פערי התיווך בפירות וירקות בדצמבר - 42.5%
הפערים בין המחירים שמשלמים הקמעונאים למחירים שמשלמים הצרכנים בלטו בגזר 88.2%, בננות 74.3%, מלונים 67.8%, פלפל ירוק 66.7% ותפו"א 61.9%. שנת 2011 כולה אופיינה בפער תיווך קמעוני גבוה יותר מאשר ב-2010
רשתות השיווק ממשיכות לגזור קופון בכל הנוגע לפערי התיווך בפירות וירקות טריים. דו"ח מדדי המחירים של משרד החקלאות מעלה כי הפער בין המחירים הסיטונאים של הירקות והפירות הטריים לבין המחירים לצרכן עמד בחודש דצמבר החולף על כ-42.5%, לעומת פער של 40.5% בחודש נובמבר, ולעומת פער של 50.5% ממוצע ל-2010.
מירב קריסטל השתתפה בהכנת הידיעה
- בשבועות הקרובים: הירקות יתייקרו בגלל הקור
משמעות הפער בדצמבר, היא שהמחיר אותו נדרש הצרכן לשלם בחודש זה גבוה ב-42.5% ביחס למחיר אותו משלם הקמעוני שקונה את התוצרת מהחקלאים. בלטו הפערים במוצרים הבאים: גזר 88.2%, בננות 74.3%, מלונים 67.8%, פלפל ירוק 66.7% ותפוחי אדמה 61.9%.
שנת 2011 כולה אופיינה בפער תיווך קמעוני גבוה יותר מאשר בשנת 2010. בשנת 2011 עמד פער התיווך הקמעונאי הממוצע על 51.2%, לעומת 50.5% פער ממוצע בשנת 2010. בפירות עמד הפער הממוצע בשנת 2011 על 43.3%, לעומת 45.5% בשנת 2010. בירקות עמד פער התיווך הממוצע בשנת 2011 על 64.1% לעומת 58.8% בשנת 2010.
דו"ח מדדי המחירים של משרד החקלאות מתפרסם מדי חודש ובוחן את פערי התיווך בפירות ובירקות. הדו"ח מתבסס על המחירים לצרכן המפורסמים באותו חודש על ידי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, הסוקרת אלפי נקודות מכירה של פירות וירקות בכל רחבי הארץ, משווקים ועד רשתות השיווק. הסוקרים מדווחים על מחיריהם של ירקות ופירות סוג א', כפי שאלה מוצגים בנקודות המכירה.
לפנייה לכתב/ת 
הפער התרחב בעיקר בבננות
צילום: shutterstock
הפער התרחב בעיקר בגזר
צילום: shutterstock
מומלצים
