חשד לסלמונלה בסלטי צבר, הייצור הופסק

בשל חשד לסלמונלה במכונה במפעל סלטי צבר, אסם עצרה את כל המוצרים שיוצרו בקו הייצור החשוד בזיהום. מדובר בסלטי חומוס, טחינה וחציל בטחינה של סלטי צבר.

• צפו בהשמדת הקורנפלקס המזוהם של יוניליוור
  

• טחינת הנסיך חוזר לייצר למשך חודש
• חשד לליסטריה בשני משקאות של ארומה ישראל
• בהלת הסלמונלה: הצרכנים מבולבלים, היצרנים חוששים מצניחה במכירות
  

הבעיה אותרה בשבוע שעבר. אסם, הבעלים של המותג, דיווחה למשרד הבריאות, אך לא דיווחה לרשתות או לציבור. באסם מצאו דגימות חריגות בתהליך הייצור, אך לא מצאו דגימות חריגות במוצרים עצמם. למרות זאת לא שיווקו את המוצרים לרשתות ולציבור. לפי משרד הבריאות, המוצרים לא הושמדו ועדיין ממשיכים לבדוק אותם.

בינתיים, נוצר מחסור במוצרים על המדף. המחסור בשוק נובע בין היתר, מההפסקה בפעילות הייצור במפעל טחינה הנסיך, בעקבות חשד לסלמונלה. מאז המפעל חזר לייצר, בעקבות בדיקות משרד הבריאות שאישר שהמפעל נקי ופועל באופן תקין. טחינה הנסיך משווקת טחינה ליצרניות הגדולות, טחינה שמהווה בסיס לרוב הסלטים שלהן.

בחברה לא מסרו מהם תאריכי התפוגה של המוצרים שהזדהמו או את מספרם. כנראה שמדובר בכמות קטנה באופן יחסי, אבל עצירת הקו היא שגרמה לחוסרים בייצור.

(צילום מסך מאתר מיי סופרמרקט)

מאסם נמסר כי "במסגרת בדיקות בקרת איכות שגרתיות עלה חשד לסלמונלה באחד מקווי הייצור. משרד הבריאות עודכן מיד. ניקוי הקו גרם לעיכוב באספקת חלק ממוצרי החברה, וחזר לייצור מלא. כל המוצרים שעל המדפים עברו את כל הבדיקות הקפדניות".

"רק הערב קיבלתי הודעה 'עדכון דחוף' מאסם"

קמעונאי גדול אמר ל-ynet שאסם הודיעה לקמעונאים מיד לפני הפרסום בתקשורת. דקות ספורות לפני כן. "קיבלתי הודעה: 'עדכון דחוף'. התקשרתי לאדם ששלח לי את זה והוא אמר לי שהולכים להודיע על זה בתקשורת. השבתי לו: למה אנחנו לא יודעים מזה ריבון העולמים? אתם לא לומדים מטעויות? למה בדיליי? זה מתסכל. תודיעו לנו, לתקשורת ותודיעו לעם ישראל. מה העניין להחביא את זה? לא למדתם כלום מיוניליוור"?

קמעונאי זה טוען שברשת שלו לא שמו לב למחסור במוצרים. "לא רואים את זה מיד. אולי נרגיש זאת בעוד יומיים שלושה. כיוון שיש הרבה סלטים על המדף, לא תמיד שמים לב לזה".

קמעונאי נוסף אמר ל-ynet: "פעם ראשונה שאני שומע על זה ואפילו איש הקשר שלנו באסם לא ידע על זה. אצלנו לא נוצר מחסור. אני רק מקווה שלא הגיעו מוצרים למדפים ושהם לא יצאו מהמפעל". מנהל סחר ברשת אחרת אמר ל-ynet: "יש מחסור בסלטי חומוס של צבר ולא ידענו למה. כל פעם שיש מחסור, אתה מבין שמשהו לא בסדר".

ברשת גדולה אחרת אמרו ל-ynet שכרגע לא ידוע על חוסרים והרשת היא זו שפנתה לאסם, בעקבות שמועה. "פנינו לאסם, אמרו לנו שיש החלפה של מכונה ורק כעת הבנו שזה סלמונלה, דרכם". קמעונאי נוסף אמר שכיוון שנוצר מחסור בטחינה בשוק, בעיקר אצל שלוש השחקניות הגדולות שטראוס, צבר ושמיר, "חשבנו שזה קשור לזה".

לעומת זאת, קמעונאי אחר יצא להגנת אסם. "אסם זו לא יונילוור, אסם זו תרבות אחרת. היה חשד, נעצר בשער המפעל והכל בסדר. אני מכיר את המפעל הזה: 50% מהזמן עובדים בו, 50% מהזמן מנקים אותו. זה אחד המפעלים הנקיים שנתקלתי בו. מה יש לדווח אם המוצרים לא יצאו מהמפעל? יש בקרה על חומר הגלם, יש בקרה על המכונה וזו המטרה של הבקרה - לגלות זיהומים בטרם עת. מספיק שעובד התעטש ויש זיהום, טוב שגילו לפני שיצא ובכל השוק יש מחסור בחומוס, לא רק אצלם".