שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים לבצק אחיד. צרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לחצי שעה.
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות צלזיוס) ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
מחלקים את הבצק ל 40 כדורים שווים ומניחים אותם בתבנית במרחק של 5 ס"מ זה מזה. מצמידים לכל כדור חצי שקד ואופים כ 25 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות. מגישים פושר.