יקר ולא אכיל: מי משווק אבוקדו לא בשל?

כל כמה שנים הסיפור הזה חוזר על עצמו: קניתם אבוקדו, פרי לא זול בדרך כלל, הגעתם הביתה וגיליתם שהוא לא טעים, לא עסיסי, מצטמק ומשחיר. בקיצור, לא אכיל וגם יקר.

• 2009: מה קרה לאבוקדו?
• 2011: המלצה: קנו אבוקדו רק אחרי 20 באוגוסט
  

זן גליל. בעוד 3.5 שבועות יעלה 14-12 שקל לק"ג. למה לקנות עכשיו כשהוא יקר לא בשל?

איזה זן לקנות?

מימין: זן ריד שטוב לאכילה. אותו כדאי לקנות, אם כי מחירו גבוה בשל התמעטות סחורה בשווקים

"סוחרים וחקלאים קוטפים את הזן טרם זמנו. 25-20 יום לפני הזמן. הפרי לא ראוי לאכילה", אמר ל-ynet יו"ר שולחן מגדלי האבוקדו במועצת הצמחים ראובן דור. "ביולי אוגוסט כדאי לקנות רק את זן ריד, שכרגע מגיע מקירור או ממגדלים בדרום שעוד נותר להם פרי. הזנים המוקדמים כמו הגליל, עוד לא מוכנים לשיווק. בימים אלה אנחנו עורכיםבדיקות מעבדה לחומר היבש, שאמור להגיע ל-21%. כרגע הוא סביב 14%. יש לו עוד 3.5 שבועות להבשיל".

מתכון לדג מושט על מצע אבוקדו

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

<object width='408' height='296' type='application/x-shockwave-flash' data='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'><param name='movie' value='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'/><param name='flashvars' value='config={&quot;key&quot;:&quot;#&#036;82d88990cf33aa2235a&quot;,&quot;clip&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http://ynethd-f.akamaihd.net/z/upl/624/342.flv/manifest.f4m&quot;,&quot;scaling&quot;:&quot;fit&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;akamai&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video&quot;},&quot;plugins&quot;:{&quot;akamai&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/AkamaiAdvancedFlowplayerProvider-3.9.swf&quot;},&quot;controls&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.controls-3.2.16.swf&quot;,&quot;autoHide&quot;:false,&quot;height&quot;:26,&quot;zIndex&quot;:1},&quot;amta&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/amta_plugin_20314.swf&quot;,&quot;siteKey&quot;:&quot;ynet&quot;,&quot;category&quot;:&quot;6.Economy-5363.Consumer.and.Marketing-6780.hadshot.hazarchanut.&quot;}},&quot;logo&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/flowplayerlive/ynetlogo.png&quot;,&quot;top&quot;:15,&quot;left&quot;:15,&quot;fullscreenOnly&quot;:false}}'/><param name='allowfullscreen' value='true'/><param name='quality' value='high'/><param name='cachebusting' value='true'/><param name='bgcolor' value='#000000'/><param name='wmode' value='opaque'/><param name='AllowScriptAccess' value='always'></object>

המחיר ירד מ-20-30 שקל ל-14-12 שקל לק"ג

שחר גרינברג, מגדל מקיבוץ עברון, אמר ל-ynet שבאבוקדו הלא בשל אין מספיק שומן, לכן הוא לא אכיל ומצטמק. ברשתות מוכרים בימים אלה אבוקדו (בעיקר מזן ריד) ב-40 שקל (אורגני) עד 30-20 שקל.

"הזן המרכזי - אטינגר. אותו מותר לקטוף מ-15 בספטמבר, אחרי בדיקות מעבדה של חומר יבש. זה זן שנחשב למאוד טעים והכי מבוקש בשוק, ויש ממנו כמות מאוד משמעותית. אחריו נכנסים המון זנים - האס, שהוא הזן הכי מבוקש באירופה וזנים ירוקים אחרים כמו פינקרטון. יש משהו כמו 15 סוגים של אבוקדו. ריד זה הזן האחרון שמתחיל להיקטף החל מאמצע מרס".