ynet - סלט סלק ומוצרלה

סלטים

סלט סלק ומוצרלה / ניר צוק, קורדיליה

להגיד שאני נהנה לבשל בקיץ זה שקר גס, לכן אני מעדיף להתמקד בסלטים קרים. מכיוון שאחי מגדל סלקים, כל "ילדיי" בקורדיליה אוכלים סלק.

ציון גולשים:

(7 מדרגים)

חומרים (6 מנות)

2 צרורות רוקט שטופים היטב

3 סלקים קלופים

2 גבעולי זעתר טרי

3-4 שיני שום קלופות

קליפה מגוררת מ-1 לימון

2 כדורי מוצרלה איכותית

100 גרם צימוקים שחורים

1 כוס ערק

1 כוס יין אדום

3 כפות סוכר

מעט שמן זית

מעט מיץ לימון

מלח ופלפל

אופן ההכנה

ממלאים מים בסיר ומוסיפים את הסלקים הקלופים, שום, זעתר וקליפת לימון. מבשלים עד לריכוך הסלקים. מקררים וחותכים את הסלקים לקוביות.
שמים בסיר את הערק והצימוקים ומביאים לרתיחה. כאשר הנוזל רותח מדליקים אותו בעזרת מצית על מנת שיישרף האלכוהול. מכבים את האש ומקררים.
לרוטב יין אדום: שופכים את כוס היין והסוכר לסיר ומבשלים כחצי שעה, עד שהנוזל מסמיך והופך לסירופ. מסירים מהאש ומצננים.
חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות.
חותכים את עלי הרוקט חיתוך גס.
שמים את הסלקים, המוצרלה, הרוקט והצימוקים בקערת ערבוב ומתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מזלפים מעט מרוטב היין. מערבבים היטב.

	אודות ועזרה
	כתבו אלינו עזרה מדיניות פרטיות תנאי שימוש מפת האתר ארכיון מרכזי המבקרים Israel News	אודות האתר RSS הפוך לדף הבית ניוזלטרים פרסמו אצלנו אנציקלופדיה באבלס

	ערוצי תוכן
	חדשות כלכלה ספורט תרבות בריאות מחשבים נופש Xnet Yschool	יהדות דעות צרכנות תיירות אוכל רכב בעלי חיים שופינג לאשה כיכר השבת	יחסים אסטרולוגיה מעורבות ירוק לאשה דילים ynetArt kick כלכליסט	בלייזר רכילות Pplus מנטה משחקים mynet מפות פרוגי

	כלים ושירותים
	קניות מניות דרושים מחירון רכב דירות להשכרה קופונים זיכרונט ידיעות בתי ספר ידיעות אחרונות	דירות למכירה לוח רכב יד שניה בעלי מקצוע משחקים Games עברית דירות חדשות מנוי למגזין

	כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©