בלי לפרק את הארנק: ארוחת שף עד 60 שקל

בשיתוף אושימרקט

ארוחת שף מעולם לא הייתה נגישה יותר. אם בעבר היינו שומרים את הפינוק הזה לאירועים מיוחדים כי מסעדות שף קרעו את כיסנו, היום, הודות למתחמי השוק החדשים, בהם אושימרקט בכפר סבא, כולם יכולים ליהנות מארוחת שף במחיר הנגיש לכולם. גם אם מדובר על ארוחת "חבר׳ה" שבה התקציב הוא עד 60 שקלים לסועד, אפשר בקלות להרכיבה ממנות מפנקות ששף חתום עליהן.

קולינריה והופעות

אך במקום לא תמצאו רק ארוחות שף במחירים שווים לכל אחד. באושימרקט מתחילה להתפתח סצנת בילוי המשלבת קולינריה ומוזיקה יחד עם סדרת הופעות שמתחילה בשלישי הבא - הוולנטיין די (13.2). ההופעה הראושנה בסדרה צפויה להיות עם שלישיית פולק קאנטרי עברי, ג'יין בורדו, ובהמשך יופיעו במתחם הקולינרי אמנים ולהקות כדוגמת פול טראנק (21.2), מרסדס בנד (7.3), גיא מזיג (14.3), ערוץ הכיבוד (21.3), איפה הילד (28.3 ) ועוד ועוד.

(צילום: דני גולן)

יוצאים לבלות סתם בשביל הכיף או חוגגים יום הולדת עם חברים? קבלו כמה רעיונות לבילוי שלא יקרע לכם את הכיס אבל יפנק לכם את הבטן כשהמוזיקה מתנגנת ברקע.

ארוחת כריכי שף

מי זקוק ליותר מכריך מפנק או פיתה מושקעת ובירה קרה ליד? קחו למשל את הקריספי סנדוויץ (49 שקלים) של "בר דגים" שמגיע בתוך לחמניה ובו דג פריך, לימונים כבושים ורוטב טרטר או את הפיש בורגר (49 שקלים) שעשוי מדג סלמון ומוגש עם ירקות טריים ורוטב איולי שמיוצר במקום.

כל סוגי הכריכים במקום אחד, אושימרקט. (צילום: אסף אמברם)

מעדיפים כריכים בשריים? ב"שיפודים" תמצאו את הפיתות הבשרניות שלתוכן נערמים שיפודים עסיסיים של לבבות או שקדים נימוחים (29 שקלים), אנטריקוט משויש (56 שקלים) או נתחים של בשר מעושן (45-57 שקלים ל-200 גרם בשר!). אוהבים כריכים עממיים עם טוויסט? ב"mazungu" מציעים כריך טוניסאי אגדי (38 שקלים) עם איולי לימון כבוש ואריסה שמיוצרים במקום, קונפי טונה אדומה, ביצה קשה, מלפפון כבוש ועגבניה הנארזים לתוך לחמניית אלוהית.

אם אתם בעניין של כריך גבינות, תוכלו לבחור בין כריך עם גבינת קמבוזולה מגרמניה עם חמאת אגוזים, חמוצים ונבטי חמניה (38 שקלים) לבין כריך עם גבינת גאודה עם חמאת זרעי כמון, עלי רוקט רעננים ועגבניה. מתחשק לכם משהו קצת יותר פיקנטי? לכו על אחד מתוך שלושת הבוריטו שמכינים ב"מקסיקנו" (35 שקלים) או על קאסדיה (31- 35 שקלים) שהוא הטוסט המקסיקני המופלא שעשוי מטורטיה חמה לתוכה נערמים צ׳דר מוצרלה ותוספות בשריות כמו עוף או צ'ילי קון קרנה.

ארוחה קרניבורית

אם אתם חבורה של אוהבי בשר, הזמינו למנה הראשונה ב"מקסיקנו" צלחת מפוארת של נאצ׳וס צ׳ילי קון קרנה עם הר של צ׳דר מוצרלה, גוואקמולי וחלפיניו כבוש (35 שקלים) ולהשלמת מבחר נשנושי הפתיחה צרפו שיפודים ממסעדת "שיפודים". קבב מתובל, (36 שקלים), לבבות (36 שקלים) ושיפוד שייטל (45 שקלים) יפתחו לכם את התיאבון לקראת הדבר האמיתי שהוא כמובן הבשר המעושן שמוכן במקום במעשנה אימתנית.

(צילום: דני גולן)

פרגית מעושנת (54 שקלים ל-200 גרם), אסאדו עסיסי (57 שקלים) ופיקניה מלאה בטעמים בשריים (57 שקלים ל-200 גרם) יהוו מנה עיקרית מושלמת שתוגש למרכז השולחן על גבי מגשי עץ ותשביע גם את הרעבים ביותר. שלבו עם הבשר גם כמה תוספות חמות כמו צ׳יפס (19 שקלים) או כרובית מטוגנת (25 שקלים), אחת ממנות החומוס מ"חומוס בר"  שמשותפת לכולם וקיבלתם סעודה קרניבורית שבסיומה לא תצליחו לקום מהשולחן, וזאת מבלי לרושש את הארנקים!

פותחים שולחן חומוס

אין דבר האהוב עלינו יותר מניגוב חומוס חם וטרי שהוכן על פי מתכון סודי של חומוסולוג נודע. אם אתם בעניין של שולחן ניגובים שיגרום לבטן שלכם לגרגר הגיעו ל"חומוס בר" שבו חכים מלך החומוס מטירה יפנק אתכם עם צלחת חומוס מסבחה (29 שקלים), צלחת חומוס פטריות (35 שקלים) או חומוס "קומפלט" (35 שקלים). הזמינו יחד עם החומוס צלחת פלאפלים (5 שקלים ליחידה), סלט ישראלי (19 שקלים) וסלט גרגירים וטחינה (24 שקלים).

אם תרצו גם להתבשר צרפו לארוחת החומוס גם כמה שיפודים מ"שיפודים" כמו למשל כבדי עוף (45 שקלים ל-2 שיפודים) או פרגית (54 שקלים ל-2 שיפודים) וקיבלתם ארוחה משביעה ומפנקת בתקציב מינימאלי.

ארוחת דגים

אוהבים דגים בכל הצורות? באושימרקט אפשר בקלי קלות להרכיב ארוחת שף ממנת דגים נאים, אפויים ומטוגנים במחירים שטרם יצא לכם לראות. בתור התחלה, בחרו מסושי בר "sushi man" שתי קומבינציות המתאימות לכמות החברים שאיתכם. להשלמת המנה הדגית הראשונה שלבו יחד עם הקומבינציות הללו קרפצ'ו דג ים (49 שקלים) או מנת גרבדלקס (34 שקלים) מ"בר דגים".

(צילום: דני גולן)

לאחר שתסיימו עם הפתיח, תוכלו להמשיך עם מנות קצת יותר "רציניות" כמו הפיש אנד צ׳יפס (39 שקלים), ברבוניות וצ׳יפס (59 שקלים), סלט שווארמה מנתחי טונה אדומה (49 שקלים), שווארמת ים המוגשת עם טחינה, חריף וירקות (49 שקלים) או עם מנות קצת יותר מעודנות כמו ניוקי אנשובי (39 שקלים), טאטאקי טונה אדומה על סלט אסייתי (44 שקלים) או קבב ים (44 שקלים).

לטבעוניים שבחבורה

מכיוון שאין היום משפחה או חבורה ללא הנציגות הטבעונית, אחת הדילמות בכל יציאה משותפת היא לאן הולכים שגם להם יהיה מבחר אפשרויות ראויות ליהנות מהן. במקום מציעים מבחר מנות שף טבעוניות טריות ומושקעות, ומכיוון שבמתחם החדש ישנה אפשרות להזמין במרוכז מכל המסעדות שפועלות בו, זה מפשט את תהליך ההזמנה ומשאיר יותר זמן לבילוי עצמו.

מנות שף טבעוניות טריות ומושקעות. (צילום: אסף אמברם)

בבר האיטלקי תמצאו מנה טבעונית של ברוסקטות עם טפנד עגבניות ובזיליקום, בדוכן תפו"א אפוי תוכלו להזמין תפוח אדמה ענק ממולא בתבשיל עדשים חם ומהחומוס בר צלחת פלאפלים פריכים ולוהטים שעשויים מתערובת המתובלת בידי אמן של חכים. ב"mazungu" מציעים כריך שף טבעוני (12 שקלים) המכיל חציל שרוף, פטה שקדים וטחינה ובדוכן השייקים שבכניסה למתחם שוק מכינים במקום שייקים על בסיס חלב שקדים ועם פירות טריים וסופר פודס (15-30 שקלים לשייק), המומלצים גם למי שאינו טבעוני.

הופעה של ג'יין בורדו

בנוסף לכל זה בשלישי הבא (13.2) תגיע למתחם הקולינרי שלישיית פולק קאנטרי עברי שבשנתיים האחרונות, קשה היה שלא לשים לב אליה. מהרגע שאלבום הבכורה שלהם יצא לאור הלהקה פרצה לתודעה בקצב מסחרר והחלה למלא אולמות עד אפס מקום בכל הארץ ולכבוש יעדים ופסגות - אלבום זהב, השיר המושמע ביותר בגלגלצ לשנת 2015, מיליוני צפיות ברשת וכ-200 הופעות לסיבוב הבכורה  - נתון חסר תקדים להרכב צעיר ועצמאי.

ג'יין בורדו. מגיעים לאושמרקט(צילום: חן תמרי)

בימים אלו מסיימת הלהקה את העבודה על האלבום החדש שייצא בתחילת יוני, אותו הם הפיקו והקליטו באופן עצמאי באולפנם הביתי. ממנו כבר יצאו הסינגלים "מה שחשוב" ו"רוצה לבכות" שזכו לחיבוק מהקהל ולהשמעות רבות בכל תחנות הרדיו, שיהיו גם הם ברשימת השירים בהופעה. כרטיס למופע יהיה במחיר של 39 שקלים.

בשיתוף אושימרקט