מחיר החלב למחלבות ירד ב-3% באפריל

אחרי חודשים של התייקרויות בחלב, לחם וביצים - סוף סוף הוזלה רשמית במוצר שנמצא תחת פיקוח המדינה: מחיר המטרה לחלב בקר - המחיר שמקבל הרפתן עבור ליטר חלב - ירד ב-3% ביחס לרבעון הקודם ויעמוד על 2.2944 שקל לליטר. מדובר בירידה של 7 אג' לליטר שתהיה בתוקף החל מה-1 באפריל, כך החליטה ועדת היישום.

• המחלבות הקטנות: "אין ברירה אלא לייקר מוצרים"

• שטראוס מייקרת את מוצרי החלב ב-3%-5%
  

• תנובה תעלה את מחירי מוצריה ב-2.5%-4.8%
  

• פסח 2012 מול פסח 2013. מה הוזל ומה התייקר?
  

עם זאת, מוצרי החלב שמחירם נמצא תחת פיקוח ככל הנראה לא יוזלו, זאת אחרי שהתייקרו בתחילת השנה ב-3.5% במקום ב-7% כפי שביקשו העוסקים בתחום. הייקור האחרון של המוצרים שבפיקוח, כשמנת חמוצה, חמאה וחלב, נעשה אחרי שמחיר המטרה של החלב התייקר ב-9% באוקטובר 2012, במהלך חגי תשרי - התייקרות של כ-20 אג', שהוסברה בעליית מחירי המספוא. אחרי ההתייקרות הזאת, הגיע גל התייקרויות ברוב מוצרי המזון והצריכה.

מנכ"ל מועצת החלב שייקה דרורי, מסר כי "כרגע, המדינה עדיין חייבת כסף למחלבות כטרה ותנובה, על הפער שבין התייקרות החלב הגולמי להתייקרות במוצרים שבפיקוח. בנוסף, מוצרי החלב שמחירם בפיקוח מתעדכנים פעם בשנה בלבד או אם היה שינוי מחירים של 3% ומעלה. לכן, כרגע, מוצרי החלב שבפיקוח לא יוזלו. במועצה צופים שמחיר המטרה של החלב ירד שוב  ברבעון הבא, ביוני ואז הירידה כנראה תתגלגל למחירים לצרכן".

ומה לגבי מוצרי החלב שאינם בפיקוח שהתייקרו לאחרונה?

"את זה צריך לשאול את המחלבות".

לפי גורם נוסף במשק החלב, הירידה הנוכחית במחיר החלב הגולמי לא מספיקה כדי להוריד את מחירי מוצרי החלב שבפיקוח, אבל זו אינה תשובה סופית. קודם יש לסיים את בדיקת הרווחיות הכוללת של תנובה במסגרת דו"ח סוארי, בדיקה שנערכת פעם בכמה שנים.

אחרי ההתייקרות האחרונה במחיר המטרה של החלב, המחלבות הגדולות והקטנות העלו מחירים בשיעור של עד 5%. לא ברור אם עכשיו, בעקבות הירידה במחיר, הן ימהרו להוריד מחירים שכן לפחות טרה ותנובה עדיין מפסידות על מוצרים בפיקוח. שטראוס למשל, לא מוכרת מוצרים בפיקוח ויכולה להוריד מחירים, אם כי היא ומחלבות אחרות יוכלו לטעון שבשינוי המחירים האחרון, מחיר המטרה של החלב הגולמי עלה ב-9% וההתייקרות שהן הציגו היתה של כחצי מזה.

בנוסף, המחלבות מסבירות עליות מחירים גם בהתייקרות של שכר, דלק ושאר תשומות ותקורות. חלב גולמי מהווה כ-50% מעלות מוצרי חלב בממוצע. בחלב - האחוז של החלב מן הסתם גבוה יותר מ-50% ובמוצרים אחרים - כשוקולד - נמוך יותר.

הירידה במחיר המטרה של החלב נעשית על פי נוהל עדכון רבעוני שוטף, כפי שקובע החוק לתכנון משק החלב. ירידה זו מגלמת את ההתייעלות בייצור החלב ברפתות ושינויים במחירי התשומות. ההוזלה הזאת אמורה להוביל לירידה במחירי חומרי הגלם הנגזרים ממחיר החלב - למשל, אבקת חלב כחוש וחמאה תעשייתית וכן לעדכון מחירי חלב הצאן (כבשים ועזים) הצמודים למחיר חלב בקר.

עוד מסר דרורי כי: "ענף החלב מחוייב להמשיך במגמת התייעלות לטובת ציבור הצרכנים בישראל. מנגנון עדכון מחיר המטרה נקבע על פי חוק ומגלם את עלויות הייצור לרפתנים. הרפתות, הדירים והמחלבות ימשיכו לעבוד כרגיל גם בחופשת הפסח כמו בכל ימות השנה ולספק לעם ישראל מוצרי חלב".