חופשה בחיפה: היסטוריה, בירה, מדע ופינוקים

בעיר השלישית בגודלה בארץ חושבים תיירות, ורוצים שתבחרו להעביר את הקיץ אצלם. 1,300 חדרי המלון בעיר מוכנים לקליטת תיירים, ובעמותת התיירות בעיר מבטיחים שעוד מאות חדרים (בעיקר של מלונות בוטיק) עומדים לקרום עור וגידים מבטון בעתיד - רק תבואו.

• הכל אני יכול: אטרקציות, טיולים ובילויים בחופש הגדול
  

בשנתיים האחרונות מדווחים בחיפה על גידול בתנועת התיירים, שמחציתה תיירים זרים. מאמצי השיווק התיירותי מתפרשים גם לחו"ל ומתרכזים באוכלוסייה הנוצרית האוונגליסטית שתלון בעיר, וממנה יצאו "סיורי כוכב" לאתרים כמו תל מגידו, נצרת, טבריה ושאר אתרים נוצריים בצפון.

אתר נוצרי אחר, שכבר הפך ישראלי לכל דבר, הוא דווקא מקומי - המושבה הגרמנית בחיפה - אחד העורקים הראשיים של העיר ואטרקציה שכמעט כל אחד מכיר. בימים אלו מציעים בחיפה דרך שונה להתחקות אחר עקבותיהם של הטמפלרים - אותם גרמנים נוצרים שהגיעו ארצה במטרה להכין את תושביה לקראת הגאולה וייסדו את המושבה ב-1869.

הפעם ניתן להכיר את הטמפלרים דרך סיור מומחז בן שעה, ובו שחקנים הלבושים בתלבושות תקופתיות שמדברים במבטא "יֶקֶי", צרפתי ואנגלי ומפגינים תיאטרליות מבדחת המספרת את סיפורם של כמה מן הדמויות המוכרות בארץ, כמו גוטליב שומאכר - אדריכל המושבה, לורנס וליידי אוליפנט ומזכירם נפתלי הרץ-אימבר, גיאורג זוס שהיה אחראי על תחום הכרכרות ואחרים.

• הסיור מתקיים בימי חמישי בשעה 18:00 ושבת בשעה 17:00, במהלך יולי-אוגוסט. מחיר: 60 שקל למבוגר, 40 שקל לילד. יש להירשם מראש בטלפון 04-8535606

  
  

לטייל בין הטמפלרים. סיור מומחז במושבה הגרמנית (צילומים: זיו ריינשטיין)

טעמים ממזרח ועד מערב

סיור נוסף בחיפה מציע לקהל לטייל בעקבות סיפורו המוכר של סמי מיכאל, "חצוצרה בוואדי", המלווה בנגינת חצוצרה להעשרת החוויה ומתקיים בוואדי ניסנאס הסמוך למושבה הגרמנית, או סיור בנתיב "אלף המדרגות" שמתחיל ממרכז הכרמל ומסתיים בעיר התחתית העתיקה.

מעבר לסיורים האזוריים במושבה הגרמנית, המתחם הוא מקום מצויין לחובבי הקולינריה, ורחוב בן-גוריון, רחובה הראשי של המושבה, מציע מגוון מסעדות ובתי קפה המרכזים טעמים שונים, החל מטאפאסים למיניהם, עבור דרך מסעדות בשרים לקרניבורים מושבעים וכלה במנות מהמטבח האיטלקי, הסיני והצרפתי.

אחת המסעדות המיוחדות, הן מבחינת אווירה והן מבחינת עושר המנות, היא "דוזאן" - מסעדה המפגישה בין טעמים ממזרח ומערב (קוּבֶּה לבנונית מחד, ומאידך רביולי איטלקי נהדר) ובין אנשים, על פי חזונו של פאדי נג'אר, בעל המקום הססגוני שגם עיצב אותו, וטוען שבחיפה יש מקום לכולם והדו-קיום הוא מעל לכל, "ואף אחד לא יהרוס לנו אותו".

• דוזאן. בן-גוריון 35, טלפון: 9443301–057
  

מזרח פוגש מערב במטבח, והעיקר: הדו-קיום. דוזאן

לילות סופ"ש: בואו לבלות - אין מכוניות

אגב, חוק חדש שיזמה עיריית חיפה בימי חמישי ושישי בקיץ, קובע שבתחומי המושבה הגרמנית לא ניתן לנסוע עם רכב בין השעות 21:00 ועד 03:30 בלילה, וזאת על מנת לא להפריע לבליינים שפוקדים את האזור, כמו גם לתושבי השכונה ולתיירים הלנים במלון הבוטיק המפנק, "קולוני", שאף הוא שוכן בבניין טמפלרי עתיק בן 105 שנה. טיפ קטן: אם אתם כבר במלון, נסו לעלות לקומת הגג בלילה - מובטחת לכם תצפית יפה על הגנים הבהאים המוארים והרחוב, שעם עצירת התנועה הופך למדרחוב שקט ונעים לשוטטות אל מול הבריזה החיפאית.

אבל מסעדות, ככל שיהיו מפנקות, טעימות ומגוונות, לא תמיד יכולות להתחרות בדבר הכי פשוט וטעים שיש, כמו חומוס. ואם בחומוס עסקינן, אסור לפסוח על "אבו מרון" - אחת החומוסיות הטובות בחיפה, ויש אומרים גם בארץ.

"בכל יום ב-4 בבוקר אני בא לכאן להכין את החומוס בעצמי", אומר עיסא מרון, הבעלים, שלאביו היתה כבר ב-1969 מסעדה בשם "אל ארז" ברחוב העצמאות, ושם ינק את אהבתו לאוכל ולחומוס. המנה המפורסמת של "אבו מרון" היא דווקא הצ'יפס העבה שהם מגישים בליווי רוטב שום ופטרוזיליה שלא טעמתם בשום מקום אחר.

• אבו מרון. רחוב קיבוץ גלויות 1, ליד שוק הפשפשים של חיפה. מנת חומוס - 22 שקל. טלפון 054-6312575
  

החומוס מגיע במנות גדולות, אבל נסו גם את הצ'יפס. אבו מרון (מימין)

ראש העיר, מה עם השימור?

הקיץ החיפאי מביא לעיר, כמו בכל שנה, את אירוע "קלבת שבת" שבו מתארח אחת לשבוע אחד מטובי האמנים למופע והפנינג עירוני עבור תושבי העיר ותייריה, וללא תשלום. גלי עטרי וגידי גוב כבר הפליאו בקולם במסגרת הפרויקט המתקיים בכל שישי בקמפוס הנמל, ועוד רבים וטובים צפויים לפקוד את המקום.

עד לפני ארבע שנים היה אזור הנמל מוזנח, אבל שופץ והפך למעין מדרחוב קטן וחביב בסמוך לנמל חיפה. עם זאת, חיפה סובלת מהזנחה בכל הנוגע לשימור בתים ושיפוצם.

בעיר שבה עשרות מבנים היסטוריים שיכולים להפוך לאטרקציה תיירותית ולחזק את אופיה ההיסטורי של העיר (רובם מהתקופה העותמנית אולם קיימים אתרים ארכאולוגיים עתיקים אחרים), נזנח נושא השימור או תקוע בביורוקרטיות מנהלתיות של העירייה וסטטוס-קוו של אי-עשייה. בינתיים ממתינים להם עשרות קשתות, חדרים ומבנים יפהפיים ומתפוררים, שלא לדבר על בית הקברות היהודי הישן שבו קבור האמורא אבדימי, שפרט לקברו כבר כיסו העשבים השוטים כל חלקת קבר עתיק.

לחיפה בנייני ומבנים רבים, ושימור של ישן עם שילוב ארכיטקטורה חדשה ומגוונת ייצרו לעיר אופי נוסטלגי, בדומה לזה הקיים בנווה צדק בתל אביב, דבר שיהפוך את העיר שעל המפרץ לפנינת התיירות של הצפון. אולי ראש העיר, יונה יהב, ירים את הכפפה. נחכה ונראה.

כל שישי אמן אחר בהפנינג חיפאי. "קלבת שבת" בקמפוס הנמל

להאיץ את קצב השימור. ישן וחדש: בניין המפרש ולצידו מסגד אל-גְ'רֵינֵה

להיות כמו ימאי, או לפחות לשתות כמו אחד

ואם כבר נכנסנו למנהרת הזמן הנוסטלגית, ממש בקצה רחוב הנמל, כשאתם יוצאים מ"קלבת השבת" ופונים שמאלה, תוכלו למצוא מפלט מהחום של יולי-אוגוסט בפאב "העוגן" - מסבאה מיתולוגית שקיימת כבר מ-1942 ונחשבת לחוף מבטחים לכל ימאי ויורד ים, אבל לא רק, שרוצה לנוח מטלטלות היום והים.

בבר שנפתח כל יום כבר מ-6 בבוקר, פריטי ים עתיקים כמו עוגנים מאבן, תמונות מלחים, כשמסביב שולחנות וכיסאות מעץ המעניקים למקום אופי של הפלגה ימית. אפילו תאי השירותים מעוצבים כצוללות. במקום מבחר אלכוהול ובירות מחבית, כיאה ליורדי ים. בכל שעה ביום תמצאו שם אנשים שבאים לשבת על הבר, לפטפט עם גילי (בעל המקום) ולא פחות חשוב להתענג על מנת הגולאש המקומית, שאומרים שהיא תאווה לקיבה.

• פאב העוגן. שער פלמר 3, טלפון 04-8665295. לא לימאים בלבד
  

כל ילד -  מדען

באתם לחיפה עם ילדים? שלל אפשרויות לחוות את העיר גם עבור הקטנים. אחת האופציות הטובות היא במוזיאון ה"מדעטק" - המוזיאון למדע וטכנולוגיה בחיפה המציג בימים אלו את התערוכה הבינלאומית "מדע הספורט" (Sports Science). המדעטק, ששוכן בבניין העתיק של הטכניון לשעבר (במקור "התכניון"), שימש כמוסד אקדמי החל מ-1924 וסגר את שערי בית הספר ב-1982.

בשנים האחרונות מארח המדעטק תצוגות בינלאומיות חשובות, כמו תערוכת "עולמות הגוף", ואילו תערוכת מדע הספורט הנוכחית עוסקת בניתוח מדעי של פעולות הגוף הבסיסיות שלנו בספורט, כמו בעיטה בכדור, ריצה, זריקה לסל, עוצמת הקפיצה ועוד. המקום מעוצב כמו גן משחקים גדול וצבעוני, ובו תפגשו את "אייזיק ניוטון" בדוגמת רובוט שיסביר לכם על חוקים מדעיים כמו כוח הכבידה. ילדים ומבוגרים כאחד ייהנו להעביר יום שלם בתערוכה. המינוס היחידי: המחיר הגבוה שיגרום לזוג ושני ילדים להוצאה של 250 שקל, ועוד מבלי ששתיתם משהו.

• "ספורט סאיינס" - מדעטק. רחוב שמריהו לוין 25 / בלפור 12. כרטיסים: 65 שקל לילד, 75 שקל למבוגר. טלפון להזמנות 04-8614444
  

בניין הטכניון של פעם. כיום זהו מוזיאון המדע והטכנולוגיה - המדעטק

גם המבוגרים יהפכו בן רגע לילדים. תערוכת "מדע הספורט"

ים של אופציות

וכעיר שהרבה ממהותה נסוב סביב הים, חופיה של חיפה הם תמיד פתרון אסקפיסטי ליום חם ולח בחודשי הקיץ. מעבר לחופים שלרוב נקיים, "פארק הכט", שדרומית לתל שקמונה, הוא יופי של מקום להליכת ערב נעימה ואימון כושר במתקנים החופשיים הפזורים לאורכו, למי שגם בחופשה רוצה לשמור על כושר.

למי שמעדיף פעילות יותר ממוזגת, אולי יתאים טיפול מפנק ב"קיו ספא" שבקניון קסטרא. הקניון ששוכן לא הרחק מחוף הים, למרגלות הכרמל וכביש מספר 2, אולי אינו המקום הזוהר עלי אדמות, אבל בתוכו נווה מדבר של פינוקים וטיפולים שיהפכו אתכם רגועים ונינוחים, במיוחד אחרי שרדפתם יום שלם אחרי הילדים במדעטק.