תנובה תשווק גבינת עמק מחלב עיזים
לראשונה, תנובה תשווק תחת המותג "עמק" גבינה צהובה מחלב עיזים. כיוון שחלב עיזים יקר יותר, המחיר המומלץ לצרכן יעמוד על 20.12 שקל לעומת 15.54 שקל לגבינת עמק מחלב בקר
- לא תאמינו כמה עולה עמק של תנובה בארה"ב
- אם אין "עמק" במעדנייה: את מי אפשר להאשים?
- מחיר החלב למחלבות ירד ב-3% באפריל
- גבינת פטה תנובה בארה"ב: חצי מחיר מישראל
המחיר גבוה, כיוון שחלב עיזים יקר יותר. לפי המחיר המומלץ לצרכן, 100 גרם עמק עיזים יעלו 10.5 שקל, זאת בעוד שאריזת 200 גרם של גבינת עמק מחלב בקר 28% עולה 13.18 שקל ברמי לוי באינטרנט - 6.59 שקלים ל-100 גרם, או - 15.55 שקל, במגה באינטרנט - 7.77 שקלים ל-100 גרם.
כלומר, מי שיקנה עמק מחלב עיזים במקום עמק מחלב בקר ישלם לפחות 30% יותר. ההבדל בין מחיר עמק עיזים לעומת מחיר גבינת עמק הנמכרת במעדנייה בסופר גדול יותר: גבינת עמק במעדנייה, מוצר שמחירו מפוקח, עולה 4.59 שקלים ל-100 גרם, כלומר, גבינת העיזים יקרה מעמק במעדנייה יותר מפי 2.
יחד עם זאת, המחירים של גבינות עיזים אחרות בשוק, שאינן קשות ולכן דומות לעמק (שהיא גבינה חצי קשה), נעים בין 6 שקלים ל-100 גרם ל-16 שקל ל-100 גרם. כלומר המחיר של עמק עיזים לעומת גבינות עיזים אחרות, רכות וחצי קשות לא נמוך, אך גם לא גבוה. המחירים של גבינות עיזים קשות לרוב, גבוהים עוד יותר.
מוצר שאין לו מתחרים על המדף
תנובה השיקה לאחרונה מגוון מוצרים מופחתי סוכר ומלח. בתחום הגבינות הצהובות, החלה למכור בשנה שעברה גבינת עמק בסגנון מעדנייה על המדף - גבינה יקרה יותר מגבינת עמק שנמכרת במעדנייה. החברה כבר מוכרת גבינות עיזים תחת מותגים כפרומעז ופיראוס.
לא רק תנובה וטרה: מותגים של מחלבות קטנות >>
המוצר החדש הנוכחי, זה מוצר שאין לו מתחרים ישירים על המדף. הוא אמור להיות מוצר נישה שיימכר במדף הגבינות הצהובות במקרר החלב בסופר. צרכנים לא צפויים להחליף את גבינת עמק בגבינת עמק עיזים אלא לצרוך אותה במקביל. גם אם יחליפו עמק מחלב פרה בעמק מחלב עיזים – זה לא יפגע בתנובה, שכן גבינת העיזים יקרה יותר. עקב כך זו דרך להגדיל את נתח השוק של תנובה בגבינות. כאמור - נתח השוק של תנובה בקטגוריית הגבינות הצהובות עומד על 90% מהשוק, שגלגל ב-2012 961 מיליון שקל.
"ההערכה שלנו שהמוצר לא יגרום לקניבליזציה במוצרי גבינת עמק, אלא יגדיל את הצריכה שלהם", מסרה ל-ynet ענת גרוס שון מנהלת חטיבת השיווק בתשלובת החלב. "הוא יפנה לצרכני עמק שצורכים גם גבינות מיוחדות מבוססות חלב עיזים".
חלב עיזים נחשב לבריא יותר ומתאים לרגישים לחלב פרה. שוק גבינות העיזים גדל מ-5.1 מיליון שקל ב-2003 ל-13.7 מיליון שקל בשנה ב-2012, גידול שנתי ממוצע של 11.53%. גבינות לחיתוך מחלב עיזים גדלו מ-269 טון ל-478 טון ב-2012.
לפנייה לכתב/ת 
