1. שוטפים היטב ומנקים את הירקות, מחלקים את כל הירקות לקטעים בינוניים, ואת שיני השום חוצים לשניים.
2. מחממים את השמן ומוסיפים את הירקות, המלח, הקימל והשום מערבבים ומוסיפים את המים מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כ 20 דקות עד לאידוי מרבית הנוזלים. מגישים את הסלט קר.