אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד חפשו אתרים

	אוכל
	טעימה מהגליל  ▪  אוכל, יצירה, חוויה  ▪  עושים שוק  ▪  חיי מדף  ▪  מתכונים לשבועות  ▪  פרויקט סבתא  ▪  שבועות טעים ומשפחתי  ▪  מתכונים  ▪  מתכונים לראש השנה  ▪  הכל דבש  ▪  מפת הפרה  ▪  יין, אלכוהול וחיי לילה

בשר   הדפס מתכון שלח מתכון לחבר   כנפיים ברוטב סילאן, זרעי כוסברה וחמאה  צילום: ירון ברנר     כנפיים ברוטב סילאן, זרעי כוסברה וחמאה / אורן לוקסנבורג, שף מסעדת "רוטשילדס קיטשן" ציון גולשים:   (21 מדרגים) חומרים (4 מנות) 1 ק"ג כנפיים 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור לרוטב: 1/2 כוס סילאן 80 גרם חמאה כף אחת של זרעי כוסברה 1/4 כפית מלח אופן ההכנה מתבלים ומשמנים את הכנפיים וצולים בתנור שחומם מראש (230 מעלות) או על הגריל במשך כ-15 דקות עד שהם מוכנים מחממים את זרעי הכוסברה במחבת רחבה במשך כדקה אחת, ומוסיפים את הסילאן, החמאה והמלח. מעבירים את הכנפיים לסיר עם הרוטב ומחממים על אש נמוכה עד שהרוטב מצפה היטב את הכנפיים. דרגו:    1 2 3 4 5   גרוע מצוין