יותר היגיינה, פחות סלמונלה: חברת מ. לסר תבנה מפעל ביצים מתקדם בפרדסיה

משדרגים את הביצים: חברת מ. לסר תבנה בפרדסיה מפעל מתקדם לאיסוף ומיון ביצים ביותר מ-100 מיליון שקל, כך נודע ל"ממון". היעד: הגברת ההיגיינה והפחתת מקרי סלמונלה.

מחירי הביצים יירדו ב-1.2% בלבד

הנפילה של ילנה מלישבה ישראל: יש לקוחות שעוד לא קיבלו זיכוי

כשאין פיקוח, המחיר דווקא יורד: ויליפוד מוזילה את ממרח החמאה יורו

>> לסיפורים הכי מעניינים והכי חמים בכלכלה - הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו

ענף הלול בארץ סובל לעיתים קרובות מהתפרצויות של סלמונלה, אשר עלולה לפגוע בחולים כרוניים, נשים הרות ועוד. המפעל, בשטח של 10,000 מ"ר, יחליף את מחסן המיון הוותיק של החברה בכפר-סבא, ששטחו 4,500 מ"ר בלבד, והמעסיק כ-100 עובדים.

אריזת ביצים של מ. לסר. "נציב וטרינר שילווה אותנו"(צילום: תומריקו)

מ. לסר משווקת 500 מיליון ביצים בשנה, כולל מיובאות, והיא משווקת הביצים הגדולה בישראל. במקום השני נמצאת תנובה.

הישראלים נמצאים במקום הרביעי בעולם בצריכת ביצים, עם כשני מיליארד ביצים בשנה. במקום הראשון: יפן.

שמואל לסר, בעלי מ. לסר, אמר אתמול ל"ממון": "לצורך בניית המפעל אני מביא מומחים מחו"ל. המטרה שלי, כגורם הגדול בענף, היא להרים את הסטנדרט, כך שיחול גם על שאר המשווקים ויגרום להפחתת הנגעים. בנוסף, כמו באירופה, נציב גם וטרינר שילווה אותנו".

אתמול זכתה מ. לסר במכרז של מינהל מקרקעי ישראל במגרש של 25 דונם בפרדסיה, באזור התעשייה הדר שרון, ב-44 מיליון שקל, כולל פיתוח. זכויות הבנייה במקום כוללות חניון ושתי קומות, כל אחת בשטח 10,000 מ"ר, ובאחת מהן ייבנה המפעל. עלות הבנייה מוערכת ב-60 מיליון שקל נוספים.

המפעל החדש ייבנה תחת שיתוף פעולה ובקרה של השירותים הווטרינריים, כדי להבטיח סטנדרטים מקסימליים.

מ. לסר היא גם בעלת מפעל צ'אם לעיבוד ביצים, המייצר נוזל ביצים ואבקת ביצים לתעשיית המזון. לפני חצי שנה היא רכשה אותו ב-25 מיליון שקל עם אליוט גיבר, מגדל הביצים השמיני בגודלו בארה"ב, ועם אריק שור, לשעבר מנכ"ל תנובה, המחזיק בחברה 15%.

תחת הבעלות החדשה נרכשה במיליון דולר מכונה לשבירת ביצים אוטומטית והיגיינית, ובקרוב תוציא החברה מוצרי נוחות, כמו תערובת חלמונים לשימוש באפייה.