אחרי החגים: מחסור בגבינות צהובות של תנובה
במחלבות מבטיחים שתוך כמה ימים יסתיים החוסר בחלב ניגר, אך בינתיים נוצר מחסור בגבינות צהובות של תנובה וטרה. "הרשתות מזמינות יותר מדי"
בגלל החגים, מדפי החלב עדיין לא מלאים ומחסור בגבינות עמק וגלבוע של תנובה: כיוון שבשבוע שעבר היו שלושה ימי ייצור, המחלבות עדיין לא מצליחות למלא את החוסרים במוצרי גבינה. המחסור ניכר בעיקר בתנובה, החולשת על 90% משוק הגבינות הצהובות. כרגע יש מחסור בגבינות עמק וגלבוע במעדנייה, שמחירן מפוקח על-ידי המדינה וכן בגבינות ארוזות. במהלך החגים, היה מחסור בחלב ניגר, שנמשך גם השבוע אם כי בממדים קטנים.
- במהלך החג: החלב הגולמי התייקר ב-20 אג'
המחלבות הקטנות: "אין ברירה אלא לייקר מוצרים"
האוצר: נפחית את המכס על יוגורט וגבינות רכות
לפי תנובה, הביקוש לגבינות צהובות עלה אחרי החגים: הרשתות מזמינות 7% יותר גבינות כאלה לעומת התקופה המקבילה אשתקד, ותנובה מספקת 10%-15% פחות ממלוא ההזמנה. המחלבה עובדת בתפוקה מלאה, מקסימום ייצור, אך, לפי תנובה, הליך הייצור של גבינה צהובה אורך חודש וכיוון שהביקוש עלה - המחלבה מתקשה לעמוד בקצב.
לפי קמעונאים, המחסור הנמשך בחלב ניגר ניכר בעיקר בתנובה, ובעיקר בשקיות חלב, אך בתנובה מסרו כי תוך ימים ספורים המדפים יתמלאו כרגיל. בשטראוס ובטרה לא מורגש מחסור בולט, כנראה כיוון שאלה מייצרות פחות מתנובה, אם כי גם טרה סובלת עדיין ממחסור בחלב ניגר וכן יש גם חוסרים בגבינות צהובות מתוצרתה. תנובה וטרה הן החברות היחידות שמייצרות חלב שמחירו נמצא בפיקוח, בעוד ששטראוס מייצרת חלב יוטבתה שנחשב לחלב מועשר ואינה מייצרת כלל גבינות חצי קשות.
מתנובה נמסר בתגובה: "תנובה ייצרה מתחילת השנה 7% יותר גבינות צהובות (עמק, גוש חלב, גלבוע וכו) לעומת השנה הקודמת. אנו עובדים במלוא כושר הייצור בכל המחלבות ובכל הקווים 24 שעות ביממה במשמרות מלאות ומתוגברות. מיעוט ימי הייצור בשל החגים והגידול בביקושים בחודשים האחרונים הביא לעיתים לאי אספקה מלאה של חלק מהמוצרים. תנובה נותנת עדיפות לייצור מוצרי בסיס ומוצרים בפיקוח ועובדת בכל יכולות הייצור שלה".
לפנייה לכתב/ת 
