טחון ומריר: יצרנית הקפה אוא רוכשת את השליטה ברשת ספורה
באמצעות המהלך מנסה אוא, המספקת את רוב הקפה הטחון למסעדות ובתי המלון בארץ, להתחיל למכור ישירות לצרכנים. לרשת החנויות לממכר קפה ספורה 5 סניפים בתל אביב, רמת השרון, גבעתיים, כפר סבא ורחובות
יצרנית הקפה הקלוי אוא (AVA) מחיפה, ספקית קפה טחון של יותר מ-50% מהשוק המוסדי בישראל כמו בתי קפה ובתי מלון, רכשה את השליטה ברשת החנויות לממכר הקפה ספורה. זאת במטרה להיכנס בפעם הראשונה למכירה ישירות לצרכן הסופי.
קפה עם פדרו: "לפני פגישות חשובות אני מתייעץ עם עפרה שטראוס"
למה הקפה של שטראוס הרבה יותר רווחי בארץ?
מייסדי קפה ג'ו מכרו את יתרת מניותיהם ברשת לדלק ישראל
>> לסיפורים הכי מעניינים והכי חמים בכלכלה - הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו
אוא, שהיא ספקית הקפה הטחון הגדולה בישראל, מספקת אותו בין היתר לכל קבוצת המסעדות ובתי הקפה של רותי ברודו, המסעדות של אבי קונפורטי, ועוד.
רשת ספורה מפעילה כיום חמישה סניפים: תל אביב, רמת השרון, גבעתיים, כפר סבא ורחובות. ספורה מעסיקה אנשי מכירות מומחים לקפה שעברו הכשרה כבריסטות מקצועיים, והיא מציעה מגוון מוצרים בעולם הקפה: ממכונות קפה דרך עשרות סוגי פולי קפה בטעמים שונים וברמות קלייה שונות ועד לאביזרים משלימים. מחזור המכירות השנתי של ספורה עומד על 15 מיליון שקל, ואילו מחזור המכירות של אוא עומד על עשרות מיליוני שקלים בשנה.
לדברי קובי וגנסברג, בעלי אוא, "היתרון שלנו הוא שאנחנו מייצרים קפה כבר 58 שנים, אנחנו מכירים טוב מכולם את הטעם של הצרכן הישראלי ואליו אנחנו מכוונים: פחות חמיצות, יותר מרירות וגוף מלא. הטרנד כיום הוא קפה טרי טחון - תחום המומחיות שלנו".
תחת הבעלות החדשה ייפתחו סניפים חדשים ושמם יוסב לאוא. רשת ספורה נוסדה על ידי רויטל סנדרוסי, שתישאר שותפה (49%). הרשת מוכרת מגוון של פולי קפה לטחינה, תערובות, מכונות קפה, ועוד.
מטרת הרכישה היא להגיע לראשונה עם קפה אוא לצרכן הסופי חובב הקפה הקלוי והטחון בהכנה ביתית, ובמקביל לבנות את המותג. וגנסברג: "לאחר שנים שבהן התבססנו בשוק המוסדי אנחנו נכנסים לשוק הפרטי בישראל. נכפיל את מספר חנויות ספורה בארץ בתוך שנתיים, נסב את שמן לאוא ונציע בוטיקים לקפה ברמה גבוהה".
AVA קפה נוסדה ב-1941 כחנות בכיכר פלמר בחיפה. כיום יש לאוא מפעל בחוצות המפרץ. כמו כן, היא משמשת כיבואנית קפה. לדברי וגנסברג, כיום פועלות במשקי בית כ-3,000 מכונות לטחינת פולי קפה המיועדות לחובבי קפה טרי שנטחן על המקום.
לפנייה לכתב/ת 
