החגים בפתח: המבצעים בסופרים כבר כאן
עם בוא ספטמבר יגיעו גם החגים ועמם העגלות העמוסות. המבצעים כבר מבצבצים ברשתות, ועוד לא הגיעו לשיאם. בין היתר: מגוון מוצרים ב-7.99 שקלים ומבצע קנה עכשיו - שלם בעוד 4 חודשים בלי ריבית. המשווקים טוענים שהמבצעים טובים יותר מאשתקד, אך יש גם מוצרים שהתייקרו - עוף למשל
סניפים שפתוחים 24 שעות או נסגרים בשתיים בלילה, תורים עצבניים, עגלות עמוסות תירוש ואבקת מרק עוף ומבצעים שמפתים אותנו להוסיף קצת יותר מדי מוצרים לעגלת הקניות - זה מה שמחכה לנו בסופרמרקטים בעוד שבועיים וחצי. כיוון שהחג הזה מתגנב השנה פתאום, מוקדם מאוד, ב-4 בספטמבר, לצד החזרה ללימודים והחזרה מהנופשים – לא כולם שמו לב שכבר החלו המבצעים המסורתיים.
- בניגוד לחוק: רוב המינימרקטים לא מציינים מהם המוצרים בפיקוח
- משפחה בצמיחה: טיפים לקניות חכמות בסופר
- התחנות המרכזיות המוזנחות יהפכו למרכזי קניות
מעיין, אחת הקונות בשופרסל דיל בת"א אמרה ל-ynet בתחילת השבוע: "אני כבר התחלתי לערוך את הקניות לחג, בעיקר של המוצרים היבשים, כי אחרי זה אני יודעת שיהיו תורים", אבל ברוב הרשתות עדיין לא מרגישים את המולת החג. מלכה, שקונה בסניף רשת אושר עד בבני ברק, אמרה לנו, "עוד לא התחלתי בקניות לחג, לא שמתי לב שיש מבצעים מיוחדים לחג, יש פה כל הזמן כל מיני מבצעים".
אייל רביד, הבעלים של רשת ויקטורי טוען ש"אנשים עוד לא יודעים שהחג כבר פה. אין בכלל אווירת חג בסניפים. אני לא רואה צריכה של חג. לא קונים עדיין בשר כבש, עוגות דבש. 50% מהאנשים בכלל לא בארץ, לכן יש לנו מבצעים אבל אלה עדיין לא מבצעי חג, עוד לא נכנסתי בעומק של העומק. ביום רביעי, אני אוסיף מבצעי חג למבצעים הקיימים ובשבוע הבא, ב-25 לחודש, לקראת החזרה ללימודים ניכנס למבצעים חזקים".
יינות ביתן: "לא מעלים מחירים במוצרים אחרים"
לעומת זאת, ביינות ביתן, רשת בת 63 סניפים בעקבות קניית מחסני כמעט חינם, כבר נכנסו לאווירת חג. ברשת החלו למכור אתמול את כל מוצרי ראש השנה ב-7.99 שקלים. בין היתר נמכרים במחיר הזה מרק עוף אמיתי של קנור 400 גרם, 2 שוקולד פרה, תירוש של יקבי ארזה, שמפו פינוק או הוואי, פיירי 750 מ"ל, 2 יחידות פאנטה, אפונת גינה סנפרוסט,קטשופ היינץ, שישיית מגבות נייר, סלטי אחלה טעמי השוק ושישיית עין גדי.
"היתרון הגדול שלנו הוא בדגים הטריים ובבשרים", טוען מנהל הסחר של הרשת ערן וידר, שגם הוא לא מדבר על מבצעי העוף המסורתיים. "אנחנו מוכרים כבש קפוא לא מעובד ב-50 שקל לק"ג, כבש טרי ב-70 שקל לק"ג. התחלנו פעילות בדגים – 4 ק"ג מוסר טרי ב-100 שקל וקרפיון ב-15 שקל לק"ג. אנחנו גם מוכרים חלקים מסורתיים יותר של העוף כמו בשר ראש או לשון ב-29.90 שקל. צלי בקר אנחנו מוכרים ב-40 שקל לק"ג, מארז של כל חלקי הבקר, 7X של מחפוד נמכר אצלנו ב-29.90 שקל וזה מארז גדול של 7 ק"ג".
אחרי ראש השנה 2012, היתה עליית מחירים בכל השוק. הסל השנה התייקר? או שהמבצעים מאזנים את ההתייקרויות?
"המבצעים שלנו השנה אלה מבצעים יותר טובים לעומת השנה שעברה. יותר ממוקדים. כל מוצר שבמבצע הוא חלק חשוב מהמצרכים של אנשים לחג ונמכר בהנחה של חצי מחיר ומעלה. אני צופה שהחג יהיה טוב מאוד, כי כשצפוף אז אנשים קונים. הכל קורה בזמן כל כך קצר שאין ברירה".
לא העליתם מחירים על מוצרים מסוימים כדי לפצות על ההנחות במוצרים אחרים?
"לא לוקחים ממוצר אחד ונותנים במוצר אחר. זה לא קורה. כשאתה עובד על החג, לפחות אצלנו, אתה מתעסק עם מבצעים לא עם העלאת מחירים. אתה לא רוצה ליצור בלגן אז אתה לא עושה את זה. אני מאמין שאנחנו הכי זולים אבל גם שאין באמת הכי זול - יש מה שהכי טוב לצרכן".
רמי לוי: קנה עכשיו שלם בעוד 4 חודשים
ברמי לוי שיווק השקמה, המבצעים החלו כבר בשבוע שעבר. רמי לוי אמר ל-ynet: "מיום חמישי אנחנו במבצעים, אבל אנשים עדיין בחופש, לא סיימו את הקניות לחזרה ללימודים, נאבקים במחירי הקייטנות ומאוד קשה להם במילא, אז עוד החג נופל בתחילת ספטמבר. זה יהיה מאוד קשה לצרכנים. כל החיובים האלה ירדו מחשבון האשראי של אוגוסט – במכה אחת. לכן מבחינתנו יצאנו במבצע: קנו עכשיו באשראי בתשלום אחד, שלמו אותו בעוד ארבעה חודשים – ללא ריבית, או שלמו עד 12 תשלומים ללא ריבית. כל זה מים א' הקרוב, פלוס המבצעים, שמעמיקים לקראת החג, כולל 25% הנחה נוספת ממחר עד יום חמישי, ובשרים בהנחות של 50% לקראת החג - זה כדי לעזור לצרכנים לשרוד את החודש הקשה הזה".
מה זול ואיפה זול?
איפה הכי זול? עדיין לא הוגן להשוות. לא כל הרשתות יצאו במבצעי חג ולא כולן חתכו את המחירים למקסימום – זה יקרה במבצעי הרגע האחרון. ובכל זאת מה זול כרגע? את הדבש הזול ביותר מצאנו באושר עד – 350 גרם "משק דבורים שחר" ב-7.99, 500 גרם ב-16.75 שקלים. ביינות ביתן דבש מוכרים במחיר דומה: אריזת 500 גרם דבש של יד מרדכי ב-16.99 שקל. פסטה זולה במיוחד מצאנו ברמי לוי: 2.49 שקלים לפסטה תוצרת טורקיה של המותג. גם את קפה נמס טייסטרס צ'ויס הזול ביותר מצאנו שם: 24.99 שקל וכך גם שמפו פינוק: 6.99 שקלים ליחידה. דווקא במגה מוכרים את הד אנד שולדרס במחיר הנמוך ביותר בו נתקלנו: 10 שקלים. בנייר טואלט אפשר למצוא בשופרסל 48 גלילים ב-35 שקל. הסלמון הזול ביותר הוא בוויקטורי כרגע – 2 ק"ג ב-89 שקל. מים מינרליים ומסוננים אפשר למצוא ב-7.99 שקלים ביינות ביתן ואקווה נובה נמכרים במחיר דומה באושר עד וברמי לוי.
ברוב המוצרים הפופולריים, ההנחות ברשתות דומות ומגיעות בקומבינציות שונות ודי משונות: באושר עד מוכרים 8 טבלאות שוקולד פרה ב-32 שקל כשחפיסה אחת עולה 5.20 שקלים. אצבעות שוקולד עלית -2 ב-10. במגה מוכרים 5 טבלאות שוקולד פרה ב-22.99 שקל כשחפיסה עולה 5.99 שקלים. לעומת זאת, ברמי לוי טבלאות שוקולד פרה ואצבעות שוקולד עלית עולות 3.99 שקלים בלי התניה של כמות.
גם בשופרסל אין התניית כמות בשוקולד: אצבעות שוקולד עלית נמכרות ב-5.30 שקלים ושוקולד פרה עלית נמכר ב-4.89 שקלים ליחידה. אל תטעו: התניית הכמות נמצאת גם בשופרסל ורמי לוי: בשופרסל מבקשים מכם לקנות שתי עוגות דבש של אסם כדי שתשלמו 10 שקלים לעוגה, מה שלא קיים למשל ביינות ביתן. ברמי לוי מוכרים 5 מרכך שיער של הוואי ב-36 שקל בעוד שברשתות האחרות – המרכך נמכר ב-7.99-10 שקלים ליחידה ללא התניית כמות.
בירקות אין כרגע מבצעים מיוחדים – אלה בדרך כלל קורים לקראת החג, למעט מחירים נמוכים באושר עד 1.99 שקלים לק"ג עגבניות ומלפפונים – לא מצאנו מבצעים. מחירי התפוחים לא נמוכים עדיין ורימון זול מצאנו ברמי לוי: 5.99 שקל לק"ג. על הירקות הקפואים יש מבצעים. את המוצרים הפופולריים: אפונה, אפונה וגזר ושעועית – אפשר למצוא במבצעי כמות אך גם במחיר ליחידה בודדת של 10-7.99 שקלים.
העוף התייקר - קשה לערוך מבצעים
במוצר אחד המחירים בוודאות לא יהיו נמוכים לעומת השנה שעברה: עוף. המחירים של המוצר עלו ב-30%-40% לעומת השנתיים הקודמות אז המחירים של עוף צללו והביאו על המגדלים, כך לטענתם, הפסדים. לפי הקמעונאים, מחיר עוף כיום לקמעונאי עומד על 20 שקל כולל מע"מ לעוף שלם. אייל רביד מוויקטורי טוען: "יש במשחטות קרטל חוקי, הם לא מתאמים מחירים אבל הם מתאמים כמויות באישור מועצת הלול. הורידו את השחיטה ל-3.5 ימים בשבוע לעומת 5.5 ימים בשבוע – שוחטים כל יומיים".
יכול להיות שזה כיוון שמחירי העוף היו נמוכים מדי קודם והמגדלים היו צריכים להעלות מחיר או להפסיק לגדל?
"כן, העוף נמכר במחירי הפסד אז המגדלים העבירו את ההפסד אלינו וזה פוגע בצרכנים כי המחירים עלו. הם 500 משפחות לעומת 7 מיליון צרכנים".
אז איך המחירים לעומת השנה שעברה?
"בקר זול משמעותית והוא טוב כתחליף לעוף. ככה זה יביא את המגדלים להוריד מחירים. אני מוכר 40 שקל לק"ג בשר אסאדו. בשנה שעברה מכרתי את המוצר הזה ב-50 שקל. ביומיום הוא עולה 65-60 שקל לק"ג. הורדנו את מחירי הבקר בשיתוף עם תנובה ב-20%, כדי לתת פיתרון לעוף. סלמון אני מוכר 2 ק"ג ב-89 שקל, בעוד שברשתות אחרות – זה המחיר ל-1 ק"ג. 5 ק"ג מושט נמכרים אצלי ב-89 שקל – פחות מ-20 שקל לק"ג".
שניצל ב-41 שקל זה יקר
קמעונאי אחר אמר ל-ynet: "בעבר יכולת לקנות עוף ב-11.5 שקל ללא מע"מ היום ב-14.80 שקל לפני מע"מ ובחג – 16.5 שקל ללא מע"מ כשבשנה שעברה נמכר בחג ב-13.5 שקל ללא מע"מ. שאר השוק התייקר ב-5%-6% בלבד. אין תחרות ואנחנו לא מרוויחים על עוף. כרעיים ושניצל התייקרו ל-30 שקל לק"ג. לקמעונאי הם עולים 20.5 שקל לפני מע"מ כשבשנה שעברה עלו 17 שקל. לעומת זאת בקר עולה עכשיו לקמעונאי 39 שקל כשבחג שעבר עלה 38 שקל. אז אין חשק לעשות מבצעים על עופות. יש רשתות שמוכרות שניצל טרי ב-41 שקל ומעלה. זה יקר.
כמה עולים עוף טרי ובשרים טריים אחרים? קחו בחשבון שיש כרגע מבצעים על עוף, אך כיוון שהחג עדיין רחוק מכדי שישראלים יצטיידו בבשר טרי – המחירים הם עדיין לא מחירי חג. באושר עד מוכרים עוף טרי ב-15.99 ושניצל 2 ב-62 שקל. חזה עוף טרי נמכר ב-29.99. פילה מדומה נמכר ב-59.99 שקל וחזה כבש טרי ב-39.99. ברמי לוי מוכרים כתף בקר טרי ב-84.99, צלי כף טרי בלדי ב-94.90 שקל, עוף שלם טרי ב-14.90 שקל וכרעיים עוף ב-21.90 שקל. במגה מוכרים חזה עוף שלם טרי 26.99 שקל, כרעיים עוף ב-29.99 שקל שניצל עוף טרי ב-41.90 פילה מדומה ב-68.90 שקל וכתף בקר ב-62.90 שקל. בשופרסל כרעיים נמכרות ב-27.99, ופילה סלמון טרי ב-95-85 שקל. ברמי לוי מוכרים כרעיים ב-19.80 שקל, עוף שלם ב-26.82 שקל וחזה עוף פרוס ב-31.99 שקל
מגדלי העופות: הפסדנו את המכנסיים
מזכיר ארגון מגדלי העופות, מוטי אלקבץ מסר בתגובה ל-ynet: "נכון שאנחנו מייצרים קצת פחות, אך ב-2011 ייצרנו סדר גודל של 220 מיליון עופות בשנה, מה שגרם לקריסה של מגדלים כי נוצרו עודפים גדולים מאוד. מחיר המכירה של המגדלים היה מתחת לעלות הייצור. אז הקטנו את הייצור ל-216-210 מיליון עופות בשנה. סדר גודל של 18 מיליון עופות בחודש. ברשתות אין חוסר והם לא מפסידים על עוף, הם רק רגילים שאנחנו מוכרים בהפסד. מחיר המטרה שמגדל מוכר עוף עומד על 8-7 שקלים ולרוב הוא לא מקבל את מלוא התמורה הזאת. מגדל מרוויח 50-30 אג' לעוף אחרי הוצאות של עלויות התשומות והגידול. אנחנו לא עושים הון – לרשתות זה מוצר אחד מתוך אלפים – לנו אין מוצר אחר".
ברשתות טוענים שכרגע הם מוגבלים במבצעים לחג על עוף.
"הם מרוויחים מיליונים בנס קפה ושוקולד אז שיורידו שם ויממנו את המבצע על העוף. אחרת לי בסוף החודש אין ממה לחיות כמגדל. לא עשינו מהלך שהביא לנו הון. בסך הכל אנחנו מכסים את עלויות הייצור ונשארים עם רווח זעום אחרי שנתיים בהן הפסדנו את המכנסיים".
שוקי בשן ממשחטת מילועוף, אמר ל-ynet: "אין שום קרטל. אסור לתאם מחירים, מותר לתאם כמויות במסגרת מועצת הלול ובהתאם לחוק ההגבלים העסקיים. אנחנו מתאמים כמויות בדיוק כמו במשק החלב ושם יש תחרות. בכל העולם חקלאות היא שוק מתוכנן. אחרת היא לא משתלמת".
טיפים לקנייה במבצעי החג:
- קחו בחשבון שהמבצעים הגדולים הם בשבוע – שבוע וחצי לפני החג והמחירים יורדים עוד יותר על מצרים טריים יומיים לפני החג.
- שימו לב לתאריך התפוגה של המבצע
- שימו לב שהמבצעים לעיתים קרובות מוגבלים – בק"ג בקניית שני מוצרים, בקנייה מעל סכום X
- באתרי האינטרנט - פעמים רבות תוקף המבצע מסתיים לפני תאריך המשלוח.
- קיראו את האותיות הקטנות והגדולות במודעות בעיתונים: חלק מהמבצעים משותפים לכל הסניפים ואחרים:מבצעים מקומיים שקשורים בתחרות מקומית
- רשתות עירוניות כמו מגה בעיר ושופרסל שלי הן לרוב יקרות יותר אם כי כמה מהמבצעים משותפים להן ולפורמטים הזולים יותר: שופרסל דיל ומגה בול
לפנייה לכתב/ת 
