"סבא שלי קנה המון דירות מהמסעדה הזאת"
כבר 73 שנה מגישים במסעדת "קיטון" בתל אביב אוכל מזרח אירופאי. עכשיו, בצל מחאת המסעדנים, בעלת המסעדה, דור שלישי למסעדנים, מצהירה: "פעם אפשר היה לקנות דירות ממסעדה, היום בקושי שורדים"
מסעדת "קיטון" בתל אביב התחילה לפני למעלה מ-70 שנה מחדרון קטן שבו סבתה של אורנה רסקין, בעלת המקום, הייתה מכינה בו תבשילים מזרח אירופאיים - חמין, כבד קצוץ, מרק עוף צח, רגל קרושה. עכשיו, בצל מחאת המסעדנים שהולכת וצוברת תאוצה משבוע לשבוע, היא מצהירה בריאיון ל-ynet: "סבא שלי הקים את המסעדה ב-1945, והוא קנה המון דירות מהעסק הזה. זה היה עסק קטן שהוא קנה ממנו דירות, והיום, במצב שהמדינה מתייחסת אלינו, בטח שאי אפשר לקנות דירה מעסק שכזה, כי אתה צריך להילחם על דברים הרבה יותר בסיסיים".
מזה חצי שנה מנהלת עמותת "מסעדנים חזקים ביחד" מאבק במדיניות האוצר, ובמהלכו בנר שמיני של חנוכה, אלפי מסעדות ברחבי הארץ החשיכו את המקומות במשך שמונה דקות, וזאת כמחאה לפני סגירתם הסופית, לדבריהם, של לא מעט מסעדות ובתי קפה, כתוצאה מהרגולציה המכבידה על ענף המסעדנות. אתמול, התייצבו מסעדנים ושפים בכיכר הבימה בתל אביב וערכו מיצג מצבות למסעדות שנסגרו בשנים האחרונות.
"אנחנו כבר חצי שנה עושים פעולות בשטח כדי לצבור כוח ושפעם אחת יקשיבו לנו, בשביל שפעם אחת יבינו שאנחנו עוצמה", מוסיפה רסקין. "אף פעם לא הובלנו ואף פעם לא ראו אותנו, והגיע הזמן לשנות את השיח. השיח אנחנו 300 מסעדות שהתאגדו יחד והמטרה שלנו שייראו אותנו. השיח הציבורי מתחיל לזוז לאט, ודעת קהל זה משהו שצריך לעבוד עליו הרבה זמן". צפו בריאיון בראש הכתבה.
לפנייה לכתב/ת 
