הפטריות: מערבבים את הפטריות בקערה עם שמן זית מלח ופלפל, צולים על הברביקיו 5 דקות בכל צד . מורידים מהאש ושמים על מגש הגשה.
רוטב פסטו: מכניסים למעבד מזון בזיליקום, צנוברים, שום, לימון, מלח וגבינה מגוררת. מפעילים את מעבד המזון בפולסים תוך כדי הזלפת השמן זית עד לקבלת מרקם אחיד.
הרכבת המנה: בכפית מורחים מעט פסטו על כל פטריה וזוללים.
