מסעדת "יאקימונו" באילת נסגרת
ארבע שנים בדיוק מהיום שנפתחה, תיסגר ביום ראשון הקרוב מסעדת היוקרה היפנית "יאקימונו" באילת. מקורבים למסעדה: "עלויות חומרי הגלם היו גבוהות ולא תאמו את החזון הכלכלי של בעלי המלון שבו שכנה המסעדה"
המסעדה היפנית "יאקימונו" באילת תיסגר ביום ראשון הקרוב, לאחר ארבע שנים של פעילות. למסעדה, שני סניפים נוספים הפועלים בתל אביב - האחד בשדרות רוטשילד והשני, המתפקד כסניף כשר, ממוקם במלון "הילטון".
מקורבים למסעדה סיפרו כי עלויות חומרי הגלם והקונספט הקפדני שהנהיגו בעלי המסעדה לא תאם את החזון הכלכלי של בעלי המלון שבו היא שכנה. האחרונים, ביקשו להוזיל את העלויות, אולם הבעלים הנוכחים של המסעדה סירבו לעשות זאת בטענה כי הדבר יפגע בשם המותג ובחזון הקולינרי של כהן, שהקים אותה והיה הרוח החיה מאחוריה.
לידיעת ynet הגיע מידע כי בימים אלה מתנהלים מספר מגעים עם מקומות אחרים באילת במטרה לפתוח שוב בעיר את המסעדה במיקום אחר ובשותפות אחרת.
"יאקימונו" אילת נחשבה למסעדת גורמה יוקרתית ויקרה. מחיר מנת סשימי במסעדה נע בין 72-105 שקלים, ומחיר מנות חמות נע בין 60-160 שקלים למנה.
מסעדת "יאקימונו" החשבת לחלוצת המסעדות היפניות בישראל. את הסניף הראשון בתל אביב פתח כהן בשנת 1994, והוא שכן בפינת הרחובות הירקון ויורדי הסירה, ממש בכניסה לנמל תל אביב. ארבע שנים לאחר מכן נפתח הסניף הכשר במלון "הילטון" בתל אביב. בשנת 2000 נפתח הסניף בשדרות רוטשילד בתל אביב, שנחשב למסעדת הדגל של הרשת ופועל עד היום. חמש שנים לאחר מכן, בשנת 2005 קרסה מרפסת ברחוב הירקון בבניין שבו שכנה המסעדה, מה שהוביל לסגירתה.
מרשת "ישרוטל" נמסר בתגובה: "לאחר תקופה מוצלחת של עבודה משותפת עם מסעדת יאקימונו, רשת ישרוטל בחרה לאחרונה לרענן את איזור המסחר והתיירות בטיילת רויאל ביץ' אילת. הרשת מבקשת להודות בהזדמנות זו למסעדת יאקימונו על שנים מוצלחות של שיתוף פעולה".
ממסעדת "יאקימונו" לא התקבלה תגובה לידיעה.
