- את החסה הטרייה חותכים לגודל הרצוי.
- מוסיפים בצל ירוק קצוץ.
- מתבלים בקורט מלח גס, מעט סומאק ומיץ מלימון סחוט טרי.
- מערבבים היטב מחכים מספר דקות ורק אז מוסיפים את שמן הזית.
טיפ: אם תוסיפו את שמן הזית עם שאר הרוטב, יחסום השומן את הנקבוביות של העלים והטעמים יהיו חדים פחות ולא יחדרו ממש לתוך הסלט.