תערוכת היין "סומלייה 2019" חוזרת

X

צילום ועריכה: עמית שליו

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

כ-65 יקבים גדולים, בינוניים ויקבי בוטיק יציגו בתערוכת סומלייה 2019, ולצדם גם 13 יבואני יין ואלכוהול, שיציעו לטעימה יינות וכהילים מיוחדים מרחבי העולם, ולחלקם אפילו זו תהיה הזדמנות ראשונה להציע אותם לטעימה.

תערוכת הסומלייה השנתית(צילום: יח"צ)

תערוכת הסומלייה השנתית(צילום: יח"צ)

יקב כרמל ישים דגש על סדרת Vineyards, ובסדרת כרם יחיד מומלץ מאוד לטעום את ריזלינג כרם קאיומי וגם את מרלו כרם שעל. ביקב רקנאטי שווה לבדוק את יינות הבציר האחרון (2018) מסדרות יונתן וגליל עליון, וכמובן לשאול אלו יינות ארכיון אפשר ללגום. ביקב תבור חובה לטעום את מבחר סדרת הסינגל ויניארד, וביקב ירושלים נסו את סדרת גרשטיין ולאחר מכן את סדרת הרזרב שכוללת כמה יינות מכרם יחיד. שווה גם לבדוק את הסדרה המכונה טחנת הרוח. גם יקב היוצר יציג בתערוכה את מיטב יינותיו, וכדאי שם לטעום את המורבדרה מסדרת ליריקה ואת הויונייה מסדרת לגאטו. יקב תשבי ישיקו בתערוכה את "פינקי סובניון בלאן".

תערוכת הסומלייה השנתית(צילום: יח"צ)

בין היקבים הבינוניים שיציגו את הבקבוקים שלהם מהשנים האחרונות ומבצירים מיוחדים ויוצאי דופן, כדאי מאוד לטעום מיקב הרי גליל את כרם המעיין, אחד היינות המשובחים שיצאו מהיקב בשנים האחרונות. מומלץ לדגום גם את יינות יקב אלכסנדר ובמיוחד את קברנה סוביניון 2015, ולא לפספס את אלכסנדר הגדול 2013. ביקב גבעות מומלץ לטעום את מחול הכרמים 2017, ואל תחזרו הביתה בלי לטעום את חמדאני ג'נדאלי 2017. ביקב 1848 שווה להפליג לאורך דורות היין, אבל אל תפספסו את קברנה פרנק של דור 5 או את Party Time של דור 6.

בין יקבי הבוטיק הרבים שיציגו בתערוכה יש שלושה דוכנים שחובה לעצור לידם: יקב וורטמן יציג את סדרת עמק שפיה רוזה שיושק לראשונה, וכן אדום המכונה פטיט שפיה. יקב נוסף שאסור לפספס הוא יקב עמק יזרעאל, אשר יציג שני יינות לבנים: ויונייה וגרווצטרמינר, ובגזרת האדומים חפשו את הממסך - אלפא נהלל. בנוסף, יקב טורא יציג בין השאר את יינות הרטלנד 2017 ורוזה "טרי" מ-2018.

תערוכת הסומלייה השנתית(צילום: יח"צ)

מיזם מרגש ויפהפה בתערוכה הוא פועלו של אוצר היין המוכשר, שחר זיו, שהחליט לפרוש את חסותו על 24 יינות של 12 יקבים פצפונים, שלא היו יכולים להיחשף לקהל הרחב לולא יוזמה מבורכת זו. כאמור, חובה לעצור ולהעניק כבוד גם ליינות שבדוכן המכונה "אוצרות יין", ולפגוש את היקבים: א. בופה, אדם, אחת, בהט, בקוש, ויינר, מטרא, מילס, סריג, עמוס, צוובנר ותום.

בין היבואנים השונים שיציגו בתערוכה כדאי לטעום את יינות יקב בלו נאן בדוכן של שקד-דרך היין. חברת הייבוא בורגון קראון (הבעלים הוא דניאל ליפשיץ, שוער מכבי תל אביב שהפך ליבואן יינות) תציג מגוון אקסקלוסיבי של יינות מבורגון. חברת IBBLS תציג את מגוון היינות המיובאים שלה, ותארח את אלכסנדר ומישלון ואלנה צ'יולטי מיינות אוריאון המיובאים - חברה איטלקית המייצרת יינות בשלל אזורי יין איטלקיים, עם דגש על דרום המדינה וכורמות אורגנית.

תערוכת הסומלייה השנתית(צילום: יח"צ)

בביתן של חברת יורוסטנדרט תוכלו להכיר את היינות של יקב רימון, 12 השבטים, מונטפיורי, לצד ייבוא של יקב סיירה קנטבריה, יקב פיצ'יני, יקב גאנצ'יה ויקב בלו פיש. אל תפספסו את דונה די וליאנו שרדונה של פיצ'יני. עוד יינות מיוחדים מאיטליה אפשר יהיה לפגוש בדוכן של צילינסקי, ולטעום מנעד יינות של יקב פנטיני, ולתהות על קנקנו של זן הפרימיטיבו.

בדוכן המיוחד של חברת Green&Co אל תחמיצו את ההזדמנות לטעום שני סוגי שיכר נפלאים מיקב הבוטיק האמריקני פאסק: האחד הוא שיכר פטל שחור והשני שיכר פטל אדום ואוכמניות, בהחלט חוויה מרנינה ומעוררת חושים. לחובבי הסאקה היפני תציע חברת סאקה (ימה וקדמה) מבחר סוגי סאקה ברמות שונות, אבל את זה כדאי להשאיר לסוף הטעימת של כל היינות.

תערוכת הסומלייה השנתית(צילום: יח"צ)

עוד בתערוכה: תוכלו לפגוש נציגי יקבים שהגיעו עצמאית עם היינות שלהם מרומניה, צרפת, איטליה ועוד, להכיר אביזרים משלימים לתרבות היין, לבקר במתחמי האוכל, במתחמי סדנאות יין, ולקנות יינות ישירות מהדוכנים של היקבים.

תערוכת היין "סומלייה 2019" תתקיים זו השנה ה-16 בהיכל התרבות בתל אביב.

התערוכה תתקיים בימים שני ושלישי 28-29/1 (התערוכה תיפתח לקהל המקצועי בשעות 11:30-18:00 ולקהל הרחב בשעות 18:00-21:30).

מחיר כניסה: 150 שקלים, כולל טעימה חופשית ממגוון היינות שבתערוכה, שובר לקניית יין בסך 50 שקלים וכוס יין במתנה (התשלום במזומן בקופות בכניסה לתערוכה), או כרטיסים מוזלים באתר EventBuzz.