה ועם אמא בסביבה. זה הכי כיף ביחד".
משפחת אינדיג
אביטל (39) ודביר (39) אינדיג והילדים יואב (12), נתי (9), גיא (6), עמית (4) וצאצאית חדשה – נאווה, בת שבועיים בלבד, מהיישוב אורנית.
דביר הוא מנכ"ל חברת "מתחמי כספות בריקסטון". אביטל עורכת בעיתון "מקור ראשון". "במטבח", הם מספרים, "יש הרבה שותפים לעשייה. עמית וגיא שוטפים ירקות. יואב ונתי מקלפים וחותכים. דביר אחראי על הטיגון והצלחות ואביטל אחראית על בחירת והכנת הפרודוקטים".
נאווה כבר מתאמנת לקראת התפקידים שלה. אולי בתחרות של 2022 היא כבר תככב.
משפחת נעים
לימור (32) ואנטוניו (41) נעים והילדים אורי (3 וחצי) וירין (שנה וחצי) מבאר־שבע.
לימור היא מפעילת חוגים. אנטוניו הוא מעצב שיער. במטבח לימור היא המנהלת, אבל מאחר שהם הורים צעירים לילדים קטנים – את רוב העבודה הם עושים בצוותא, כשמדי פעם אורי משתלב.
"אצלנו, במשפחה באיטליה, כבר מגיל צעיר הילדים במטבח ולומדים מהסבתא את רזי הבישול", מספר אנטוניו, "אז אני משתדל לערב את הילדים שלנו בעשייה. צריך להיות זהירים, הם קטנים מדי בשביל להתחיל לחתוך בסכין, למשל, אבל ילדים שרואים מה קורה במטבח לומדים מהר מאוד מההורים שלהם איך לבשל. זה עובר בירושה מדור לדור. בעיקר כשיש אבא איטלקי בסביבה".
לימור מחייכת: "ג'וב אחד בטוח יש כבר לאורי: הוא אחראי על פירור גבינת הפרמזן מעל כמעט כל תבשיל או סלט בבית. בעצם גם על תיפוף אינטנסיבי בכל מקום במטבח. זה הווייב של הילד שלנו. מטורף על מוזיקה ואוהב שאנחנו מבשלים עם מוזיקה קצבית ברקע".
משפחת גלסר
דורית (42) וידידיה (42) גלסר והילדים הלל (13), יוחאי (10), בארי (בת 8) ואליה (5) מהיישוב אפרת.
ידידיה מורה דרך ב"קשת תיירות חינוכית", ומדריך בעיקר קבוצות נוער מחו"ל. דורית מורה לספרות ורכזת פדגוגיה. "אני חייב לספר שאבא ניסה להוביל את הקצב במטבח. כצמחוני אדוק, הוא חשב שיוכל להוביל את כולנו לאכול את מה שהוא אוכל. אבל תודה לאל, קרה נס. לאט לאט אבא 'הודח' מתפקידו והמטבח אצלנו בבית קיבל כיוון קצת אחר, שמתאים יותר למה שאנחנו, הילדים, אוהבים לאכול", מספר הלל.
האמא, דורית, מוסיפה: "יש אצלנו בבית חלוקת תפקידים. אליה עושה מלאכות פשוטות כמו לנפות קמח, לקלף ירקות ובעיקר לאסוף עם מרית את שארית הבלילה וללקק. בארי אחראית על מה שטרי - פירות, ירקות, סלטים. יוחאי מתמחה בבישולים פשוטים כמו חביתות מגוונות עם ירקות, פסטה ורוטב. אפשר לומר שהוא אחראי על ארוחות הצהריים של אמצע השבוע. הלל הכתיר את עצמו כשף, בעידוד האחים שלו שנהנים מהבישול. הוא יכול להחליט לפתע שהוא מבשל לכולנו פלפל ממולא. זה כלום עבודה בשבילו כי הוא מאוד אוהב לבשל. גם פאי וקיש קל לו להכין".
לפני שייפגע, הם מפרגנים לידידיה. "אבא מומחה בהכנת אוכל הודי. צ'אנה מאסלה, פניר, צ'טני, כל מה שמשתלב עם קארי, חלב קוקוס ותבלינים הודיים זה התחום שלו", מספרים הילדים.
משפחת ינאי
איילת (40) ושמוליק (42) ינאי והילדים יואב (15), עידו (13), רועי (10), נופר (9), דניאל (7) ומיה (4) משערי תקווה.
איילת היא מתכנתת מחשבים. שמוליק עורך־דין ומנהל קרן השקעות. הילדים מספרים לנו שאמא אחראית על הבישול ועל חלוקת התפקידים ואבא הוא הסו־שף, מי שאחראי בין היתר לחתוך כל דבר. יואב אחראי על שטיפת הכלים אחרי הארוחה. רועי מומחה בתפעול הסלייסר, "מכשיר שמסייע לנו רבות במטבח, למשל כשלנופר מתחשק להכין עוגיות ביחד עם מיה או קינוחים אישיים", הם מספרים. ודניאל? הוא השופט, זה שטועם ומחלק ציונים. רק תזכור שאצלנו פיינה, הירשמן וקפלן הן שקובעות, כן?
בשבוע הבא נתחיל בשלב שמינית הגמר של התחרות במסגרתה יוצגו המשפחות כשהן מבשלות במטבח המיוחד שהוקם באולפני y-productions, בית ההפקה מקבוצת ידיעות אחרונות.
הכתבה פורסמה ב"ידיעות אחרונות"
בשיתוף אסם
לפנייה לכתב/ת 
