על השחיטה
לא כולם מתלהבים ממבצעי העופות ברשתות השיווק. הלולנים: "תפסיקו את מלחמת העופות על גבנו". אנונימוס: "את המחיר האמיתי משלמות התרנגולות בלולים התעשייתיים"
בזמן שסניפי רשתות השיווק עמוסים בקונים שנלחמים על עוף באגורה, יש גם מי שמעקם פרצוף נוכח מלחמת התרנגולים. הלולנים, כך מסתבר, לוקחים ללב את המחיר האפסי בו נמכרת תוצרתם. "זה מבזה אותנו ואת העופות שהם נמכרים במחירים מצחיקים", זועם ששון גואטה, לולן ותיק ממושב גורן, "תפסיקו את מלחמת העופות על גבנו. צריך לתת כבוד לעוף..".
הלולנים עוד לא מרגישים את הביקוש הגובר לעופות ברשתות, אבל להערכתם, המכה תנחת עליהם בשבוע הבא. "זו רולטה איומה בשבילנו", הם מתלוננים, "גם הציבור יבין שעובדים עליו. עכשיו כולם ירצו עופות ויפוצצו את המקפיאים והמקררים. הביקוש יעלה כל כך, שנתבקש להוציא למשחתות עופות קטנים בהרבה, והציבור יצטרך לאכול עופון פצפון.
עם כל הכבוד לתרנגולות, המגדלים מוטרדים בעיקר מהנזק התדמיתי שנגרם לענף, וחוששים שהמשחתות והמשווקים ילחצו אותם שוב במחירים. "לנו זה עושה רק נזק", אומר לולן עצוב. "אנשים יידעו שזה זמני. אז יהיה חודש שבו כולם יאכלו את העופות מהמקרר ואנחנו ניתקע עם העופות".
וגואטה מוסיף: "אנחנו לא חלק ממשחק הרשתות, אבל אנחנו נכנסים אליו בלית ברירה. זה מבייש את הענף".
הלולנים לא אוהבים את סחרחרת הביקושים. "יש לנו כל כך הרבה עלויות שוטפות, ואנחנו נפגעים. מעצבנת אותי המחשבה שחודש עבדת לגדל עוף, גידלת, טיפחת, מנעת מחלות, ואם זה נמכר בזול כל כך אתה מרגיש שמזלזלים בך".
יובל אורן, מנכ"ל מילואות, משחטת הפטמים הגדולה בארץ וספקית לשופרסל ולרשתות פרטיות: "אתמול רשמנו עלייה של 40% באספקת עופות לאחר ששופרסל הרחיבה את מבצעי העופות לעוד 30 נקודות מכירה, שבהן היא מציעה עוף ב-9.9 שקל והנחות על חלקי עוף. בנשר היא מוכרת את העוף לפי 49 אגורות. היום סיפקנו מהמשחטה 240 טון, בעוד שביום רגיל אנחנו מספקים כ-200 טון. הגידול מורגש רק בנקודות המכירה של המבצעים, כי אנחנו מוכרים רק לשופרסל ולרשתות הפרטיות.
"המשחטות לא משתתפות במבצעים. נהפוך הוא: המחיר לק"ג פטם מהמשחטה גבוה כעת יותר מהמחיר שהיה בתקופה המקבילה אשתקד ועומד על 11.5 שקל, משום שבחורף האחרון הייתה תמותה יותר גדולה עקב מחלות בלולים".
הלולנים אינם הדוברים היחידים של בעלי הכנף: יש עוד מי שמתקשה להבין את פעולת השחיטה ואת דרכי הגידול של העופות. "את המחיר האמיתי משלמות התרנגולות בלולים התעשייתיים", כועסת הילה קרן מאנונימוס, ארגון הנלחם על זכויות בעלי החיים", את המחיר הבריאותי והסביבתי כולנו כחברה משלמים. העופות גדלים בתנאי צפיפות קשים בלולי ענק מזוהמים. דו"ח מבקר המדינה חושף את היעדר הפיקוח על הזנת בעלי חיים ברעלים, בתרופות ואפילו בצואתם, ומתריע על הסכנה הממשית לבריאות הציבור בהיעדר הפיקוח".
הידיעה המלאה מתפרסמת היום במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"
לפנייה לכתב/ת 
