מצעד עוגות הגבינה לשבועות

דלאל

ב"דלאל" הקונדיטוריה מציעים לרגל החג קולקציה המשלבת בין קלאסיקה למקוריות, וכוללת מאפים מלוחים ומתוקים, לחמים ומגוון עוגות גבינה, ביניהן: עוגת בראוניז גבינה (44 שקלים לעוגה), עוגת שמרים עם ריקוטה וחמוציות (44 שקלים), עוגת גבינה אפויה (עוגה גדולה תעלה לכם 155 שקלים, ועל עוגה בגודל בינוני תשלמו שם 98 שקלים). לצד אלו, מצאנו שם גם מאפה בצק עליהם במילוי גבינה ופירות יער (110 שקלים למאפה גדול, ו-22 שקלים למאפה קטן) וטראט קרים צ'יז עם דובדבני אמרנה (118 שקלים לטארט גדול, ו-26 שקלים לטארט קטן).

(צילום: פזית עוז)

בגזרת המלוחים, מצאנו כאן את לחם ביכורי האביב (עם אגוזים, צימוקים ודבש) במחיר של 26 שקלים, מאפה בצק עלים במילוי גבינה וכרישה או במילוי תרד וארטישוק (100 שקלים למאפה גדול, או 18 שקלים למאפה קטן) וקישים במבחר מילויים של פטריות, עגבניות וזיתים או בטטה ותרד (100 שקלים לקיש גדול ו-29 שקלים לקיש קטן, בהזמנה מראש בלבד).

מוצרי החג יימכרו החל מיום שני (3 ביוני) ב"דלאל" הקונדיטוריה וב"קפה דלאל"

רולדין

ברשת המאפים מציעים לכבוד החג מגוון עוגות, מאפים, קישים (במילויים של תרד, בטטה, חצילים ועוד, והכל במחיר של 69 שקלים), ויש גם פוקצ'ות ולחמי מחמצת (החל מ-17.90 שקלים).

בין העוגות החדשות, מצאנו שם עוגת "סנט הונורה פרומבזייה" מרשימה שעשויה ממוס שוקולד לבן ופטל (149 שקלים); עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן וקונפי אפרסק ומשמש (65 שקלים לפס) וקוגלהוף חמאה עם צימוקים במילוי ריקוטה וקראסט שקדים (55 שקלים).

להשיג בחנויות הרשת

קונדיטוריית שמו

לקראת חג הקציר, השף-קונדיטור מיקי שמו, השיק קולקציית מאפים חדשה הנקראת "ארץ זבת חלב", הכוללת מגוון רחב של עוגות גבינה, קישים, פוקצ'ות ולחמים.

(צילום: דניאל לילה)

בין היתר, מצאנו שם עוגת גבינה אפויה עם אפרסקים ושטרוייזל, עוגת גבינה פירורים ועוגת גבינה עם תחתית בראוניז וציפוי שוקולד (55 שקלים לעוגה); בגזרת השמרים, מציע שמו עוגות שמרים עגולות במילוי ריקוטה וצימוקים, קראנץ' גבינה ועוד (49-45 שקלים) ויש גם עוגות גבינה קרות (69-59 שקלים), קינוחים אישיים בכוסות כמו גבינת פירורים עם תותים טריים ( 19 שקלים לכוס) ועוד.

בגזרת המלוחים, מציע שמו לחמים טריים (21-19 שקלים ללחם), פוקצ'ות חמות (15-12 שקלים ליחידה), כיסוני בצק עם גבינה צפתית, קישים על בסיס גבינת צאן (55 שקלים לקיש בקוטר 20 ס"מ) וגם מאפי גבינה מלוחים (65 שקלים לק"ג) ועוד.

להשיג בחנויות הרשת 

בייקרי

ברשת הקונדיטוריות הבאה, מציעים מגוון קינוחים מיוחדים לחג וגם כמה קלאסיקות שתמיד כיף להיזכר בהן. בין היתר, מצאנו שם עוגת פולנטה עם לימון וריקוטה (79 שקלים), עוגת גבינה "בראסרי" (68 שקלים), עוגת גבינה ללא סוכר (68 שקלים), קסטה סיציליאנית (89 שקלים), קרפ מתוק פלאצ'ינטה (48 שקלים ל-4 יחידות) וגם פנטונה צימוקים והדרים (42 שקלים).

בגזרת הקלאסיקות, מציעים ברשת את עוגת הגבינה "קופי בר" (עוגה בקוטר 18 ס"מ תעלה לכם שם 96 שקלים, ועוגה בקוטר 26 ס"מ תעלה לכם 186 שקלים). לצידה, תמצאו שם גם עוגת סנט אונורה (עוגה בקוטר 16 ס"מ תעלה לכם 89 שקלים, ועל עוגה בקוטר 26 ס"מ תשלמו 152 שקלים); קראנץ' גבינה (44 שקלים לעוגה), טארט פירות אפויים (68 שקלים לעוגה), טרייפל פירות טריים (178 שקלים) ויש גם רייס פודינג טבעוני (148 שקלים) וטירמיסו (168 שקלים). את כל המוצרים המיוחדים לחג, אפשר יהיה לרכוש בבייקריז בין ה-19-9 ביוני.

להשיג בחנויות הרשת 

טאטי בייקרי

בבייקרי של "טאטי" השיקו לרגל החג קולקציה חגיגית הכוללת מגוון מאפים מלוחים, פוקצ'ות, לחמים וקישים לצד מגוון עוגות גבינה, ביניהן: טארט ריקוטה ומשמש (62 שקלים), עוגת מוס שוקולד לבן ופירות אדומים (135 שקלים לעוגה בקוטר 20 ס"מ), מוס יוגורט ופיסטוק (146 שקלים לעוגה בקוטר 20 ס"מ) ועוגת גבינה ושוקולד לבן עם פירות העונה בציפוי שמנת חמוצה (110 שקלים לעוגה בקוטר 20 ס"מ).

להשיג בסניפי הרשת 

ביסקוטי

בקונדיטוריית "ביסקוטי" השיקו לקראת החג קולקציית מאפים חלביים, המורכבת ממגוון עוגות גבינה אפויות וקרות (62 שקלים לעוגת לפס, 118 שקלים לעוגה בקוטר 20 ס"מ, ו-168 שקלים לעוגה בקוטר 226 ס"מ). לצידם, יימכרו שם גם קישים במגוון מילויים, מאפים שונים ולזניות.

(צילום: בועז לביא)

בגזרת עוגות הגבינה המיוחדות יותר, מצאנו שם עוגת גבינה באסקית - שתי שכבות של בצק פריך אוורירי וביניהן מלית של גבינה ניו-יורקית אפויה (132 שקלים); עוגת גבינה היער השחור, המורכבת מתחתית פריכה של קראמבל שוקולד ופיסטוק עם קרם גבינה משובץ בדובדבני אמרנה ומעוטרת בקרם שנטילי (62 שקלים לפס, 118 שקלים לעוגה בקוטר 20 של 20 ס"מ, ו-168 שקלים לעוגה בקוטר של 26 ס"מ).

עוד עוגות ששווה להכיר: עוגת גבינה ניו יורקית בציפוי מנגו טרי, עוגת גבינה אפויה וקפוצ'ינו עם פקאן סיני; "גבינש"- עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן ובציפוי של שוקולד מריר וקראנץ במילוי ריקוטה (44 שקלים). אלו מכם שפחות בעניין של עוגות, יוכלו לזלול שם בלינצ'ס במילוי גבינה או במילוי גבינה ותות (38 שקלים ל-4 יחידות) וכנאפה (54 שקלים לתבנית אינגליש קייק).

• הירקון 67 א.ת. בני ברק
• העצמאות 104 נווה עוז, פתח-תקווה
• טלפון להזמנות: 03-5704015/8
  

דודו אוטמזגין

השף-קונדיטור דודו אוטמזגין, מציע בסניפי הרשת שלו קולקציה של עוגות גבינה המורכבת מעוגות הגבינה הקלאסיות לצד עוגות פס (95 שקלים לפס) ועד לעוגות יצירתיות יותר, ביניהן: עוגת "רוסיה צ'יז" - עוגת מוס גבינה עם פירות יער על בסיס מליז קרמל ופיצוחים; ועוגת גבינה דולצ'ה וקרמל מוזהבת, המעוצבת כאגוז לוז על בסיס קליפסו, עם קרמל ואגוזי לוז ובציפוי זהב 24 K  (המחירים של העוגות העגולות נעים בין 280-180 שקלים).

(צילום: איתן וכסמן)

להשיג בסניפי הרשת

קפולסקי

לרגל חג הגבינות, קונדיטוריית "קפולסקי" שעשתה קאמבק היסטרי השנה, מציעה מאפים, קישים ועוגות גבינה קלאסיות וגם כאלה עם שילובים לא שגרתיים, ביניהן עוגת צ'יז פסיפלורה, עוגת צ'יז פטל, טורט גבינת שמנת ותפוז עם דואט גנאש מוקצף ועוד.

(צילום: אנטולי מיכאלו)

עוד מציעים שם בגזרת העוגות: עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן, טארט גבינה בסגנון "ניו יורק" עם גנאש שוקולד חלב, טארט ריקוטה, טארט דובדבני אמרנה ושטרויזל, עוגת מוס גבינה עם שכבת ריבת חלב, טארט פירות, טורט גבינה אפויה ושמנת חמוצה, צ'יז מסקרפונה ועוד (מחירי כל העוגות והמאפים לחג נעים בין 130-39 שקלים).

שדרות ביאליק 40 רמת השרון, 03-6287358

חנות המפעל של "קפולסקי" ב"בית קפולסקי", רחוב המלאכה 30 נתניה, 09-9748888

ג'ייקובס

במאפיות "ג'ייקובס" מציעים לרגל החג ספיישל חגיגי הכולל עוגות גבינה מיוחדות (מחירי העוגות נעים בין 179-49 שקלים לעוגה), קישים ומאפים מלוחים, בלינצ'סים במילויים שונים ולחמי בוטיק שאור בעבודת יד.

בין העוגות המוצעות שם, מצאנו עוגת פס של גבינה ואוראו (פס), טארט פינה קולדה עם אננס מקורמל, מוס גבינה ושוקולד לבן; בריוש גבינות במילוי ריקוטה, קקאו ווניל ועוגת מולטי תות המורכבת ממוס עם קולי תות ומרשמלו תות.

(צילום: נטע ליבנה)

לצד העוגות הפחות שגרתיות, מציעים ברשת גם עוגות גבינה קלאסיות כמו עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה (אותה אפשר לקבל גם בגרסה נטולת סוכר), "ניו יורק" צ'יז קייק, מוס גבינה פירורים, מוס גבינה ופירות יער, מוס טירמיסו ועוד.

להשיג בסניפי הרשת  

מתוקה

ברשת הקונדיטוריות מציעים לרגל החג מגוון מאפים מלוחים ומתוקים, מגשי גבינות, קישים, בלינצ'סים במגוון מילווים וגם עוגות גבינה - מהקלאסיות לפחות שגרתיות. בין היתר, מצאנו שם עוגת גבינה יפהפייה עם דובדבנים (149 שקלים לעוגה), עוגת גבינה עם פחזניות קרמל לחובבי המתוק-מתוק (149 שקלים לעוגה), מיני גביעי מוס במילויים שונים כמו גבינה ומנגו, גבינה ובראוניז ומילוי של גבינה ופירות יער (89 שקלים ליחידה).

עוד מצאנו שם: עוגות פס עם גבינה ומשמשים ללא סוכר (65 שקלים), סטריפ גבינה וביסקוויטים (65 שקלים) ועוד. בגזרת הקלאסיקות, מציעים ב"מתוקה" מוס גבינה ואוכמניות (החל מ-110 שקלים לעוגה בקוטר של 20 ס"מ) ומוס גבינה פירורים ((החל מ-110 שקלים לעוגה בקוטר של 20 ס"מ) , לצד מוס גבינה ושוקולד (149 שקלים) ומוס טירמיסו בליסימו (149 שקלים).

להשיג בסניפי הרשת

אר-קפה

רשת "אר-קפה" מציעה לרגל החג עוגת גבינה עשירה עם גנאש שוקולד לבן ונגיעות לימון. מחירה של העוגה הוא 27 שקלים לפרוסה ו-129 שקלים לעוגה משפחתית.

להשיג בסניפי הרשת

וונדרלנד פטיסרי

בפטיסירי שנמצא בשוק האוכל "אגמון מרקט", מציעים לרגל החג את עוגת ה"דאבל ציזקייק" שיצרה השף-קונדיטורית אושרת סולימני. העוגה הלא שגרתית מורכבת מבסיס של עוגה ניו יורקית אפויה וקרמית במילוי של קציפת עוגת גבינה קרה וגרידת לימון בתוספת של מרמלדת פטל אדום (140 שקלים לעוגה). 

שוק האוכל "אגמון מרקט" ליד אגמון החולה

בליקמח

במאפייה נטולת הגלוטן, מציעים לרגל החג את עוגת "אוליבר" – עוגת גבינה קלאסית המשלבת בין בצק פריך למילוי גבינה וציפוי של שמנת חמוצה (159 שקלים לעוגה). חובבי הפירות ייהנו שם מטארט ריקוטה ושקדים במילוי פירות העונה ודבש (129 שקלים לעוגה) וחובבי הקינוחים יוכלו לזלול קראק פאי המוגש עם מלית חלב מתוקה ובציפוי שמנת לימוני במחיר של 119 שקלים לקינוח בגודל של 20*20 ס"מ (העוגה אינה מכילה שיבולת שועל).

עוד מציעים שם לרגל החג: חלה יוונית עם דבש ושקדים קלויים וגביניות קלאסיות במילוי גבינה וצימוקים. בגזרת המלוחים יש כאן בריוש ריקוטה עם עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה (14 שקלים לבריוש) ובריוש שום עם פטרוזיליה ושמן זית (14 שקלים למאפה).

רחוב הברזל 32 תל אביב, 03-7448666

לחם ארז

לקראת חג השבועות, רשת בתי הקפה והמעדניות משיקה מהדורת עוגות גבינה, אותן אפשר יהיה למצוא בסניפיה הפזורים ברחבי הארץ. 

המהדורה המיוחדת כוללת עוגת גבינה ובראוניז המורכבת מבסיס של בראוניז שוקולד מריר ואגוזים, ומצופה בגאנש שוקולד חלב ווניל (65 שקלים לעוגת פס, או 99 שקלים לעוגה בקוטר 20 ס"מ); ועוגת גבינה וטופי אפויה המורכבת משמנת (30% שומן) ועל בסיס קראמבל קקאו ופקאן מסוכר ופריך, בציפוי של רוטב טופי עשיר (68 שקלים לעוגת פס/ 105 שקלים לעוגה בקוטר 20 ס"מ).

(צילום: בן יוסטר)

עוד מציעים שם לחג קולקציית מוצרי שבועות הכוללת לחמי מחמצת ומגוון רחב של גבינות עיזים, ממרחים, מטבלים וחמאות בוטיק.

להשיג בסניפי הרשת