הבשר בעולם לא התייקר - למה בארץ יעלה המחיר?

כשחברת הוופלים מנעמים הודיעה השבוע לרשתות שתעלה מחירים ב-1 בנובמבר, היא התכוונה גם למחירי גביעי הגלידה מתוצרתה, למרות שמבחינת החברה, אין עליית מחירים בגביעים אלא בעוד כמה חודשים. גורם בחברה אמר אז ל-ynet: "בפועל לא נעלה את המחירים של הגביעים לצרכן בנובמבר, אך הגשנו מחירון חדש לכל המוצרים כדי שלא נצטרך לבקש עוד העלאת מחיר מאוחר יותר".

• עליית המחירים הגיעה לבשר ולעוף
• יתייקרו: גולדסטאר, אורביט, פפסי ומוצרי זוגלובק
• אחרי אסם ויוניליוור: ויטה פרי גליל מייקרת מוצרים
  

הייקור ההמוני שצפוי להשתולל בסופרמרקטים בנובמבר, החל כשיוניליוור, ספקית גדולה, החליטה לשבור את הקיפאון במחירים והודיעה על העלאת מחירים במאות מוצרים. אם הרשתות חשבו לסרב לה, הן הבינו עד מהרה שזה יהיה קשה למדי, שכן חברות גדולות אחרות התייצבו לצידה של יוניליוור כמו כלבי ציד שמריחים דם. אסם, החברה המרכזית למשקאות, זוגלובק, טמפו, ויטה פרי-הגליל ויפאורה, הם רק חלק מהשמות שהעזו להודיע שיעלו מחירים. בתחילה, דיברו על "אחרי החגים" כמועד להתייקרויות ואחרי החגים החליטו על 1 בנובמבר. לא מדובר על תיאום שנעשה בחדרי חדרים, אך אין ספק שכל חברה מסתכלת מאחורי גבה של חברה אחרת ומעתיקה.

בשר בקר כלל לא התייקר לאחרונה

דוגמא לכך אפשר לכאורה למצוא בהתייקרות האחרונה שהוכרזה במוצרי בשר. חברת מעדני הטלה הצהירה על העלאת מחירים רק אתמול, בין היתר – יתייקרו מוצרי הבקר שלה בשיעור ממוצע של 9%, שיעור גדול יחסית לשאר ההתייקרויות בשוק שעומדות על ממוצע של 4%-6%. בזוגלובק לשם השוואה, לא ייקרו את מוצרי סדרת "על האש" – המבורגרים וקבבים קפואים, שמכילים בין היתר, בשר בקר מעובד.

מעדני הטלה: "המתנו לבקשת הרשתות עד אחרי החגים"

לאותה תופעה, יש גם ביטויים נוספים. בחברת מזון גדולה אמרו ל-ynet: "יש מוצרים שהתייקרו מאוד, אבל אנחנו לא רוצים לייקרם ביותר מ-5%, לכן ייקרנו יתר על המידה מוצרים שלא התייקרו באופן משמעותי, כדי לפצות על ההפסד".