בעקבות עומס החום: הפירות יוזלו
החום גורם לעודף בכמויות הפירות, לכן משרד החקלאות צופה ירידה במחירי הענבים, השזיפים והנקטרינות. מנגד, מחסור במלפפונים ואולי גם בעגבניות עלול להביא לעליית מחירים בטווח הקצר. בגלל החום גם החסה והכרוב קטנים יותר. כמה כדאי לשלם על פירות, עגבניות ומלפפונים בימים אלה?
גלי החום יועילו למחירי הפירות בטווח הקצר ויזיקו לירקות: במשרד החקלאות צופים שהמחירים לצרכן של פירות הקיץ יירדו בעקבות צפי להיצע פירות גדול יותר, לנוכח הבשלתם המהירה של אפרסקים, שזיפים, נקטרינות וענבים בעקבות מזג האוויר החם במיוחד.
כפי שפרסמנו ב-ynet, החום מוביל להבשלה מהירה של פירות, אך הוא גם פוגע בירקות, והפגיעה המיידית היא במלפפונים. הטמפרטורות הגבוהות פוגעות בפרחים כך שהם אינם מסוגלים להתפתח לירק ראוי למסחר, והתופעה ניכרת במיוחד במלפפונים ועגבניות.
במשרד החקלאות מסרו: "בחודש הקרוב צפוי להיות מחסור בעיקר במלפפונים, בשיעור של כ-20% מסך הצריכה המקומית. אם ימי החום הקיצוני יימשכו, בעוד כחודש יהיה גם מחסור קל בעגבניות". לפי המשרד ולפי חקלאים שעימם שוחחנו, מדובר במחסור קל, כלומר אם תהיה עליית מחירים, היא לא תהיה גדולה ותימשך זמן קצר.
במשרד החקלאות אף מסרו כי בגידולי עלים כמו חסה וכרוב עיקר הפגיעה היא באיכות; החום הכבד פוגע בצמיחתם וראשי החסה והכרוב קטנים יותר.
המחירים הסיטונאיים: לרוב נמוכים במילא בימים אלה
עם זאת, מחירי הירקות נמוכים כרגע לעומת מחירי התקופה המקבילה אשתקד. לפי מחירון משרד החקלאות, עגבניות נמכרו בשנה שעברה ב-5.16 שקלים לק"ג מחיר סיטונאי שבועי ממוצע, ובשבוע שעבר הן נמכרו ב-2.78 שקלים לק"ג. עגבניות שרי אשכולות נמכרו בשנה שעברה ב-9.50 שקלים לק"ג מחיר סיטונאי ממוצע שבועי והשנה הן נמכרות בימים אלה ב-5.45 שקלים לק"ג. גם חסה, בצל, בטטה, חצילים וברוקולי זולים יותר בימים אלה.
התייקרו: גזר ארוז וגזר בתפזורת, תפוחי אדמה, קישואים, שום וכרוב - אך מחיריהם עדיין נמוכים יחסית. הכרובית התייקרה מאוד השנה: מ-2.87 שקלים מחיר סיטונאי שבועי ממוצע ב-2016 לשישה שקלים מחיר ממוצע בשבוע שעבר. במלפפונים החלה התייקרות קלה בשווקים הסיטונאיים מ-3.06 שקלים בשנה שעברה ל-3.70 שקלים לק"ג השנה. אתמול כבר עלה מחיר המלפפונים בשווקים הסיטונאים ל-4.30 שקלים לק"ג, ואילו ביום המקביל בשנה שעברה נמכר ק"ג מלפפונים ב-3.86 שקלים.
גם בפירות יש מגמה מעורבת. לפי המחירון הסיטונאי, אפרסקים ונקטרינות נמכרים בימים אלה במחיר נמוך יותר ממחיר 2016. דובדבנים זולים יותר השנה בעד 31.5%, לפי המחירון הסיטונאי, לעומת דובדבני 2016. מנגו, לעומת זאת, התייקר לעומת אשתקד, בננות התייקרו בשל מחסור, שזיפים גם יקרים יותר, ורוב התפוחים יקרים יותר השנה - למעט זן ענה. רוב זני הענבים יקרים יותר השנה, אבל מחירם, כאמור, צפוי לרדת.
נקטרינות, שזיפים וענבים: אל תשלמו יותר מ-10-8 שקלים לק"ג
אז כמה כדאי לכם לשלם על נקטרינות וענבים בימים אלה? מבדיקה ברשתות השיווק עולה כי מחירי נקטרינות נעים בין 3.90 שקלים לק"ג בדאבח בעין המפרץ, 4.90 שקלים בסניף איילון של רמי לוי, 5.90 שקלים לק"ג במחסני השוק ו-6.90 שקלים לק"ג בחלק מסניפי ויקטורי ועד ל-16.90 שקלים במרכוליות אלונית. גם האפרסקים נמכרים לצרכן ברובם במחירים מתחת ל-10 שקלים. אל תשלמו יותר מ-10 שקלים לק"ג ואפילו יותר מ-8 שקלים לק"ג על נקטרינות ואפרסקים, משום שכאמור המחירים עוד צפויים לרדת.
ק"ג ענבים לבנים נמכר ב-4.90 שקלים לק"ג בכמה מהסניפים הצפוניים של מחסני השוק, ב-7.90 שקלים לק"ג ברמי לוי, ב-9.90-8.90 שקלים לק"ג באושר עד, וב-24.90 שקלים לק"ג באלונית. רוב הרשתות מוכרות ענבים ב-9-7 שקלים לק"ג, אך יש גם כאלה שמוכרות ב-12 שקלים לק"ג. אל תשלמו יותר מ-10 שקלים ועדיף - פחות מכך.
שזיפים אדומים נמכרים ב-3.90 שקלים לק"ג בסניף אחד של שוק העיר וגן וב-4.90 שקלים לק"ג בסניפים רבים של כמה רשתות, בהן שופרסל דיל ורמי לוי (שמוכר ב-4.80 שקלים לק"ג). לעומת זאת, בטיב טעם מוכרים ק"ג ב-19.90 שקלים. ברוב הרשתות המחיר נמוך מ-8 שקלים אז אל תשלמו יותר מזה.
מלפפונים ועגבניות אפשר למצוא בפחות מחמישה שקלים
מלפפונים נמכרים במבצע ביינות ביתן ב-1.90 שקלים (בחלק מהסניפים). מצאנו מחיר דומה בסניפים רבים של רמי לוי ובחלק מסניפי שופרסל ושוק העיר. המחירים ללא מבצע נעים בין 3.90 ל-5.90 שקלים לק"ג. אל תקנו מלפפונים ביותר מ-5.90 שקלים לק"ג בימים אלה. כאמור, המחירים עלולים לעלות בקרוב.
עגבניות נמכרות היום ברוב רשתות השיווק ב-4 שקלים ומטה לק"ג ובחלקן אף ב-2.90-1.90 שקלים לק"ג, אם כי ניתן למצוא גם ק"ג עגבניות ב-5.90 שקלים ואפילו ב-8.90 שקלים. קנו עגבניות בפחות מ-4 שקלים - המחירים כרגע נמוכים.
לפנייה לכתב/ת 
