עליות המחירים בסופר: להתחיל לאגור מוצרים?
עשרות חברות מזון וצריכה הודיעו שיעלו מחירים בנובמבר, אך בעוד שבמינימרקטים צפוייה התייקרות מהירה, ברשתות, לא כל המוצרים יתייקרו בבת אחת. מוצרי החלב יהיו הראשונים להתייקר - במהלך השבוע הבא. שאר המוצרים? בהדרגה, תוך חודש-חודשיים, תלוי בשופרסל. "הצרכנים כבר בלעו את ההתייקרויות"
האם כדאי לנו להתחיל לאגור מוצרים לקראת עליות המחירים בנובמבר? בחודשיים האחרונים, רוב חברות המזון והצריכה הודיעו בזו אחר זו על העלאות מחירים שתחל ב-4-1 בנובמבר. רובן כבר הגישו מחירונים חדשים לרשתות, הכוללים התייקרות של רוב המוצרים שהן מייצרות ומספקות. האם כבר ביום חמישי הקרוב, 1 בנובמבר, כל המחירים בסופר יזנקו בבת אחת? כנראה שלא.
למרות ששטראוס, תנובה וטרה היו האחרונות להודיע על עליית מחירים, של 2.5%-5%, דווקא מוצרי החלב יתייקרו לפני כל שאר מוצרי הצריכה, בגלל התוקף הקצר שלהם. את מוצרי החלב, אי אפשר לאגור מראש במחסנים, כפי שאפשר לעשות במוצרים יבשים. מוצרי החלב שמחירם נמצא בפיקוח המדינה (חלב רגיל בשקית או בקרטון, שמנת חמוצה, אשל, חמאה) וכן מוצרים "צמודי פיקוח" בתנובה (חמאה 200 גרם וחלב 2 ליטר לדוגמא), לא יתייקרו בינתיים, עד שמשרד החקלאות יכריז על עליית מחירים.
גם ההתייקרות במוצרי החלב לא תבוא לידי ביטוי ביום חמישי הקרוב, שכן למרות שזהו התאריך הנקוב להתייקרות, המוצרים על המדפים נקנו עוד לפני 1 בנובמבר. המדף יתייקר החל מיום א', 4 בנובמבר, או לכל היותר במהלך השבוע - שבועיים הקרובים. יתכן שאותו כלל תקף גם לגבי סלטים מצוננים שאסם (צבר) הודיעו שייקרו. חברת טרה, אגב, למרות שהכריזה על התייקרות ממוצעת של 4% בשבוע שעבר, כלל לא הגישה עדיין מחירונים מפורטים לרשתות.
מוצרי המזון והצריכה שאינם חלב, יתייקרו, כך נראה, בהדרגה, במהלך השבועות הקרובים. לא כל החברות שביקשו עליית מחירים יקבלו אישור לכך מהרשתות ולחלקן, ההתייקרות המבוקשת לא תאושר במלואה.
| חברה | המוצרים שיתייקרו | בכמה? | מתי? |
| פרוקטר אנד גמבל | חיתולי פמפרס, סכיני גילוח וקצף גילוח ג'ילט, מברשות שיניים אורל בי, מוצרי ההיגיינה הנשית טמפקס, אולווייז ואולדייז | 6%-4.2% | דצמבר |
| נטו | המאפים הקפואים של שלושת האופים, קצפת, עוגות ושמנת צמחית של ריץ', גבינת מון בלאן ומוצרי העגבניות המשומרים של פריניר | דצמבר | |
| סנו | בין מוצרי החברה: מוצרי הכביסה סנו מקסימה ופסגה, חיתולי ליטופים, אקונומיקה סנו ז'אוול, קוטל החרקים K-300, מוצרי ניקוי, מוצרים חד פעמיים ושקיות אשפה סנו סושי, נייר טואלט סופט ואורן, תכשיר נגד יתושים סנו די, סנו אנטי קאלק, מטליות ומטהרי אוויר וכן את מוצרי קרמה, נטורל פורמולה, קרליין, כיף ואורביטול | 6% | דצמבר |
| טרה | כל מוצרי החלב, למעט מוצרים בפיקוח שיתייקרו מאוחר יותר, כולל קוטג' טרה, גבינות לבנות וצהובות, יוגורט מולר ומעדני חלב כמו מו. | 4% בממוצע | במהלך נובמבר. מוצרים בפיקוח: כנראה אחרי הבחירות |
| תנובה | כל מוצרי החלב של החברה (חלב מועשר, יופלה, גבינה לבנה, גבינות עמק וגלבוע ארוזות ועוד) למעט מוצרים בפיקוח שיתייקרו מאוחר יותר ולא כולל גבינת קוטג'. יתייקרו גם מוצרי החברות הבנות: מאמא עוף, אוליביה, סנפרוסט. | 2.5%-4.8% | בשבוע-שבועיים הראשונים של נובמבר. מוצרים בפיקוח: כנראה אחרי הבחירות |
| שטראוס | גבינות סקי, קוטג' שטראוס, סימפוניה, משקאות חלב של יטבתה, דני, גמדים וחלב מועשר. לא יתייקרו: מוצרי עלית, סלטי אחלה, מוצרי יד מרדכי ומילקי. | עד 5% | בשבוע-שבועיים הראשונים של נובמבר |
| יפאורה תבורי | תפוזינה, רוב סוגי ספרינג, RC קולה, RC קולה דיאט, מיץ פז, משקאות קריסטל ושוופס | 5% בממוצע | במהלך נובמבר או לכל היותר עד סוף דצמבר |
| החברה המרכזית למשקאות | קוקה קולה, ספרייט, פריגת ונביעות
|
עד 5.7% | " |
| טמפו | בירות גולדסטאר, מכבי והייניקן. ג'אמפ, פפסי, פפסי מקס, ו-7UP | 4%-6% | " |
| יוניליוור | בין היתר: מרקי תלמה, קנור, מיונז, דגני בוקר, תה ליפטון, פתית, סירופ מייפל, תמצית רום אפיכל, מזולה, מחמאה, כפלי, קונפיטורות, בייגל בייגל, מרכך הכביסה בדין, סיף, אקס, דאב ומוצרי דאב ופינוק. עוד יתייקרו קרמבו, מגנום, קרמיסימו ושאר מותגי גלידת שטראוס | 5% בממוצע | במהלך נובמבר |
| אסם | דגני בוקר, סלטי צבר, במבה, ביסלי, טייסטרס צ'ויס, טבעול | 2.3%-6.1% | " |
| ריגלי | אורביט, מסטיק FIVE ו-AIRWAYS
|
3%-5% | " |
| סידס | שוקולד סניקרס, M&M, מארס, באונטי וטים טאם | כ-5% | " |
| זוגלובק | נקניקיות, המבורגרים, פסטרמות, נקניקים ותחליפי בשר | 4% בממוצע | " |
| מעדני הטלה | בשר, עוף ודגים | 10% | " |
| מנעמים | ופלים וגביעי גלידה, כולל למותג הפרטי | 7% | " |
| אחווה | חלבה, טחינה ומוצרי מאפה, כולל למותג הפרטי | כ-7% | " |
| ויטה פרי הגליל | שימורים וירקות קפואים, כולל למותג הפרטי | 3%-6% | " |
| דיפלומט | סוללות דורסל, קטשופ חרדל ומיונז היינץ, טחינה הנסיך, בונזו, מאיר בייגל, שיבולת שועל קוואקר | 5%-10% | " |
| חוגלה קימברלי | חיתולי האגיס, נייר טואלט מולט ולילי, קלינקס, מטליות ניקול, תחבושות היגייניות לילי וטמפוני קוטקס | 3%-6% | " |
"במינימרקטים יהיו התייקרויות מיידיות"
קמעונאי גדול אמר ל-ynet: "לדעתי, ברשתות הגדולות שום דבר לא יתייקר ב-1 בנובמבר, כי יש לנו מלאים והגברנו את ההזמנות כדי למכור כמה שיותר במחיר הישן. רק במינימרקטים ובמכולות יהיו התייקרויות מיידיות, כי איתם הספקים יותר קשוחים.
"אצלנו זה ייקח זמן, עוד צריך לנהל מו"מ שעדיין לא נכנסנו אליו. אני מניחה שנעלה מחירים תוך שבוע-שבועיים - כשמדובר במוצרי חלב, עד לחודשיים, כשמדובר במוצרים יבשים. אין ספק ששופרסל היא זו שמכתיבה מחירונים לכולם ואם היא מאשרת – כולם יאשרו אחריה".
ספק בינוני אמר ל-ynet: "למעט הסכמה בע"פ, אף רשת עדיין לא אישרה לנו עליית מחירים למרות שדובר על 4 בנובמבר. אנחנו נאלצים לחכות שעליות המחירים יאושרו קודם לספקים הגדולים, ברשת הכי גדולה".
בסוף השבוע מדפי החלב מתרוקנים, מה שמקל על ייקור ביום א'
ואכן, כמו תמיד, הרשתות והספקים נושאים עיניים לשופרסל, שכן המשאים והמתנים שלה עם הספקים והחלטותיה – הם אלה שיקבעו את לו"ז ההתייקרויות. שופרסל צפוייה לפרסם הבוקר (ד') דו"חות כספיים לרבעון האחרון של 2012.
באחת הרשתות הקטנות אמרו ל-ynet: "לא אעלה את המחירים ב-1 בנובמבר כי אני לא מוביל את השוק. מי שמוביל את השוק צריך לקבל את ההחלטה והוא יבצע את השינוי. אמרנו לספקים שטנטטיבית ההעלאות מאושרות בגדול, אבל לא אהיה לבד בעניין הזה. הקמעונאי הכי גדול בישראל יהיה ראשון.
"מה שבטוח, מוצרי החלב יתייקרו ראשונים. זה יקרה החל מיום ראשון הקרוב: בסוף השבוע אנשים מגלחים את המדפים, מה שעוזר לנו מבחינת ברקודים. כשהסחורה החדשה תגיע בתחילת השבוע נוכל לקודד אותה מאפס.
"לרשתות זה טוב, נרוויח יותר, ככל שנעלה מחירים מוקדם יותר נשפר את הרבעון, עדיף שלא לדחות את זה. לצרכנים זה רע, אבל עם הצרכנים אין בעיה, כי החברות הגדולות זרקו פצצה והצרכנים כבר בלעו את עליות המחירים. אף אחד לא יודע מה עולה וכמה עולה, אף אחד לא באמת יודע כמה הוא משלם על מוצרים בסופר. מבחינתם המחירים כבר עלו".
לפנייה לכתב/ת 
