לקראת החג הסלט מתייקר: עגבניות ב-13 שקל
מחירי הירקות ממריאים, וצפויים לעלות עוד. פלפלים נמכרו אתמול בשוק ב-14 שקלים לק"ג, כרוב ב-10 שקלים, ואת השיא רשמה הכרישה - 25 שקלים. החקלאים מספקים שלל הסברים, וסוחרי השוק גוזרים קופון על התיווך. וברשתות השיווק?
החגים מתקרבים, ומחירי הירקות ממשיכים לטפס מעלה. בעוד שאת מוצרי המכולת והמשקאות רבים כבר רכשו - את הירקות והפירות קונים ברגע האחרון, כלומר השבוע. וכאן מחכה לנו הפתעה: אתמול עלו העגבניות בשוק הכרמל 13-10 שקלים לק"ג, מחיר חסר תקדים שכואב במיוחד ערב החג. בשוק מחנה יהודה בירושלים נמכרו אתמול העגבניות ב-12.80-8.00 שקלים לק"ג. לפי הערכות, מחירן ימריא השבוע עוד.
- יוניליוור לרשתות: נייקר מאות מוצרים
- סלולר: יש מסלולים שהתייקרו יותר מהמע"מ
- אפקט הפרפר: התייקרות הדלק תורגש בכל בית
גם הירקות האחרים ממשיכים להמריא: הפלפל נמכר ב-14-13 שקלים, המלפפונים ב-7-6 שקלים, גזר - 6-5 שקלים, והכרוב בכלל קפץ ל-10 שקלים לק"ג. את המחיר השערורייתי ביותר רושמת הכרישה: 25 שקלים לק"ג, בגלל הביקוש המוגבר לירק זה, עליו מברכים בערב החג. מחירי ירקות השורש והעליים נשארו סבירים: דלעת ב-5 שקלים, חסה ב-3.90 שקלים, צרור פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ונענע ב-1.90 שקלים, וצרור רוקט, בזיליקום ועירית - ב-3.90 שקלים.
דווקא ברשתות השיווק הסתפקו אתמול ברווחים קטנים יותר. בשופרסל נמכרו עגבניות ב-9.99 שקלים, ובמגה ב-9.90 שקלים. רמי לוי ממשיך למכור מוצרים מבוקשים מתחת למחירי עלות: העגבניות נמכרות ברשת ב-2.90 שקלים לק"ג למי שקונה מוצרים ב-100 שקלים ומעלה, או ב-5.90 שקלים לק"ג מחיר רגיל. גם רשת עדן טבע מרקט ממשיכה להציע עגבניות אורגניות ב-5 שקלים לק"ג באתר הקניות האינטרנטי שלה.
החקלאים: אין שטחים
החקלאים מצוידים בשפע הסברים למחסור הקשה בעגבניות, שבעקבותיו חלה עליית המחירים. החל מפגעי מזג האוויר, דרך פגעי האוצר, שצימצם את מצבת העובדים הזרים, ועד הרווח שגוזרים הבסטיונרים והרשתות. "לכל אורך הקיץ חווינו ימים חמים במיוחד, שפגעו קשה בגידולי העגבניות", מסביר צבי אלון, מנכ"ל מועצת הצמחים. "כדי להגן על עצמם מהתייבשות נפטרים הצמחים מהפרחים, ולכן העגבניות פשוט אינן מצליחות לגדול".
בעיה נוספת שמשפיעה על המחסור: הקיצוץ הממשלתי בידיים עובדות. "בגלל שהעגבניות הן תחום עתיר ידיים עובדות, חקלאים רבים עברו לגידולים אחרים. זה נובע ישירות מהקיצוץ בכוח אדם שכופה עלינו הממשלה. אילו היו יותר דונמים שתולים בעגבניות, אפשר היה אולי להתגבר על פגעי מזג האוויר", מסביר מאיר צור, מזכ"ל תנועת המושבים ויו"ר חקלאי ישראל.
צור עצמו עבר מגידול עגבניות לפלפלים אדומים, מה שלא גרם לפלפלים להיות זולים יותר. ברשתות השיווק הם נמכרו אתמול ב-14 שקלים לק"ג. הסיבה, לפי צור, היא שלפלפל אין עדיין מספיק שטחי גידול שיענו על הביקוש. "אני מעריך שבתוך כשבועיים ייתוספו פלפלים מהשטחים החדשים, הכמות בשוק תגדל, ואיתה יירדו המחירים", הוא אומר.
עוד סיבה לעליית המחירים, לדברי החקלאים, היא הביקושים המוגברים לקראת החגים, מה עוד שהשנה קונים כמויות גדולות כי החגים ארוכים.
בתנועת "ישראל יקרה לנו" לא קונים את ההסברים האלה. "מה שמשפיע על המחיר הם בעיקר פערי התיווך, וכל השאר הם רק תירוצים והצדקות של כל הגורמים בשרשרת הייצור והאספקה", אומר איל עופר מהתנועה.
הכתבה פורסמה הבוקר במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"
לפנייה לכתב/ת 
