בקערה נוספת מערבבים קמח, אבקת אפיה,אבקת סודה, מלח וסוכר. יוצרים גומה ושמים באמצע את תערובת התבלינים. מוסיפים בירה ושמן ומערבבים בכף עץ עד לקבלת תערובת הומוגנית.
שמים את הבצק בתבנית משומנת של "אינגליש קייק".
אופים בתנור 10 דקות בחום של 210 מעלות ו 30 דקות בחום של 180 מעלות. מוציאים מהתבנית ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות אפייה.