טעים בהרים: איפה לאכול באתרי סקי באירופה?

סגנונות התפריט שונים, ונעים בין פסטות, לאוכל אוסטרי ולמנות גורמה, אבל הנוף המרשים משותף לכולן.

מאיירהופן, אוסטריה

בהיותכם במאיירהופן, כדאי לנצל את הסקי פס המורחב, שמקנה גם נסיעה חינם בסקי בס ורכבות, כדי להגיע למסעדת Kristall Huette בקלטנבך (Kaltenbach). נוסף למנות טעימות ומשביעות מהמטבח האוסטרי, יש גם מרפסת שמשקיפה להרים עם מזרונים, כורסאות, ושמיכות פליס לימי שמש חמימים. ההגעה למסעדה כרוכה בעלייה בטי-בר (שנקרא Panorama Lift. הכי שמאלי במפת המסלולים של האתר), אבל גם האוכל וגם הנוף שווים את ההשקעה.

בתוך המסעדה תוכלו לשבת סביב אח בוערת גדולה ולייבש את הרגליים בזמן שתחכו לאוכל. מנות מומלצות: Große Ofenkartoffel (תפוחי אדמה אפויים עם שמנת וחתיכות בייקון),Zillertaler Käse Spätzle (בצקניות עם גבינה) ולקינוח Kaiserschmarrn (פנקייקים אוסטרים עם אבקת סוכר ורוטב תפוחים או אוכמניות).

להתפנק ליד אח ב-Kristall Huette במאיירהופן (צילום: אביגיל שפי)

ואל טורנס, צרפת

בניגוד למסעדות אחרות באלפים שהרוויחו כוכב מישלן, אל מסעדת L'Oxalys (שמתהדרת אפילו בשניים!) אפשר להגיע על מגלשיים גם ממריבל, קורשבל ולה מנואיר. זה בהחלט מאפשר להכניס אותה לקטגוריית "מסעדות הרים" למרות מיקומה הרשמי בפתח העיירה (ובגובה 2,300 מטר).

השף ז'אן סולפיס (Jean Sulpice) מגיש יצירות גורמה קולינריות עם נגיעות אסיאתיות והרבה מקוריוּת. בין המנות ניתן למצוא מרק ערמונים עם כמהין ופרמז'ן, לובסטר כחול, יונה על פירה דלעת ברוטב אניס ועוד. המסעדה מציעה שלושה תפריטי טעימות בטווח של 65-139 יורו, כשהיקר שבהם מצריך הרבה ביטחון ורוח הרפתקנית: 6 מנות ושני קינוחים לפי מצב רוחו והשראתו של השף יוגשו לשולחן. במקום מתקיימות גם סדנאות בישול עם השף.

סלה רונדה, איטליה

מסעדת Rifugio Maria ממוקמת באחת הפסגות הכי יפות בסלה רונדה בפרט, ובאלפים בכלל. מפסגת Sass Pordoi (2,950 מטר), כל המצוקים של מרחב הגלישה המרהיב פרוסים לרגליכם. ביום בהיר תוכלו לראות אפילו את פסגת קרחון מרמולדה (Marmolada) המתנשא לגובה 3,343 מטר, בזמן שתחכו למנת פסטה טרייה ומשביעה.

נוף מפסגת מסעדת Sass Pordoi בסלה רונדה (צילום: שחף מרמור)

סן מוריץ, שווייץ

כיאה לאתר הסקי היוקרתי בעולם, יש בסן מוריץ לא מעט מסעדות שיגישו לכם אוכל משובח וחשבון גבוה, אך אף מסעדה לא כוללת בתפריט נוף עוצר נשימה כמו מסעדת Alpina Hutte. המסעדה ממוקמת על מדרון תלול יחסית, במסלול 7 שנמצא מעט מעל תחנת קורביליה (Corviglia).

לשולחן תוכלו להזמין מנות פונדו ורקלט משובחות ופסטות מצוינות, בעוד שמהמרפסות ניתן להשקיף על עמק Engadin כולו. הבר החיצוני חביב על המקומיים, שמנצלים את 322 ימי השמש בשנה להם זוכה סן מוריץ, ומגיעים כדי לשתות ולהתרווח על כיסאות נוח לצלילי מוזיקה. מומלץ להזמין מקום מראש, כי השטח בתוך המסעדה מצומצם יחסית לביקוש. פשוט לעבור שם תוך כדי הגלישה ולשריין מקום ליום הבא. טלפון: 41818334080+.

סן אנטון, אוסטריה

מסעדת Rodel alm היא מוסד מוכר ואהוב בקרב המקומיים ושמה יצא גם למרחקים. אוכל אוסטרי אותנטי ברמה גבוהה ואווירה מיוחדת, הופכים את המסעדה לפופולארית בקרב גולשים בכל הגילאים. מסעדת העץ מעוצבת בסגנון אלפיני קלאסי, ויש במרכזה אח גדולה סביבה אפשר לסעוד. מרק מהביל יוציא מכיסכם כ-6 יורו, ומנות בשריות (נקניקיות, שניצל וינאי ונתחי בשר למיניהם) יעלו 9-19 יורו.

אוכל אוסטרי אותנטי. "רודל אלם" בסן אנטון (צילום: אתר המסעדה)

ליביניו, איטליה

מסעדת Camanel di Planon ממוקמת באופן מושלם: בנקודת התצפית הכי יפה ברכס Mottolino שמשקיפה גם לעבר הסנופארק הכי גדול באיטליה. אחרי שתגיעו לגובה 2,360 מטר באמצעות רכבל Teola, תוכלו ליהנות מאפריטיף ומוזיקה במרפסת השמש. בתוך המסעדה יחכו לכם לזניה, פיצות ופסטות משובחות במיטב המסורת האיטלקית.

מסעדת "קמנל" בליביניו (צילום: עומר קלינסקי)

שפינדלרוב מלין, צ'כיה

המסעדה בפסגה הגבוהה ביותר באתר הצ'כי (Medvedin, 1,235 מטר) מורכבת משני מפלסים: בקומה העליונה תוכלו למלא את קיבתכם במנות נפלאות כגון ספייריבס ותפוח אדמה עם בשר מעושן ובצל מטוגן.

אל תשכחו להביט החוצה, כי כל שמורת הטבע "ההרים הענקיים" פרוסה לרגליכם. לפני שתמשיכו לגלוש, עצרו בקומה התחתונה לקפה ושטרודל עם קצפת. כשתרגישו שאתם מוכנים לרדת, תוכלו לבחור בין מסלול כחול, אדום ושחור.

• אכלתם במסעדה טובה בחופשת הסקי שלכם? ספרו לנו!
  

•  הכותבת מנהלת תוכן אינטרנט בחברת תיירות הסקי SkiDeal