רן שמואלי סוגר את דוכן העוף בגריל "קוקוריקו" בשרונה מרקט
אחרי שנתיים שבהן פעל דוכן העוף בגריל של השף רן שמואלי בשרונה מרקט, יסגור שמואלי את המקום. שמואלי: "לא הצלחנו להגיע לתוצאות להן קיווינו להפוך את קוקוריקו ליחידה כלכלית"
אחרי שהשפים גילו את אוכל הרחוב ויצאו בהמוניהם לרחובות למכור אוכל מהיר וזול, מסתבר שלא תמיד התשובה נמצאת בתוך הפיתה: השף רן שמואלי יסגור מחר (יום ו') את "קוקוריקו", דוכן העוף בגריל שפתח לפני כשנתיים בשרונה מרקט.
המקום של שמואלי היה דוכן בסגנון רוטיסרי צרפתי, שהתבסס על עופות שלמים, נקיים מעצמות, שלהם שודכו סלטים ושלל רטבים.
כתבות נוספות שיכולות לעניין אותך:
בית הקפה ג'רמייה בתל אביב נסגר
בית קפה נטול גלוטן, מסעדה יפנית ועוד - מקומות חדשים בארץ
"קוקוריקו" שכנה בכניסה המזרחית של המרקט, ממש מול דוכן האוכל ההודי, "קפטן קארי", שהיה בעבר של השף יונתן רושפלד. בשרונה מרקט פועלים שפים נוספים כמו משה שגב וישראל אהרוני, המפעילים דוכנים לממכר אוכל מהיר.
מהשף רן שמואלי נמסר בתגובה: "בשבועות האחרונים הגענו להחלטה לסגור את קוקוריקו בשרונה מרקט. השנתיים האחרונות היו מאתגרות ומלאות, הגענו למוצר שאנחנו מאוד גאים בו, עם קהל לקוחות נאמן שהצביע ברגליים. ולמרות כל אלה, לצערנו לא הצלחנו להגיע לתוצאות להן קיווינו - להפוך את קוקוריקו ליחידה כלכלית. זה הזמן להודות לכל הלקוחות והספקים שלנו שלקחו חלק בלתי נפרד והיו אתנו לאורך כל הדרך".
"קוקוריקו" של רן שמואלי הוא המקום הרביעי שנסגר בתל אביב בשבועות האחרונים. קדמו לו סגירת בית הקפה "ג'רמייה" ברחוב דיזנגוף, קונדיטוריה "אלברט" בשוק לוינסקי ומסעדת "מל ומישל" ברחוב בן יהודה.
